給食だより

　今日、１月１５日は、小正月です。また、正月にはおせち料理を作り飾り物の取り付けや片付けで忙しく働いた主婦をねぎらう意味で、1月15日を女正月めしょうがつと呼ぶ地域もあります。

　今日の献立は、白ごはん・白身魚のサルサソース・キャベツと豆のスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、サルサソースは、どこの国のソースでしょうか？　　　A.ブラジル　　B.アメリカ　　C.トルコ　　D.メキシコ

　給食クイズの答えは、D.メキシコ　でした。サルサソースは、メキシコを代表するソースで、トマト、玉ねぎ、唐辛子、香草（主にシラントロ）などを組み合わせて作られます。酸味と辛味が特徴で、塩やライムジュースで味を整えることが多いです。一般的には、タコスやトルティーヤチップスのディップ、または肉料理の付け合わせとして用いられます。バリエーションも豊富で、マンゴーやアボカドを加えたフルーティーなものや、辛さ控えめのものなど、多彩な風味を楽しめます。家庭でも簡単に作れる人気のソースです！

　今日からランチルームでの給食です。児童生徒のみなさんは「なつかしい」「久しぶりや」と言いながら入ってきました。

　今日の給食献立は、白ごはん・豆腐ハンバーグ・ひじきマリネサラダ・大根のコンソメスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、マリネとはどこの国が発祥の料理でしょうか？　　　A.アメリカ　　　B.ノルウェー　　　C.フランス　　　D.ベルギー

　給食クイズの答えは、C.フランス　でした。マリネとは、フランスの調理方法で、フランスでは「マリナード」と呼ばれています。肉・魚（スモークサーモン、ニシンなど）・野菜（タマネギなど）等を、酢やレモン汁などからなる浸し汁に浸す調理法です。

　今日の

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏肉の照り焼き・紅白なます・もち入りすまし汁・牛乳でした。鏡開き給食でした。

　今日の給食クイズは、「すまし汁」漢字で書くと？　　　①済まし汁　　　②清まし汁　　　③澄まし汁

　給食クイズの答えは、③澄まし汁でした。「澄まし汁」とはかつお節や昆布だしでとっただし汁に醤油や塩などで味をつけた透明な汁物のことをいいます。 このため、だし汁は濁っておらず、透明な汁物を”すまし汁”と呼ぶそうです。

　今日は、久しぶりに昼休みに百人一首の練習を行いました。白熱した闘いになり、きっと明日の練習に向けて何首か覚えてくるのではないかなと期待します。

　今日の給食献立は、白ごはん・五目野菜炒め・マーボー豆腐・りんご・牛乳でした。＊りんごは支援でいただきました。おいしかったです。ありがとうございました。

　今日の給食クイズは、野菜を「炒める」ことのメリットはなんでしょう？

　今日の給食クイズの答えは、・野菜の組織が軟化して、消化吸収しやすくなる・かさも減るので、生野菜よりもたくさん食べることができる。

　野菜を食べる際に、調味料を多く使用すると、食塩のとり過ぎになります。薄味を心掛けましょう。

　今年初めの給食です。久しぶりの給食はとてもおいしかったですね。これからの給食が楽しみですね。

　今日の献立は、牛肉ちらし・紅白すまし・プリン・牛乳でした。今日はリクエスト給食でした。

　今日の給食クイズは、プリンのはじまりはどれでしょう？（諸説あり）
①日本のある料理店で働いているシェフが茶碗蒸しを作っていた際、出し汁ではなく、ミルクを入れたら甘くなるのではと考え、試したところ大変おいしかったことから
②大航海時代のイギリスで船乗りたちが、食材を無駄にしないために、お肉や野菜の切れ端などを卵と一緒に蒸し焼きにしたことから
③中世のフランスで卵の蒸し焼き料理が流行したことから

給食クイズの答えは、②でした。プリンは正式にはプディングと言い、諸説ありますが16世紀頃のイギリスで誕生したそうです。当時は大航海時代であり、船乗りたちが食材を無駄にしないために、肉や野菜の切れ端、パンくずなどを卵液と一緒に蒸し焼きにしたものがプディングのはじまりと言われています。

