2017年11月の記事一覧

＊豆パン
＊キムチ味噌ラーメン
＊ブロッコリーのごまあえ
＊牛乳

　今日は、寒い日になったので、HOTなラーメンが美味しかったです　麺のおかわりがありましたが、１年生から6年生までみんな「欲しい～」とニコニコ顔でした



　～乾麺をゆでて、ひとり分ずつに丸めてもらいました～

＊ごはん
＊かきたま汁
＊ポークしゅうまい
＊クーブイリチー
＊牛乳

　沖縄料理の「クーブイリチー」には、すき昆布を使っています。すき昆布とは、細く切った昆布を板のりのように四角く広げて乾燥させたものです
　水でもどして刻み、豚肉、にんじん、たけのことさっと炒め煮にしました　昆布が苦手な子もいますが、何回か出るうちに練習してきたので、全部食べられるようになりました
　今日も残食ゼロでした

＊ミートボールカレー
＊海藻サラダ
＊みかん
＊牛乳

　今日は、ミートボールが入ったカレーでした　豚と牛のひき肉も入れてあるので、コクがあって美味しかったです　海藻サラダも誰も残すことなく、今日も残食ゼロでした
　給食後の豆つかみ競争は、今日は4年生が挑戦しました　低学年の子たちもやってきて、楽しそうに練習していました

＊梅ごはん
＊八宝菜
＊焼きビーフン
＊牛乳

　今日は、久しぶりに梅のつぶつぶが入ったごはんを出しました　しそごはんは好きでも、梅ごはんは苦手・・・という子もいますが、前は食べられなくて残していた子も、今日は残さず食べていました
　苦手なものも、給食で少しずつ食べて残さず食べられるようになっていくのは嬉しいことですね

　～豆つまみ競争始まりました～



　今日から保健給食委員会の「豆つまみ競争」が始まりました
　１分間で、となりのお皿に豆をどれだけ移動できるか競います
　大豆と小豆を混ぜてお皿にのせてあり、大豆は１点小豆は２点で数えます。
　小豆は小さくてつるつるすべって難しそうでしたが上手にはこんでいる子もいました
　今日は５年生が挑戦しました。このあとも各学年ごとに挑戦します

「和食の日」献立
　＊ごはん
　＊のっぺい汁（輪島塗椀）・・・あごだし使用
　＊秋の香り蒸し
　＊おひたし
　＊牛乳

　１１月２４日は「和食の日」（いいにほんしょくのひ）です
　今日は、新メニュー「秋の香り蒸し」を作りました。
　鮭、イカボール、じゃがいも、にんじん、しめじ、コーンをみそ味のたれで蒸しました。
　にんじんは、調理員さんが、もみじの型でひとつひとつ抜いてくれました

　また、和食といえば「だし」ということで、今日ののっぺい汁は輪島の海でとれたあご（飛び魚）のだしを使いました
　高級食材のあごだしを使い、輪島塗椀で食べるのっぺい汁はいつもとひと味違って、美味しさ倍増でした



　　　～たくさんのもみじ～





～和食クイズも作ってみました（ちょっと難しい・・・）～
　

＊ごはん
＊マーボー大根
＊ちくわのしょうが揚げ
＊春雨のあえもの
＊牛乳

　今日は、旬の大根をマーボー風にしてみました　大根は１度下ゆでして、ひき肉、たけのこ、いんげん、ねぎなどとともに炒め合わせて煮ます
　大根、ねぎは門前産のものを使っています

＊五目ごはん
＊なめこ汁（輪島塗椀）
＊サーモンフライ
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　今日は、五目ごはんが多めに出来上がりましたが、全部盛り切り、残さず食べました
子どもたちは混ぜごはんが大好きです
　サーモンフライもさっくり揚がっていて美味しかったです




 ～６年生の調理実習のまとめです～
　　ランチルームに掲示してあります。調理員さんの感想も貼ってあります。

＊わかめごはん
＊親子煮
＊切干大根と豚肉の炒め煮
＊牛乳

　今日は、わかめごはんだったからか、いつもは白ごはんがなかなか減らない子も、早く食べ終わっていましたお昼休みは体育まつりでドッジビー大会があったので、全員残さずいつもより早く終わりました

＊ごはん
＊マーボーどうふ
＊ちくわのチロリアンあげ
＊中華風あえ
＊牛乳

　今日は、久しぶりのマーボーどうふでしたこどもたちは大好きですちくわのチロリアン揚げも、チーズ味の衣で揚げてあるので、ふんわり香ばしくて人気があります
　今日も全員残さず食べました

＊ミルク食パン
＊ブルーベリージャム
＊さつまいものシチュー
＊オムレツのケチャップソース
＊野菜のごまあえ
＊牛乳

　さつまいものシチューには、たっぷりのさつまいもが入っていましたさつまいも好きな子が喜んでいました
　今週は残食調査をしていますが、盛り残しもなく毎日ほとんどゼロです　
　今日も全員残さず食べました

