2015年4月の記事一覧

＊胚芽バンズ
＊クラムチャウダー
＊ポテトのみそマヨネーズ焼き
＊野菜とくだもののゼリー
＊牛乳

　今日はポテトのみそマヨネーズ焼きを手作りしました。じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ウインナー、ピーマンを白味噌とマヨネーズ、三温糖、みりんで味付けし、チーズをのせて焼きました。パンにもごはんにも合います。みんな残さず食べました

＊豚丼
＊すまし汁
＊キャベツと油揚げのごま酢あえ
＊牛乳

　ごま酢あえに使っている油揚げは、油抜きしたあと、しょうゆと砂糖を加えてスチームコンベクションで加熱します。その後冷却してゆでたキャベツ、にんじん、酢、ごまとともに和えます。
　ひと手間かけて油揚げによく味をしみこませているので、野菜も美味しく食べられます

＊とりごぼうピラフ
＊エビボールスープ
＊切干大根のゴママヨあえ
＊牛乳

　今日もいろいろな野菜をとれるメニューにしました。ごぼうや切干大根など食物繊維も豊富です。キャベツとえのきたけをたっぷり入れたスープもおいしかったです

＊ごはん
＊筑前煮
＊出し巻きたまご
＊即席漬け
＊牛乳

　今日は具だくさんの筑前煮がおいしかったです。９種類の具が入っています。即席漬けには千切りのたくあんが混ぜてあって、味のアクセントになっています

＊たけのこごはん
＊しらたま汁
＊イカメンチカツ
＊きゅうりの南蛮漬け
＊牛乳

　今日は旬のたけのこをごはんにしました。石川県産のものを使っています。カリカリした歯ごたえのきゅうりの南蛮漬けも美味しかったです