活動の様子（白嶺ランチルーム）

今日の給食は「コーンごはん　牛乳　鶏肉と大豆のチリソースからめ　冷やしうどん汁」です。

今日は旬のトウモロコシを使ったコーンごはんです。

学校でごはんを炊いている学校でないと作れない炊き込みごはんは、1年に一度この時期だけに食べられる贅沢な給食です。

トウモロコシは、芯も一緒に炊きあげると、トウモロコシの旨みがごはんにしみ込みます。

暑い日にはぴったりの冷やしうどんと一緒に、きれいに完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　スタミナ炒め　トマトとたまごのスープ」です。

トマトが旬のこの時期には、給食でも生のトマトを料理に使います。

トマトには「だし」と同じ旨み成分があるので、みそ汁やスープに入れるとおいしくなります。

また、生で食べるよりも油と一緒に加熱すると、トマトの栄養が吸収されやすくなります。

ポイントはぐちゅっとした汁の部分を入れること。

今日も完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　ししゃもの青のりフライ　ゆかりあえ　かぼちゃのカレーそぼろ煮」です。

ししゃもは月に1回は出る食材です。

骨ごと食べられる小魚は、カルシウムもとれるのでししゃもやはたはたなど種類を変えながら給食に登場します。

今日のししゃもは一匹ずつていねいにパン粉付けして、給食時間ギリギリに揚げます。

かりかりに揚がったししゃもは香ばしくておいしいですよ。

今日もすべて完食できました。

今日の給食は「三色ずし　牛乳　割り干し大根の中華漬け　みそ汁」です。

給食の三色どんぶりは、鶏そぼろと鯖そぼろの２パターンがあります。

今日のものは「鯖そぼろ」。

ツナ缶のさばバージョンと、調味料、しょうがを入れてゆっくりと炒りつけて作ります。

小学生は、瀬波川の川遊びがあったので、ぴったりなメニューでしたね。

いつものことながら、きれいに完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　豚肉のガーリックソース　ひじきのサラダ　コンソメスープ」です。

今日は豚肉のガーリックソースです。

豚肉はおいしそうなロースを使います。米粉をまぶして、鉄板に並べてオーブンで焼き上げます。

数を数えて、バターの効いたガーリックソースをかけます。

何でもおいしく食べてくれる白嶺の子どもたちですが、お肉にはさらにテンションがあがります。（笑）

ソースもきれいに完食できました。

今日の給食は「ごはん　豚肉の黒酢炒め　豆腐とわかめのスープ」です。

暑くなってくると、お酢の効いた料理がおいしいですね。

お酢は、胃腸の働きをよくしてくれたり、疲労回復に効果があります。

ご家庭でも酢を効かせた料理で、夏バテを吹き飛ばしましょう。

今日の給食は「ごはん　牛乳　魚のマヨネーズ焼き　ジャーマンポテト　キャベツのみそ汁」です。

このお魚のマヨネーズソースは、ごはんがすすむソースです。

玉ねぎ、マヨネーズ、おみそを入れて白身のお魚の上にかけて焼きます。

お魚が苦手な人もおいしく食べられますよ。

今日も完食できました。

今日の給食はお祭り給食で、「仙台七夕祭り」です。

献立は「油麩どんぶり　牛乳　笹かまぼこのすまし汁　七夕ゼリー」です。

仙台七夕祭りは、毎年８月に行われる東北３大祭りのひとつで、巨大な色とりどりの七夕飾りが街中に飾られます。

今日の給食では、仙台特産の油麩をたっぷり使ったどんぶりと、笹かまぼこをすまし汁に入れました。

油麩は、お麩を油で揚げてから乾燥させたものです。このあたりではなじみのない油麩ですが、コクがあっておいしいですよ。ぜひおうちでも作ってみてください。

今日もきれいに完食できました。

今日の給食は「チーズ蒸しパン　牛乳　夏野菜のペスカトーレ　ツナトッピングサラダ」です。

今日はパンの日です。

チーズ蒸しパンは、コッペパンにチーズをのせてサッと蒸すだけ。（笑）

それだけなのに、パンがふわっとしておいしいのです。

ひとつずつ、調理員さんがチーズをのせてくれています。

12時ごろの給食室。

廊下からみえる風景。

おいしい給食を届けます。

今日もお腹いっぱい、完食でした。

今日の給食は「ごはん　牛乳　揚げギョウザ　きゅうりのピリ辛　麻婆どうふ」です。

今日のきゅうりのピリ辛は、子供たちにも大人気のメニューです。

ねぎ、しょうが、にんにくと調味料で、きゅうりに味付けします。

これからの暑い季節にピッタリのメニューです。おうちでも常備おかずにぜひどうぞ。

今日もきれいに完食できました。