＊ごはん
＊みそ汁（輪島塗椀）
＊豚肉のかりん揚げ
＊煮豆
＊門前産みかん
＊牛乳

　今日は、門前の深田地区でとれたみかんを出しました　昨年は門前産のみかんを３回給食に出せましたが、今年はあまりとれなかったそうで、今日のみかんだけになりそうです
　地元産のみかんは、ちょっとすっぱいですが、味が濃くて、みかんの栄養が体に行き渡るような感じがします
　今日も残食ゼロでした


　３００個近くのみかんを収穫していただきました。
　　ありがとうございます

＊ごはん
＊にくじゃが
＊はたはた唐揚げ
＊ひじきの炒り煮
＊牛乳

　今日は、はたはたの骨をきにする子が何人かいました　よくかんで食べれば大丈夫ですが、小さい骨もとって食べている子もいました　歯の生えかわり時期で、食べにくいこともあるので、食べられるところまでにしようねと声をかけます。今日はひとりだけ残しましたが、あとは残食ゼロでした

＊麦入りごはん
＊豚汁
＊かきあげ
＊小松菜の炒め煮
＊牛乳

　今日は、かきあげを手作りしました　さつまいも、玉ねぎ、ハム、ひじきに塩とこしょうで味つけをし、小麦粉、米粉、卵で作った衣をつけて揚げました
　ハムが弾けて油がはねたり形を整えるのに手間がかかりましたが、おいしく揚がりました今日もほとんど残さず食べることができました


　～ふたりがかりで、油に落としていきます～

＊ごはん
＊キムチ入りとり野菜
＊切干大根のゴママヨあえ
＊チーズ
＊牛乳

　最近ランチルームも肌寒くなってきました今日は、キムチとにんにくたっぷりのとり野菜で体が温まりました切干大根のゴママヨあえも、シャキシャキしていて美味しかったです今日も全員残さず食べました

＊食パン
＊ワンタンスープ
＊ハンバーグのごぼうソース
＊キャロット・ラペ
＊みかんジャム
＊牛乳

　今日は、フランスの家庭料理の定番サラダ、「キャロット・ラペ」を作りました
　にんじんを細く切ってボイルし、オリーブオイル、りんご酢、砂糖、塩、こしょうを合わせた調味液に漬けました
　りんご酢を使ったので、とてもフルーティーな仕上がりになりました
　初めて食べる味なので、何の味ですか？と食べにくそうにしている子がいましたが、オリーブオイルを使っているよと伝えると、「オリーブオイルですか！オリーブオイルと聞いたら食欲が出てきました」と言って食べ始めました
　給食で、また新しい味に出会ってもらって良かったです

＊とりごぼうピラフ
＊野菜ポタージュ
＊ひじきのマリネ
＊牛乳

　今日は、ほとんど残さず、とても早く食べ終わりましたひじきは苦手という子もいましたが、食べてみたら美味しかったようです何でも食べてみるのって大事ですね

＊ごはん
＊みそ汁（輪島塗）
＊イカメンチカツ
＊チャプチェ
＊牛乳

　イカメンチカツは、ごつごつとした噛みごたえバツグンのスルメイカがたくさん入っていて、子どもたちは大好きです　おかわり分を４つに切っていたら、すく売り切れました
　昨日歯が抜けました～という子は、食べるのにちょっと苦戦していました

＊ウインナーカレー
＊フルーツのヨーグルトあえ
＊牛乳

　今日はカレーの上に、パリッとオーブンで焼いたウインナーをのせました　カレーのあとに、フルーツのヨーグルトあえでお口直しができました

                            　にゅうを書くのを忘れています 

＊セルフフィッシュバーガー
＊とうふのスープ
＊野菜ソテー
＊てづくりスウィートポテト
＊牛乳

　今日は、門前西小学校のみなさんから届いたさつまいもを、デザートに使わせていただきました　約３００個のスィートポテトを手作りするのは大変でしたが、練習のかいもあって、何とか時間までに仕上げることができました
　練習の時よりさらに美味しく仕上がりました。子どもたちの感想も良かったです
　門前西小学校のみなさん、本当にありがとう


　　　生地を混ぜています


　　　ひとつのバットを５４個分にわけます


　　　　紙カップに入れて天板に並べます


　　　　卵黄を塗り、黒ごまをのせて焼き上げます

＊そぼろ丼
＊みそ汁（輪島塗椀）
＊おひたし
＊りんごゼリー
＊牛乳

　今日は、配送校の食育講座に出かけていて、ランチタイムは留守にしました帰ってきたところで、くしひの森で遊んでいる子たちに出会うと、「今日は時間内に食べおわりました～」とうれしそうに報告してくれました早く食べ終わると、お昼休みにたくさん遊べますね