日誌

今日の給食 過年度

10月12日の給食

投稿日時 : 2016/10/12  栄養教諭 
ごはん　牛乳　とりと野菜のみそ煮　大豆と小魚のごまがらめ

【ひとことメモ】
今月の給食目標は「食事のマナーを身につけよう」です。
みなさんは正しい食事のマナーを意識していますか？
今日は４年生のはしの持ち方の指導をしました。
はしの持ち方は、日頃から指摘を受けていてもなかなか直すことができません。
１日に３回も直すチャンスはあります。
あとは正しいはしの持ち方を意識する気持ち次第です。
せっかく日本人として生まれてきたので、正しい持ち方に誇りを持って食事をしてほしいと思います。

10月11日の給食

投稿日時 : 2016/10/11  栄養教諭 
親子丼　牛乳　きゅうりの酢のもの　みそ汁

【ひとことメモ】
8月、9月の台風の影響で、野菜の価格が高騰していると、
全国的に話題になっています。
ご家庭でも、家計の負担が高まっているのではないでしょうか。
これは学校給食でも同じです。
最近では、にんじんや葉野菜など値段がどんどん上がってきていて
わたしも頭を抱えています。
しかし、児童生徒の栄養管理をつかさどる学校給食であるため、
そう簡単には量を減らしたりすることはできません。
ほどよく冷凍食品に頼ってみたり、食材の廃棄率を減らす努力をしたり、
とさまざまな工夫をして、この危機を逃れたいと思っています。

きゅうりの酢の物が苦手で、嫌がっていた子に
「野菜とても高くて、貴重なんだよ！」とひと声かけると
きれいに残さず食べてくれました。
どのようなきっかけでも良いので、こうして苦手な食べ物にも挑戦して
食べられるようになったらいいな、と思います。

目の愛護デー給食

投稿日時 : 2016/10/07  栄養教諭 
☆目の愛護デー給食☆
ごはん　牛乳　さばのみそ煮　ほうれん草のおひたし　
豚汁　ブルーベリーゼリー

【ひとことメモ】
10月10日は目の愛護デーです。
今日は目の健康によい食品がつまった献立です。

ビタミンA（目の粘膜を保護する）
　・・・ほうれん草、にんじん
ビタミンB１（目の疲れを解消する）
　・・・ぶたにく
ビタミンB２（目の充血をふせぐ）
　・・・牛乳、さば
アントシアニン（目の働きを高める）
　・・・ブルーベリー

今日はこれらの栄養を豊富に含む食品をたくさんいただきました。
ただ、いつものように給食を食べるのではなく、
この食品にはこんなによいはたらきがあるのだ！
ということを考えながら食べると、より体の健康につながるのではないかなと思います。
今日の給食時間に栄養について学んだ３～６年生は、10月10日は祝日ですが、目を愛護するためにゲームをする時間やテレビを見る時間を少し減らすことを約束してくれました！

10月6日の給食

投稿日時 : 2016/10/06  栄養教諭 
キャロットパン　牛乳　ミートローフ　
ブロッコリーのおかかマヨあえ　コンソメスープ

【ひとことメモ】
コンソメスープにはパセリが入っていました。
レストランなどで料理に添えてあり、かざりのように扱われているイメージがつよいパセリですが、じつはとても栄養が豊富です！
特にビタミンCはほかの果物や野菜に比べてだんとつ多いです。
ビタミンCにはウイルスや菌などから体を守る免疫力を高めるはたらきがあります。
季節の変わり目で体調を崩しやすいこの時期には必要な栄養です！
細かくみじん切りにしてスープに入れるだけで食べやすくなるので、
ぜひ家庭の料理でも積極的に取り入れてみてください。

10月5日の給食

投稿日時 : 2016/10/05  栄養教諭 
カレーライス　牛乳　カントリーサラダ　果物（きょほう）

【ひとことメモ】
今日のデザートは長野県中野市産の種なし巨峰でした。
中野市は巨峰の生産量が日本一で、
糖度・酸味ともに香り高く濃厚な味が特徴です。
今日の巨峰はとっても甘く、もっともっと食べたかった！
と何人もの子が言いにきてくれました。

