学校給食
魚のピザソース焼き(9月14日)
今日は魚のピザソース焼きです。魚はホキという白身の魚です。週1回は魚のメニューを取り入れています。
魚が苦手な生徒も多いので、調理を工夫して食べやすい味に配慮しています。
定番のサバのみそ煮もなかなか評判は良いのですが、魚料理そのもがあまり好まれない傾向にあります。
が・・魚の栄養をとるため、味覚の幅を広げるため魚の新たなメニューに取り組んで行きたいと思います。
ホキの上に手作りピザソース しっかりこんがり焼けました 今日の献立
の上にピーマン&チーズ
梨(9月1日)
秋の果物といえば・・「梨」ですね。まだ暑い日もあるので水分の多い梨はおいしく感じられます。給食ではこの時期に1回だけ登場する果物です。今年は梨の数量が少ないらしく、八百屋さんが頑張って確保してくださいました。
1/6カットにするので、ちょっと大きめを準備してもらいました。味もとても水分が多く甘かったです。
金沢梨でした 大ぶりでおいしそう! 皮をむきます 芯をとります 今日の給食
サマーカレー(7月20日)
今日で1学期が終了です。毎年おなじみのサマーカレーでしめくくります。地元野菜を使ったカレーです。
中学校で使用できた野々市産野菜は「じゃがいも・たまねぎ・かぼちゃ」でした。
翠星高校の生徒さんが作ってくれたヤーコンジャムもカレーに入っています。ちょっとしたかくし味ですね。
また、ヤーコンをシロップ漬けにした「ヤーコンコンポート」はフルーツカクテルにいれました。このコンポートも翠星高校の生徒さんが作って冷凍しておいてくれたものです。食感がシャリシャリして冷凍していたと思えないくらいのおいしさでした。
なす・ピーマン・かぼちゃは素揚げして、出来上がったカレーに 野菜たっぷりのサマーカレーです。
入れました。
夏バテ防止献立(7月13日)
今日は一段と暑い日になりました。梅雨明けも近そうです。
そこで、今日は夏バテ予防に「豚肉のスタミナソース」と夏野菜の代表ゴーヤを使った「ゴーヤチャンプル」の献立です。
豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復に役立つ栄養素です。プラスしてたまねぎやニンニクを一緒にとると、体への吸収率がupします。あっさりした食べ物ばかり食べていると夏バテしやすくなるので、暑くても栄養バランスのよい食事をしっかり食べましょう。
ツヤツヤのゴーヤでした カット→塩もみ→ゆで スパム 堅豆腐と炒めます 今日の給食
(鹿児島県産) くずれません!
今日は七夕(7月7日)
今日はあいにくお天気が悪いので天の川は見れないかもしれませんね。七夕献立は冷やしそうめんです。星に見立てて
オクラを入れました。汁にオクラのネバネバが出てめんののど越しがつるつるして食べやすかったです。
夏の魚の飛び魚はハーブで下味をつけてフライにしました。
飛び魚の三枚おろし ハーブいりパン粉を 釜一杯のそうめん 水冷したそうめんに 今日の給食
つけます 冷たいつゆを合わせます