　今日はクリスマス給食です。クリスマス、きっとみなさん楽しみにしていることでしょう。そして、今日は２学期最後の給食です。味わっていただきましょう。

　栄養士の先生、調理員のみなさん、ありがとうございました。今日のスープのニンジンが星型になっていたのが、うれしかったです。３学期も期待しています。

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏肉の香草パン粉焼き・ブロッコリーのカラフルサラダ・キャベツとベーコンのスープ・米粉カップケーキ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、クリスマスといえば七面鳥の丸焼き（ローストターキー）。このターキーに添える意外なソースはどれ？
　　　　①チョコレートソース　　　②エ○ラ焼肉のたれ　　　③クランベリーソース　　　④激辛ハバネロソース

　給食クイズの答えは、　３．クランベリーソース　でした。お肉にフルーツソースをかける習慣は日本にあまりないので、ちょっとびっくりされるかもしれません。あざやかでつややかな赤色のあまずっぱいフルーツと、お肉のうまみはとても相性がよいので、ぜひためしてみてください。

　今日の給食は、冬至給食です。冬至というのは、１年で一番昼の時間が短い日のことです。この日を境に再び太陽の力が強くなる＝再び運が向いてくる「一陽来復（いちようらいふく）」という考えから、かぼちゃを食べて栄養をつけ、身体を温めるゆず湯に入って寒い冬を乗り越えようとしたということです。ということで、今日の給食にはかぼちゃが使われています。

　今日の給食献立は、白ごはん・さばのたった揚げ・かぼちゃのサラダ・あおさのみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、かぼちゃの生まれた国はどこでしょうか？　　　　　1.アメリカ大陸　　 2.カンボジア　　 3.イタリア　　 4.中国

　給食クイズの答えは、１．アメリカ大陸　でした。日本にはカンボジアからわたってきましたが､もともとのかぼちゃの生まれはアメリカ大陸です｡かぼちゃには｢東洋かぼちゃ｣という種類と､｢西洋かぼちゃ｣という種類があって､｢東洋かぼちゃ｣は中米､｢西洋かぼちゃ｣は南米で生まれました｡

　今日は、救急救命講習会や保護者懇談など午後からいくつかの行事がありました。いよいよ２学期もラストスパートです。

　今日の給食献立は、白ごはん・かわりきんぴら・大根とひき肉のうま煮・みかん・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、日本一みかんが採れる都道府県はどこでしょうか？　　　　　１．和歌山県　　　　２．愛媛県　　　　３．福岡県

　今日の給食クイズの答えは、１．和歌山県でした。和歌山県はみかんの生産量が全国一位で、日本全体のみかんの生産量のおよそ2割を占めています。
ちなみに、2位は静岡県、3位は愛媛県です。

　今日はセルフてりやきバーガーです。みんな楽しそうに各自バーガーを作って食べていました。

　今日の献立は、バンズ（パン）・てりやきバーガー・キャベツのマヨサラダ・コーンクリームスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、ずばり日本初のハンバーガーチェーンは？

　今日の給食クイズの答えは、ドムドムバーガーでした。1970年（昭和45年）、東京・町田の「原町田ショッパーズプラザ」に1号店がオープンしました。 日本のファーストフード店の誕生です。 現在全国で２９店舗あります。

　今日から昼休みに、百人一首大会に向けた練習を始めました。７年生をリーダーにみんなで頑張っています。

　今日の給食献立は、白ごはん・チーズ納豆・肉じゃが・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、納豆の健康効果が発揮されにくい『もったいない食べ方』はつぎのうちどれでしょう？
　　　①熱々のご飯の上にのせて食べ　　　　　②納豆のパックからそのまま食べる　　　　　③醤油を入れて食べる

　給食クイズの答えは、①熱々のご飯の上にのせて食べる　でした。ナットウキナーゼなどの活性酵素は熱に弱い特徴があります。熱々のご飯はアツアツのご飯は約70℃以上の温度があるので、その上に納豆をのせると、ナットウキナーゼに大きなダメージを与えてしまうのでもったいない食べ方といえます。
オススメはご飯と納豆を別々に食べることです。