10月4日の給食

投稿日時 : 2016/10/04  栄養教諭 
ごはん　牛乳　豚肉のてり煮　小松菜の彩り和え　あじのつみれ汁

【ひとことメモ】
本日、10月4日は１（い）０（わ）４（し）ということでいわしの日だそうです。
そのため、今日はいわしのつみれ汁にする予定でした。
しかし、今はいわしがあまりとれていないということで、急きょあじのつみれ汁に変更しました。
つみれは骨まで食べられるので、カルシウムたっぷりです。
今日のつみれ汁は具だくさんだったので食べ応えも満点でした！
小骨が気になる低学年の子も、ごはんと一緒に食べるなどの工夫をしていました。

9月30日の給食

投稿日時 : 2016/09/30  栄養教諭 
ドライカレー　牛乳　パリパリポテトサラダ　たまごスープ

【ひとことメモ】
パリパリポテトサラダは、
キャベツ、きゅうり、トマト、にんじん、とうもろこしなどの野菜がたっぷり入ったサラダに
千切りにして揚げたポテトをふりかけて食べます。
パリパリポテトサラダは小木小学校で出すのは２回目ですが、
子どもたちはポテトの食感が良いからか、ひそかに人気がでてきているメニューです。
野菜が苦手な子も、ポテトと一緒に食べるとおいしい！と言ってたくさん食べてくれました。
これからも野菜が苦手な子にもおいしく食べてもらえるような工夫を考えていきたいです。

9月29日の給食

投稿日時 : 2016/09/29  栄養教諭 
米粉パン　牛乳　さけのホイル蒸し　ブロッコリーのごまみそあえ　パスタスープ

【ひとことメモ】
さけのホイル蒸しは、バターで炒めたにんじん・玉ねぎ・コーンをさけの上にのせて、少量のマヨネーズをかけて、アルミホイルで包んだものを蒸して作ります。
小学校と中学校の給食合わせて約160人分のホイルを４人の調理員さんが丁寧に包んでくれました。
とても手間がかかった一品です。
ホイルをきれいに開けるのに苦戦していた１年生もきれいに食べてくれました。

また、今日はパンをたべて、「いつもよりふわふわでしっとりしている！！」
と言った１年生がいました。
さすがするどいです！
今日はお米からできた米粉でつくられたパンだからいつもよりももっちりしていたのです。
そう聞くと、１年生も納得した様子でした。
米粉パンがお気に入りなようなので、また出してあげたいな、とみんなの反応を見て思いました。

9月28日の給食

投稿日時 : 2016/09/28  栄養教諭 
ごはん　牛乳　とり肉とカシューナッツの炒め物　チンゲン菜のスープ　ひじきのり

【ひとことメモ】
カシューナッツは、亜鉛という栄養をたくさん含みます。
この亜鉛には、カルシウムが骨に吸収するのを促すはたらきがあります。
骨を作る大事な時期にとっておきたい栄養のひとつです。
亜鉛を多く含む食品は、カシューナッツのほかにも、
カキ、レバー、うなぎ、ホタテなどがあります。
これらの中でもカシューナッツは、今日のように肉と野菜と炒めなくても
そのままでも食べられるお手頃な食品です。
カルシウムをより効率的に取り入れるために、これから亜鉛にも注目してみてください！

9月27日の給食

投稿日時 : 2016/09/27  栄養教諭 
キムタクごはん　牛乳　きたあかりのポテトサラダ　五目スープ

【ひとことメモ】
今日のきたあかりは能登町産です。
きたあかりは見た目は男爵によく似ていて、扁球型でゴツゴツした感じです。
果肉は男爵よりも黄色く、肉質は粉質で、ホクホクしているのが特徴です。
じゃがいもの中でも甘みが強く、クリジャガイモとも呼ばれてとても人気がある種類です。
子どもたちは朝からポテトサラダを楽しみにしている様子で、給食はぺろっと食べていました。
また、キムタクごはんの辛さが苦手な子はきたあかりの甘さに助けられたようでした。

