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2024年10月の記事一覧

米粉でとろりクリームシチュー

10月30日の給食

コッペパン クリームシチュー マカロニと野菜のソテー 牛乳

 今日はクリームシチューをつくりました。給食のクリームシチューは市販のルウーを使わずに米粉でとろみをつけています。牛乳に米粉を溶かしたものをいれて煮込むことで、ゆっくりとろみがついていきます。