2017年11月の記事一覧

「和食の日」献立
　＊ごはん
　＊のっぺい汁（輪島塗椀）・・・あごだし使用
　＊秋の香り蒸し
　＊おひたし
　＊牛乳

　１１月２４日は「和食の日」（いいにほんしょくのひ）です
　今日は、新メニュー「秋の香り蒸し」を作りました。
　鮭、イカボール、じゃがいも、にんじん、しめじ、コーンをみそ味のたれで蒸しました。
　にんじんは、調理員さんが、もみじの型でひとつひとつ抜いてくれました

　また、和食といえば「だし」ということで、今日ののっぺい汁は輪島の海でとれたあご（飛び魚）のだしを使いました
　高級食材のあごだしを使い、輪島塗椀で食べるのっぺい汁はいつもとひと味違って、美味しさ倍増でした



　　　～たくさんのもみじ～





～和食クイズも作ってみました（ちょっと難しい・・・）～