9月26日の給食

投稿日時 : 2016/09/26  栄養教諭 
ごはん　牛乳　ホイコーロー　ワンタンスープ

【ひとことメモ】
「ホイコーローってなにですか？」といった声がいくつか聞こえてきたので今日はホイコーローについてお話します。
ホイコーローは中国の四川料理です。
漢字で“回鍋肉”と書きます。
”回”は中国語で帰るという意味で、”回鍋”で「鍋に帰る」という意味になります。
ホイコーローの本来の作り方は一度肉を鍋でゆでます。
その後野菜を炒めた鍋にゆでた肉をもどします。
このように、肉が鍋に帰るので「回鍋肉」となりました。

今日も子どもたちはホイコーローをもりもりと食べていました。
ぶた肉と一緒に炒めているといつもよりも野菜をたくさん食べられるようです！

9月23日の給食

投稿日時 : 2016/09/23  栄養教諭 
ごはん　牛乳　さばの香り揚げ　きんぴらごぼう　みそ汁

【ひとことメモ】
「さかなを食べると頭がよくなる」とよく言われていますが、
それは魚のあぶらにはDHAという脳の神経を活発にしてくれる栄養がたくさん含まれているからです。DHAはさばのような背中が青い魚に特に多く含まれています。
小木小学校の児童はさばが好きな子がたくさんいるため、いつもより早く食べ終わっていました。
おいしくて、頭もよくなる。一石二鳥ですね！

9月21日の給食

投稿日時 : 2016/09/21  栄養教諭 
☆おさかな給食☆
たこめし　牛乳　卯の花の炒り煮　のっぺい汁

【ひとことメモ】
今日のたこめしのタコは能登町でとれたものです。
県内で水揚げが多いマダコは今が旬です。
「たこつぼ漁」は全国的にも有名な漁の方法ですが、
「たこすかし漁」という漁は能登に伝わる伝統漁法もあります。
このたこすかし漁は能登の秋の風物詩とよばれていて、この時期に盛んにおこなわれるようです。
地元の食材を味わえることに幸せを感じながらいただきました。

9月20日の給食

投稿日時 : 2016/09/20  栄養教諭 
ごはん　ちくわの磯辺揚げ　筑前煮　みそ汁

【ひとことメモ】
ちくわは何からできているか知っていますか？
じつはタラやサメやホッケといった白身の魚からできています。
かまぼこやさつま揚げも全くおなじ材料で作られます。
ちくわはすりつぶした白身魚を焼いたもの、かまぼこは蒸したもの、さつま揚げは揚げたものです。
白身魚はいろいろなかたちに変身することが分かりますね。

9月16日の給食

投稿日時 : 2016/09/16  栄養教諭 
ミルク食パン　牛乳　クリームシチュー
ブロッコリーのおかかマヨあえ　ブルーベリージャム

【ひとことメモ】
今日は4月ぶりのクリームシチューでした。
「ひさしぶりのシチューだ！」といいながら、うれしそうに食べていました。
3年生からパンが２枚になるため、食パンの日はボリュームが多く感じている人もいるようです。
しかし、ジャムを塗ってサンドイッチのようにしたり、食パンのみみをシチューにつけて食べたり…など、各々の食べ方でいつも完食しています。

