給食だより

　今日の給食献立は、白ごはん・ガイヤーン（タイ風焼き鳥）・キャベツのごま和え・もやしのタイ風スープでした。

　今日の食育クイズは、ガイヤーンには、味付けのために香辛料が使われます。次のうち、ガイヤーンの下味によく使われる香辛料・調味料はどれでしょう？
　　① シナモンとバジル　② 味噌と砂糖　③ ナンプラーとにんにく　④ わさびとしょうゆ

　食育クイズの答えは、③ナンプラーとにんにく　でした。タイ料理ではナンプラー（魚醤）やにんにく、コリアンダーの根などがよく使われます。ガイヤーンも、これらで下味をつけて焼きます。
（ガイヤーーンはウマイヤーーーーーーン！）

　今日の給食献立は、ハンバーグ・大根とハムのサラダ・しめじのコンソメスープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、しめじの名前の由来はなんでしょうか？
　　①しめじが生えるところは作物が育ちやすい地面を示すことから
　　②地面を占領するほど一面に生えることから
　　③力を持った地主が指名してまで食べたがったことから

　食育クイズの答えは、②地面を占領するほど一面にはえることから　でした。しめじを漢字で書くと、地を占めるで「占地」になります。文字通り、地面を占領するほど一面に生えることからこの名前になったそうです。また、しめじは「湿地」と表記することもあり、湿気の多い場所に生えることから、このように表すのだそうです。

　今日の給食献立は、ポークカレー・フルーツポンチ・福神漬け・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、フルーツポンチのポンチはもともと何を指していたでしょう？
　　①お酒　　　②炭酸水　　　③砂糖水

　食育クイズの答えは、①お酒　でした。フルーツポンチのポンチはもともと「パンチ」と呼ばれていました。パンチはカクテルの一種で、そこに果物を浮かせ、飲み物として楽しんでいたそうです。日本に伝わってから、デザートのような位置づけとなり、今のようになったそうです。

　今日はスポーツディです。昼休みが楽しみですね。

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏肉の香草焼き・春野菜のソテー・ほうれん草のコンソメスープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、コンソメはフランス語でどのような意味があるでしょう？
　　①琥珀色の　　　②煮込んだ　　　③完成された

食育クイズの答えは、③完成された　でした。もともと「コンソメ」とはフランス語で「完成された」という意味があります。「コンソメ」はそのまま飲むことができる完成されたスープのことを指すそうです。

　今日の給食献立は、白ごはん・ひじきのマヨスパサラダ・よせなべ風汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、寄せ鍋には別名があるそうです。それはなんでしょう？
　　①楽しみ鍋　　　②なんでも鍋　　　③カラフル鍋

　今日は、画像がありません・・・

　食育クイズの答えは、①楽しみ鍋　でした。寄せ鍋は関東でよく食べられている鍋料理です。今日の鍋には何が入っているか楽しみにする人が多いことから、この別名が付いたのではないかと言われています。

　みんなで蒔いた黒米の種籾は元気に育っています。そろそろ田植えですね。

　今日の給食献立は、白ごはん・じゃがいものインド風煮・大根とベーコンのスープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、じゃがいもの別名はなんでしょう？選択肢はありません！分かった人はすごい！

　食育クイズの答えは、馬鈴薯（ばれいしょ）でした。「ばれいしょ」は中国から伝わってきた呼び方で、じゃがいもの形が「馬につける鈴」の見た目によく似たことから、この名前で呼ばれるそうになったそうです。役所などでは「じゃがいも」ではなく「ばれいしょ」と呼ぶことが多いそうです。

　この頃、晴天が続き、昼には少し暑くなってきます。熱中症に注意して活動しています。

　今日の給食献立は、白ごはん・春巻き・茎わかめの中華炒め・チンゲン菜の中華スープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、春巻きの名前の由来はなんでしょう？
　①中国で立春の時に食べられていたから
　②立春の頃のとれる野菜を具材にして作られていたことから
　③考案した料理人の好きな季節が春だったから

食育クイズの答えは、②立春の頃のとれる野菜を具材にして作られていたことから　でした。春巻きの名前は、立春の頃、新芽が出た野菜を具材として作られたことからきているそうです。春巻きにはニラ・ネギなど緑色の野菜が使われます。中国では、緑色の食べ物には冬の間に体に溜まった毒素を体に出す「肝臓」の機能を高める効果があると言われているそうです。

　明日は奥能登卓球大会です。一人一人が力を出し切ってほしいですね。

　今日の給食献立は、白ごはん・さばの味噌煮・あげとごぼうの炊いたん・わかめの味噌汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、わかめのぬるぬるの正体はなんでしょう？（今回は選択肢はありません！）

　食育クイズの答えは、食物繊維　でした。わかめのヌメヌメの正体は、食物繊維なのです。食物繊維は水に溶けないものと溶けるものがありますが、わかめのヌメヌメは水に溶けるものです。血液中のコレステロールを低下させたり、体内の余分なナトリウムを体から出して、むくみにくくする効果があるそうです。

　今日は、午後に歯科検診があります。よく噛んで食べ、しっかり歯磨きをしましょう。

　今日の給食献立は、白ごはん、とりチリソース、海鮮ワンタンスープ、牛乳でした。

　今日の食育クイズは、チリソースの名前の由来は？
　　　①初めて食べた人が味がチリチリしていると感じたことから
　　　②唐辛子のことをチリペッパーということから
　　　③ちりはま先生があみ出した料理だから

　食育クイズの答えは、②唐辛子のことをチリペッパーということから　でした。チリは中南米原産の唐辛子（チリペッパー）のことをいうそうです。チリソースは、トマトをあらく砕き、香辛料などを加えて調味したソースのことを言います。

　５月はさわやかな季節で、いろいろな活動ができますね。今日はこどもの日給食でした。

　今日の給食献立は、たけのこごはん、カツオカツ、いんげんのごま和え、きのこすまし汁、かしわもち、牛乳でした。

　今日の食育クイズは、かつおを漢字で書くと、魚へんに何でしょう？

　食育クイズの答えは、鰹　でした。身がかたいことからその名がついたそうです。鰹もマグロと同様に、止まると死んでしまう魚だそうです。