12月12日の給食

ごはん　とり野菜なべ　切り干し大根の中華炒め　牛乳

石川の冬の味と言えばとり野菜鍋ですよね～

給食でも能登町の野菜をたくさん使って、とり野菜なべを作りました。

とり野菜の「とり」は鶏肉の意味ではなく、肉や野菜がたくさん「とれる」という意味が込められているそうです。しっかり食べて体を温めましょう。

12月8日の給食

ごはん　とんかつ　ゆかり和え　みそ汁　牛乳

今日はおいしいとんかつとともに能登町産のキャベツを使ってゆかり和えをつくりました。

給食では安全上すべての野菜を加熱してから、冷まし、和え物をつくっています。おうちで作るときは、生のキャベツを塩もみしてから、ゆかり粉と合わせるとおいしいゆかり和えをつくることができます。

12月7日の給食

食パン　マーマレードジャム　冬野菜のコンソメ煮　豚肉のカレーソテー　牛乳

今日は能登町産のはくさいやかぶなど冬野菜をたくさん使ってコンソメ煮を作りました。どれも色がきれいでとてもおいしかったです。

12月6日の給食

ごはん　蒸しシューマイ　ひじきのマリネサラダ　中華スープ　牛乳

給食のひじきサラダのひじきは和える前に、砂糖としょうゆで甘辛く炊いたものを冷やしてから、野菜で和えています。ひと手間ですが、ひじきにしっかり味がついて、とてもおいしいサラダをつくることができます。

12月5日の給食

ごはん　さわらの竜田揚げ　和風サラダ　納豆汁　牛乳

本日はあえのことの日です。あえのことは奥能登の伝統農耕儀礼で、田の神様に1年の収穫を感謝する儀式です。

給食ではあえのことの代表的なお供え物の1つである納豆汁をいただきました。納豆汁には粘り強く一生懸命仕事をするという意味が込められています。