9月15日の給食

投稿日時 : 2016/09/15  栄養教諭 
☆お月見給食☆
ごはん　牛乳　ひじきのマリネ　スコッチエッグ　月見汁

【ひとことメモ】
今日は十五夜です。
十五夜とは「お月見」「中秋の名月」ともいわれ、旧暦の8月15日にあたる満月の日のことです。
今の時期は乾燥した冷たい空気がながれているため、十五夜は一年間で一番くっきりと月が見えると言われています。
みなさんはお月見の日は、ただきれいな月を見ながらおいしいお団子を食べるだけの日だと思っていませんでしたか？
それは違います。
月のパワーのおかげでお米や野菜は立派に実ります。
そのお礼をするためにお月見団子や収穫した実りをお供えするようになりました。
つまり、お月さまに感謝をするための行事なのです。
昔の農家の人は、夜遅くまで農作業をするときに、月の明かりにたいへん助けられていたそうです。
このように農家の人たちは、収穫をできたことは月のおかげだと心から感じていたのです。
１年生は「お月さまありがとう」といいながらデザートを食べていました。

今日の給食の満月にみたてたスコッチエッグは調理員さんの手作りで、とても手間がかかっています。
子どもたちは今年もうれしそうに食べていました。







おもわずお月見したくなるおすすめの絵本です。

9月14日の給食

投稿日時 : 2016/09/15  栄養教諭 
ごはん　牛乳　いかのかりん揚げ　パンプキンサラダ　冬瓜のみそ汁

【ひとことメモ】
とうがんは漢字で「冬(ふゆ)」に「瓜(うり)」と書きます。
冬という漢字が入っていますが、とうがんは立派な夏にとれる野菜です。
とうがんは水分が多くて、夏の疲れによい栄養をたくさん含んでいます。
最近ではとうがんの下ごしらえが大変なため、
家庭では見かけることが少なくなったと言われています。
今日は調理員さんが一生懸命調理してくださったので、感謝していただきました。

9月13日の給食

投稿日時 : 2016/09/13  栄養教諭 
そぼろごはん　牛乳　金糸瓜の酢の物　なめこ汁

【ひとことメモ】
金糸瓜は19世紀終わりごろに中国からきた野菜です。
中能登地区での栽培が古くから受け継がれ、今では金糸瓜は能登伝統野菜のひとつです。
給食の時間に金糸瓜を半分に切ったものを見せにいきました。
断面を見て、「そうめんみたいなところがない！」「どうして？」
といった反応をしていました。
実は金糸瓜はゆでると、金の糸状にほぐれるのです。
この金糸瓜を今日はすのものにしてさっぱりといただきました。
「シャキシャキしておいしかったです！」
と、わざわざ伝えに来てくれた子もいてうれしかったです。
能登地区で受け継がれてきたこの味を、子どもたちにも、そしてその次の代へと受け継がれていくといいなと思います。

9月12日の給食

投稿日時 : 2016/09/12  栄養教諭 
ごはん　牛乳　えびの揚げぎょうざ
秋なすとピーマンのみそ炒め　もずく汁

【ひとことメモ】
今日の旬食材は秋なすです。
秋なすはとてもおいしいため、ことわざにもなっています。
「秋なすは嫁には食わすな」
秋なすは水分を豊富に含むため、おいしいからと言って食べ過ぎると体を冷やしてしまいます。
そのことを心配したお姑さんの、お嫁さんに対するやさしさからできた言葉といわれています。
実は、このほかにも様々な意味があります。
興味がある人はぜひ調べてみてください。
なすが苦手な子も、「お肉と一緒にたべるとおいしいよ」
とそれぞれ工夫しながらおいしくいただいていました。

9月9日の給食

投稿日時 : 2016/09/09  栄養教諭 
☆栗の節句給食☆
ごはん　牛乳　白身魚のチリソース　ごまあえ
豚汁　栗のムース

【ひとことメモ】
本日、9月9日はちょうようの節句です。
この日は、病気などを引き起こす悪い気をはらうために、菊の花にお祈りをする日だと昔から言われています。
また、千年以上前には、農民の間で「くりの節句」とも呼ばれ、
くりごはんを食べながら秋の田んぼや畑の収穫のお祝いをしたようです。
今日はくりのムースを味わいながらみんなの長生きをお祈りしましょう。

