日誌
給食だより
今日の給食
投稿日時 : 2013/07/17
栄養
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ワカメごはん、牛乳、たまごとじ、五目きんぴら
ごぼうはヨーロッパやアメリカでは食べられません。日本特有の野菜です。食物センイが多いので糖尿病や動脈硬化の予防になります。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/07/16
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ごはん、牛乳、トック、チャプチェ、オレンジ、ふりかけ
にんにくは独特のにおいがします。そのにおいは硫化アリル類のアリシンによるものです。アリシンあｈ疲労回復に効果があります。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/07/12
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カレーライス、牛乳、コーンソテー、福神漬け、プラム
プラムはすもものことです。すももは桃に比べて酸味が強いので酢桃と呼ばれています。英語でプラムといいます。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/07/11
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胚芽パン、牛乳、五目うどん、カミカミサラダ、ピナッツクリーム
ピーナッツは畑でできます。花が咲いて実ができると、土の中に入って、実が大きくなります。
それで日本語では落花生といいます。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/07/10
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ごはん、牛乳、とりのから揚げ、野菜ソテー、かきたま汁、つぼ漬け
生姜は古くから香辛料や薬として使われています。あの辛み成分には殺菌作用や消化促進作用があります。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/07/09
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梅ごはん、牛乳、ポトフ、ミンチカツ、もやしのナムル
もやしは主にブラックマッペや緑豆という豆を暗い部屋で、水をかけて育てます。それで一年中、値段が安定しています。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/07/05
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ちらしずし、牛乳、そうめん汁、甘えびのかき揚げ、ごま和え、みかんゼリー
今日のそうめんは輪島そうめんです。戦国時代には輪島そうめんは、全国でも、おいしいと有名でした。戦国大名たちは、お中元に使いました。今日のは、海洋深層水を使った現代版のそうめんです。江戸時代になり輪島塗りが起こるとそうめんは作られなくなりました。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/07/04
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ミルクロール、牛乳、スパゲッテイソテー、ヨーグルト和え
ピーマンは唐辛子の仲間です。中南米が原産地です。コロンブスがヨーロッパに伝え、辛みのないものに品種改良したものがピーマンです。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/07/03
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ごはん、牛乳、肉じゃが、ツナサラダ、梅干し
梅雨の今は梅干し作りの時期です。青梅を採り塩漬けにして、赤じそを入れて真っ赤な梅干しを作ります。梅の実は酸っぱくて、そのままでは食べられません。その酸っぱさが食中毒菌を抑えるので、上手に利用しましょう。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/07/02
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ごはん、牛乳、チキンフライ、ワカメサラダ、みそ汁
鶏肉は低脂肪、高タンパク質の食品です。出回っている鶏肉は孵化後３か月未満のブロイラーです。今日はもも肉にパン粉を付けてチキンフライににました。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/07/01
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ビーフライス、牛乳、たまごスープ、コロッケ
じゃがいもを茹でて、つぶして丸めて、パン粉を付けて揚げた物です。
大正時代に、カレーライス、トンカツ、コロッケが大正の３大洋食と言われました。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/06/28
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ごはん、牛乳、含め煮、回鍋肉、ふりかけ
回鍋肉は豚肉とキャベツをみそ味で炒めた物です。みそには赤だしみそを使いました。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/06/27
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コッペパン、牛乳、ビーフシチュー、トマトサラダ、クリーム
トマトが赤くなると医者が青くなるということわざがあります。トマトには健康に良い栄養素が含まれていて、元気になるという意味です。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/06/26
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ごはん、牛乳、たまごとじ、五目きんぴら、ふりかけ
ごぼうはキク科の植物です。ユーラシア大陸が原産地です。
平安時代に薬として日本に伝わりました。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/06/25
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わかめごはん、牛乳、豆腐の中華煮、チャプチェ、グレープフルーツ
給食ではよく使われる玉葱の原産地は中央アジアです。
エジプトやヨーロッパでは紀元前から栽培されていました。日本へは明治時代に洋食と一緒に伝わりました。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/06/24
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ごはん、牛乳、竹輪の磯辺揚げ、切り干し大根のピリ辛炒め、たまごスープ、梨ゼリー
竹輪は魚のすり身を棒に巻き付けて焼いたものです。棒として竹を使ったので竹輪といいます。今日はあおのりを付けて磯辺揚げにしました。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/06/21
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卵カレー、牛乳、ハムサラダ、福神漬け、夏みかん
みかんは冬の食べ物です。今は夏みかんが旬です。とても、爽やかな香りがします。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/06/20
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ミルクロール、牛乳、ポトフ、ヨーグルト和え、ナッツと小魚
じゃがいもは春に種芋を植えます。輪島では今頃に花が咲きます。もうしばらくすると、じゃがいもが収穫できます。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/06/19
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ごはん、牛乳、ししゃもフライ、茎ワカメの炒め物、かきたま汁、オレンジ
輪島では天然のワカメが採れます。今日は七ツ島で採れたワカメの茎をベーコンとエリンギとごぼうで洋風に炒めました。食物センイが豊富です。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/06/18
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梅ごはん、牛乳、酢豚、中華スープ、バナナ
酢豚は中国の広東料理です。あまずっぱい味の炒め物です。
英語でsweet and sour pork といいます。
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