学校給食

　今日は鶏むね肉に塩、コショウ、コンソメで下味をつけ、ハーブ（バジル・レモングラス・ローズマリー）とオリーブ油

にんにく、パン粉を混ぜたものを鶏肉の表面につけてスチームコンベクションで焼きました。

ハーブは「けやき野苑」さんで乾燥までしてもらった状態のものを使用しています。とても良い香りがしますよ。

下味をつけた鶏肉　　　　　　　ハーブ入りパン粉をまぶ　　　こんがり焼きます　　　　　　　　今日の給食

　　　　　　　　　　　　　　　します　　　　　　　　　　

　今日は手作りのヒレカツに、手作りのごまだれをかけました。豚肉はビタミンB1が多く、疲労回復に役立つので

運動会練習の疲れがとれるかもしれませんね。

小麦粉・卵・パン粉の順で　　　　　　フライヤーで揚げます　　　　　　　　　今日の給食

つけます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（豆腐とじゃこのサラダはカルシウム

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たっぷりです）　

　今日は魚のピザソース焼きです。魚はホキという白身の魚です。週１回は魚のメニューを取り入れています。

魚が苦手な生徒も多いので、調理を工夫して食べやすい味に配慮しています。

定番のサバのみそ煮もなかなか評判は良いのですが、魚料理そのもがあまり好まれない傾向にあります。

が・・魚の栄養をとるため、味覚の幅を広げるため魚の新たなメニューに取り組んで行きたいと思います。

ホキの上に手作りピザソース　　　　　しっかりこんがり焼けました　　　　　　　　　今日の献立

の上にピーマン＆チーズ

　秋の果物といえば・・「梨」ですね。まだ暑い日もあるので水分の多い梨はおいしく感じられます。給食ではこの時期に１回だけ登場する果物です。今年は梨の数量が少ないらしく、八百屋さんが頑張って確保してくださいました。

１/６カットにするので、ちょっと大きめを準備してもらいました。味もとても水分が多く甘かったです。

　　　金沢梨でした　　　大ぶりでおいしそう！　　　皮をむきます　　　　　　芯をとります　　　　今日の給食　　　　　　

　今日で１学期が終了です。毎年おなじみのサマーカレーでしめくくります。地元野菜を使ったカレーです。

中学校で使用できた野々市産野菜は「じゃがいも・たまねぎ・かぼちゃ」でした。

翠星高校の生徒さんが作ってくれたヤーコンジャムもカレーに入っています。ちょっとしたかくし味ですね。

また、ヤーコンをシロップ漬けにした「ヤーコンコンポート」はフルーツカクテルにいれました。このコンポートも翠星高校の生徒さんが作って冷凍しておいてくれたものです。食感がシャリシャリして冷凍していたと思えないくらいのおいしさでした。

なす・ピーマン・かぼちゃは素揚げして、出来上がったカレーに　　　　　　　　　野菜たっぷりのサマーカレーです。

入れました。