9月8日の給食

投稿日時 : 2016/09/08  栄養教諭 
チーズクッぺ　牛乳　冷やし中華　ミルクゼリーあえ

【ひとことメモ】
今日は大人気メニューのひとつである「冷やし中華」がでました。
とても嬉しそうな様子でしたが、
「もっと暑い日にだしてほしかったな」というつぶやきをしている子もいました。
台風のおかげで今日は過ごしやすい気温でした。
夏ばて気味で食欲が少し落ちていた子も、今日はもりもり食べていたようです。
今日は「食欲の秋」が近づいてきたな、と感じられる１日でした。

9月7日の給食

投稿日時 : 2016/09/07  栄養教諭 
中島菜めし　牛乳　とんかつ　ひと塩野菜　
冬瓜のそぼろあんかけ

【ひとことメモ】
とうがんは漢字で「冬（ふゆ）」に「瓜（うり）」と書きます。
どうして夏にとれる野菜なのに「冬」という漢字がつくと思いますか？
と高学年のみんなに聞いてみたところ、
「冬に食べるとおいしいから」
「切ったら中が白いから」
など様々な予想をしてくれました。
じつは、冬瓜の皮は厚くて丈夫なため、夏に収穫しても冬まで保存がききます。
「冬（までもつ）瓜」という意味があったということです。

また、冬瓜はおよそ1000年以上も前から日本にある野菜であるということにちなんで、
６年生にある歴史クイズをしてみました！
今からちょうど1000年前の1016年にはどのような出来事があったでしょう？
問いかけると、さすがは6年生！
「平安時代」や「藤原道長」など重要なキーワードがすらすらと出てきました。
そうです。
実は、今からちょうど1000年前の1016年には藤原道長が摂政になった年です。
社会で学んだ歴史の知識と並行して、食べ物の歴史も学ぶこともできたら良いですね。

9月6日の給食

投稿日時 : 2016/09/06  栄養教諭 
ごはん　牛乳　肉じゃが　かみかみサラダ　鉄っ子ひじき

【ひとことメモ】
鉄っ子ひじきには貧血の予防になる鉄分や、骨や歯をつくるカルシウムが豊富に含まれています。
成長期の子どもたちは、毎日体がつくられる時期なので、大人よりもより多くのカルシウムや鉄が必要です。
普段の食事でも、鉄分やカルシウムを意識して摂るように心がけましょう。

9月5日の給食

投稿日時 : 2016/09/05  栄養教諭 
ごはん　牛乳　厚揚げと豚肉のみそ炒め
チーズ納豆　ひみつの秋ゼリー

【ひとことメモ】
「ひみつの秋ゼリー」にはぶどうゼリーにある秋においしい食材を入れました。
子どもたちは食べる前から興味深々の様子でした。
秋の食材というヒントを聞いて、
「なしかな・・・？りんごかな・・・？もしかしてさつまいも！？」
といった様々な予想をしていました。
高学年になると、見た目で判断して「なすだ！」と答えている人も何人かいました。
実は今日のゼリーには「秋なす」のコンポートが入っていたのです！
なすが苦手な子もとてもおいしく食べていた様子でした。
今日をきっかけになすを克服できた子がいたらな、と思います。

9月2日の給食

投稿日時 : 2016/09/02  栄養教諭 
きなこ揚げパン　牛乳　冷しゃぶサラダ
きのこの和風スパゲッティ　冷凍パイン

【ひとことメモ】
今日は中学校１年生のリクエスト給食です。
そのためなのか、小学生も献立表を見て、朝から楽しみにしている様子でした。
まだまだ暑いので、冷しゃぶサラダや冷凍パインを食べてさっぱりとした気分になっていたらいいな、と思います。
きのこの和風スパゲッティには、しいたけ・えのき・まいたけ・エリンギの４種類のきのこをたっぷり使っています。
その中のしいたけは、地場産物（地元で収穫生産された物）です。

