・ごはん

・ふりかけ

・エビカツ

・ポテトサラダ

・しめじと油揚げのみそ汁

・牛乳

　今日の副菜は、「ポテトサラダ」です。真空冷却機が入ったので、ポテトサラダも提供できるようになりました。スチームコンベクションで加熱したじゃがいもをつぶして真空冷却機に入れ温度を下げます。最後に野菜やハムをノンエッグマヨネーズを合わせて完成です。子どもたちが好きなメニューを温度を気にせず提供できるようになりうれしく思います。

　じゃがいもを茹でるのに使ったスチームコンベクションは、調理場が合わさった際に中学校の調理場から運び入れてもらいました。この機械は、使い終わると自動で洗浄してくれる機械です。食器洗浄機のようにオーブンの中をきれいにしてれくます。

・ごはん

・五目厚焼きたまご

・こまつなのごまあえ

・豚汁

・みかんクレープ

・牛乳

　今日の主菜は、「五目厚焼きたまご」でし。にんじんやたけのこ、もずくなどが入った卵焼きです。調理場で加熱したあと、小学校と中学校とわけて数を数えます。数の水がないように２人体制で再確認しています。

　和え物は、真空冷却機が入ったので、さつまあげを下煮して冷まして使用しました。新しい機械でよりおいしくなる工夫ができるようになりました。

　今日はみんな食べ終わるのが早かったです。

・ごはん

・ハタハタからあげ

・切干大根の中華あえ

・とうがんと肉だんごのスープ

・牛乳

　今日の給食の副菜は、「切干大根の中華あえ」です。真空冷却機が入ったので、切干大根を下煮して冷まして使いました。

　また、スープは手作りの肉だんご入りです。調理員さんは、初めて作る方でとても緊張していましたが、上手に作ってくれました。手作りのものはやっぱりおいしいです

・食パン

・ジャム

・グリルチキン

・ペンネアラビアータ

・豆乳チャウダー

・バナナ

・牛乳

今日の主菜は、「グリルチキン」です。下味をつけた鶏肉を、スチームコンベクションオーブンで焼きました。

調理場が合わさるにあたり、第二調理場にあった機械を移設しました。これからは２台体制です。

汁物は、「豆乳チャウダー」です。材料を同じ大きさに切ることがポイントです。米粉でとろみをつけ仕上げました。

・ごはん

・酢豚

・コーンとたまごのスープ

・チーズ

・牛乳

　今日の給食は、中華料理です。酢豚は、角切りの豚肉に下味をつけ、衣をつけて揚げます。たまねぎ、たけこの、にんじん、キャベツ、ピーマンなどの野菜を炒めたところに、揚げた豚肉を加え混ぜあわせて作ります。手間のかかる作業ですが、手作りの味はおいしいですね。苦手な子が多いかなと思いましたが、みんなごはんに乗せてモリモリ食べていました(^▽^)