給食だより

　今日の給食クイズは、鶏肉の「せせり」は鳥のどの部分？です。

　今日の献立は、白ごはん・若鶏のごまからめ・大根のゆかり和え・ほうれん草のみそ汁・牛乳でした。

　給食クイズの答えは、首でした。せせりは1羽から２０ｇしか取れない希少な部位。BBQで食べると程よい弾力があり、うまみが口の中に広がります。

　今日の給食クイズは、西京焼きにする魚にはタラがありますが、タラは魚辺に何と書く？でした。この問題の後、児童生徒のみなさんは、魚辺の漢字で盛り上がりました。

　今日の献立は、白ごはん・コーンコロッケ・夏野菜のさっぱり和え・けんちん汁・牛乳でした。

　クイズの答えは、雪（鱈）でした。タラの旬は文字通り冬です。タラ鍋を食べると冬だな～と感じますね。

　今日の給食クイズは、ぎょうざといえば栃木県宇都宮市が有名ですが、2023年に1世帯あたりの餃子の消費額の1位は何市でしょうか？
　①金沢市　②浜松市　③盛岡市　④神戸市

　児童生徒の皆さんで正解したのは、１人でした。

　今日の献立は、白ごはん・揚げぎょうざ・豚もやし炒め・わかめスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズの答えは、②でした。ちなみに・・・①金沢市はアイス　③盛岡市は納豆　④神戸市はパン　がそれぞれ消費額１位でした。

　今日の給食クイズは、コロッケはなぜコロッケというでしょうか
①フランス語、英語の「クロケット（ポリポリ食べる）」という単語が変化し、日本人が言いやすいものになったから
②コロッとする触感から「コロット」と呼ばれていたが、関西で「コロッケ」という言い間違いが流行し、「コロッケ」が主流の言い方となったから
③ドイツ語の「コルット（ほくほく）」という単語が変化し、日本人が言いやすいものになったから

　今日の献立は、白ごはん・夏のコロッケ・野菜のソテー・天の川スープ・七夕ゼリー・牛乳でした。七夕給食でした。

　給食クイズの答えは、①でした。今日は３人が正解しました。みなさんは、何コロッケが好きですか？

　今日の給食クイズは、大根を構成する成分のうち、水分は何パーセント含まれているでしょうか？です。児童生徒の解答は、「80％」や「50％」でした。

　今日の献立は、白ごはん・塩こうじタンドリーチキン・あっさりピクルス・大根のコンソメスープでした。

　給食クイズの解答は、９５%です。大根は約９５％が水分で構成されており、十分な水分補給をサポートし、体内の水分バランスを維持します。また。食物繊維が豊富であり、特に食べ物の消化吸収を助け、便通を改善する役割があります。この解答には、児童生徒のみんなもびっくりです。「じゃあ、残り5％は何なんだろう。」「大根かじってれば、水分とれるんだ。」という反応が返ってきました。

　今日の給食クイズは、青りんごと赤リンゴの違いはなんでしょうか。（難しいかも…？）です。大谷小中の５人は、誰も正解しませんでした。ということで、今日は第２問、納豆クイズがありました。

　今日の献立は、白ごはん・チーズ納豆・豚汁・青りんごゼリー・牛乳でした。

　今日のクイズの解答は、色素でした。その違いは、持って生まれた色素の違いです。赤いリンゴでも、若い実は緑色をしています。
この緑色は、葉の中にある葉緑素（ようりょくそ）の色です。葉緑素があるために、若いころのリンゴは青いのです。しかし、この葉緑素は、秋になって昼間の時間が短くなったり、夜と昼の温度の差が大きくなってくると、だんだんこわれてしまいます。したがって緑色も消えていくのです。
また、多くのりんごは皮の色が赤になる色素（アントシアニン）を持っています。
この 赤くなる色素（アントシアニン）を持っているりんごは赤く、持ってないりんごが黄色もしくは緑色（青りんご）になります 。
アントシアンは、太陽の光が当たるとふえていく色素（しきそ）なのですが、このアントシアンが赤いために、リンゴも赤くなるのです。

　今日の給食クイズは、今日の給食に使われている「さざなみ」とはなんのことでしょうか？です。みなさんわかりますか？

　今日の献立は、白ごはん・さばのたつたあげ・さざなみ和え・小松菜としめじのみそ汁・牛乳でした。

　今日のクイズの解答は、塩昆布です。塩昆布のことを「さざなみ」と言う地域があるそうです。「さざなみ」という商品名の塩昆布が売られていることも影響しています。昆布にはヨウ素がたくさん含まれています。ヨウ素は甲状腺ホルモンの主原料です。

　今日から７月です。そして、能登半島地震発災より６か月が過ぎました。日常を取り戻し、落ち着いて学校生活を過ごすことができています。今日もおいしい給食をいただき、昼休みには、みんなでストラックアウトを楽しみました。

    給食の時間に給食クイズをしています。今日の問題は今日使われている加賀れんこんは加賀野菜の一つです。さて、加賀野菜は何種類あるでしょうか？です。

　今日の献立は、白ごはん・加賀レンコン入りしゅうまい・なすの肉いため・チンゲン菜の中華スープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズの解答は、１５種類です。金時草、加賀太きゅうり、たけのこ、甘栗かぼちゃ、ヘタ紫なす、加賀つるまめ、赤ずいき、加賀れんこん、さつまいも、金沢一本太ねぎ、源助だいこん、金沢春菊、二塚からしな、金沢せり、くわいの１５種類です。

　今日で６月の給食も終わりです。ビビンバとプリンにみんな気分が上がってしまい、「プリン、プリン～」と歌いながら給食の準備をしていました。

　今日の献立は、ビビンバ・とろみわかめスープ・プリン・牛乳でした。

　昨日の献立もそうでしたが、今日の献立にもショウガが入っていました。蒸し暑い今の季節には、ぴったりの食材です。とてもさっぱりと美味しくいただきました。

　今日の献立は、白ごはん・豚肉と厚揚げのみそ炒め・小松菜とコーンの中華スープ・牛乳でした。