9月1日の給食

投稿日時 : 2016/09/01  栄養教諭 
たっぷり野菜のカレーライス　牛乳　さっぱりサラダ　夏みかんゼリー

【ひとことメモ】
２学期の給食がスタートしました！
今日の献立はみんなが大好きなカレーライスです。
しかし、今日のカレーはいつもとはすこし違います。
それは、いつものカレーの具には入っていない「ズッキーニ」と「なす」が入っているところです。
ズッキーニは６月から９月が旬のため、給食でズッキーニが出るのも、今年はこれで最後です。
見た目はきゅうりのようなズッキーニですが、実はかぼちゃの仲間です。
しかし、食感はなすに似ているため、「なすみたい！」と言いながら１年生は食べていました。
ズッキーニが苦手な子も大好きなカレーに入っていればもりもり食べれてしまう…
作戦大成功です！
今日はほとんどの人が完食していました。
２学期を良いかたちでスタートできたようです。


7月20日の給食

投稿日時 : 2016/07/20  栄養教諭 
☆オリンピック給食【韓国】☆
ビビンバ　牛乳　するめいかのナムル　わかめスープ

【ひとことメモ】
大韓民国は日本から最も近い外国です。
ごはんが主食であったり、お箸をつかったり・・・と食事はとても日本に似ています。
しかし、日本とは異なる食文化がたくさんあります。
日本では残さずに食べることで感謝の気持ちを示すのが礼儀ですが、
韓国では「食べきれないくらい作っていただきありがとうございます」という気持ちを込めてごはんを少しずつ残す文化があるそうです。
子どもたちはこれを聞いて「もったいない！！」といった反応をしていました。
近い国でも食文化は全く違うことを感じながら１学期最後の給食を食べていました。

7月19日の給食

投稿日時 : 2016/07/19  栄養教諭 
☆オリンピック給食【メキシコ】☆
麦ごはん　チリコンカン　かぼちゃのサラダ　牛乳

【ひとことメモ】
たんぽぽ学級からおすそ分けしていただいた大量のきゅうりをかぼちゃのサラダに入れました！
毎日丁寧にお世話をしている姿を見ていたので、より一層おいしく感じました。

メキシコの人はスペイン語を話します。
以前にスペイン給食を食べたので、覚えていた何人かの子は「エスタ　リコ！！」
と、しっかり“おいしい”をスペイン語で言ってくれました。
チリペッパーが入っていたため、すこしスパイシーで辛かったけれど、ほとんどの子が残さずきれいに食べていました！


7月15日の給食

投稿日時 : 2016/07/15  栄養教諭 
☆オリンピック給食【日本】☆
ごはん　牛乳　とびうおの香り揚げ　切干大根の酢の物　のっぺい汁

【ひとことメモ】
日本食（和食）の特徴は
１．多様で新鮮な食材とその持ち味が尊重されている
２．栄養バランスに優れた健康的な食生活
３．自然の美しさや季節の移り変わりを表現する
４．年中行事と密接な関わり
などがあります。
健康長寿の国の日本を生み出したのは、日本人の食文化だとも言われています。
様々な国の食事を食べてきましたが、子どもたちは今日は、落ち着いた様子で食べているようでした。


今日は宇出津でとれたとても新鮮なとびうおでした！
とびうおは今が旬で、とってもおいしかったです！といろんな子が言ってくれました。

7月14日の給食

投稿日時 : 2016/07/14  栄養教諭 
☆オリンピック給食【イタリア】☆
ミルクロールパン　牛乳　ピザ風ハンバーグ　ミネストローネ

【ひとことメモ】
イタリアの代表的なピザはマルゲリータです。
マルゲリータにはトマト・バジル・モッツァレラチーズというシンプルな具がのっています。
これはトマトの赤、チーズの白、バジルの緑で、イタリアの国旗をイメージしているそうです。
小木小学校では残念ながらピザを焼くことができないため、今日はチーズたっぷりのピザ風ハンバーグにしました。

イタリア語で「おいしい」は何でしょう？
子どもたちに問いかけるとみんな知らないと言っていました。
しかし、頬に指を当ててくるくるしたポーズを見せると・・・
「ボーノ！！！」
と何人かの子が言ってくれました。
そうです。イタリア語でおいしいは「Bouno!!(ブォーノ)」といいます。
親しみやすいイタリア料理だったためか、どの学年もうれしそうに「ヴォーノ！！」と言ってくれました！

7月13日の給食

投稿日時 : 2016/07/13  栄養教諭 
☆オリンピック給食【ブラジル】☆
ピカジーニョ　牛乳　パステウ　コーヒーゼリー

【ひとことメモ】
今年、オリンピックの開催地となっているブラジル。
世界地図を見てブラジルの位置を知っている子はたくさんいましたが、
日本の裏側にあると知らなかった子がたくさんいました。
また、ブラジル人の言語がポルトガル語だということにも驚いている様子でした。
ポルトガル語で「Está gostoso!(エスタ ゴストーゾ)」です。


7月11日の給食

投稿日時 : 2016/07/11  栄養教諭 
☆オリンピック給食【スペイン】☆
イカのパエリア　牛乳　スペイン風オムレツ　にんじんのサラダ　コンソメスープ

【ひとことメモ】
今日はスペインの料理です。
1992年のバルセロナオリンピックの開催地です。
日本人は１日３食食べますが、スペイン人は１日５回食事をとることで有名です。
夕食をしっかりと食べる日本人とは違って、スペイン人はお昼ごはんを２時間かけてしっかりと食べるのが特徴です。
お昼ごはんのために職場から一度家に帰り、家族と一緒に食事をする人もいるようです。
今日も子どもたちは、それぞれの国の食文化の違いを感じながら食べている様子でした。

7月8日の給食

投稿日時 : 2016/07/08  栄養教諭 
☆オリンピック給食【中国】☆
ごはん　牛乳　バンバンジー風サラダ　スイカ

7月7日の給食

投稿日時 : 2016/07/07  栄養教諭 
☆七夕給食☆
ちらしずし　星のコロッケ　ミニトマト　七夕そうめん　七夕ゼリー　牛乳

【ひとことメモ】
今日は七夕の日です。七夕の星祭りの物語は、中国に古くから伝わっているものです。
この日は１年に１度、離れて暮らす織姫と彦星が天の川を渡って会うことができる日です。
願い事を書いた短冊や、かざりを笹の葉につるし、かなうようにお祈りします。
今日の給食では、そうめんを天の川にみたて、星型になるオクラをのせました。
また、コロッケも、ゼリーも星型で、子どもたちは大喜びでした！

7月6日の給食

投稿日時 : 2016/07/06  栄養教諭 
☆オリンピック給食【インド】☆
ナン　豆カレー　タンドリーチキン　
カリフラワーとジャガイモのサブジ　ラッシー風ヨーグルト

【ひとことメモ】
今日はインドの食事です。
子どもたちはめずらしいナンの登場に大変喜んでいる様子でした！
インド人は毎日カレーを食べているというイメージをもっていませんか？
大半の子どもがそう思っていたと言っていました。
しかし、それは半分事実で、半分は間違いです。
じつは、インド人は食事を作る際に、どの料理にも香辛料を使います。
なのでどの料理もカレーの風味がするのです。
インド人が香辛料を使うのは、日本人が料理を作るとき、
煮物、焼き物、揚げ物、汁ものなにでも醤油を使う感覚と同じようです。
日本人が毎日醤油ごはんを食べているとは言わないですよね？
なので、インド人が毎日カレーを食べているというのは間違いでもあります。

今日ははじめてのナンでしたが、きれいに食べてくれました！
インド人が使うヒンディー語でおいしいは「スワディスト！」です。
ヒンディー語の文字を見て不思議そうにしている子が何人もいましたが、
「スワディスト！！！」と大きな声で言ってくれました！

7月5日の給食

投稿日時 : 2016/07/05  栄養教諭 
☆オリンピック給食【ハンガリー】☆
バターライス　牛乳　さけのタルタルソースかけ　グヤーシュ　りんご

【ひとことメモ】
ハンガリー料理は、国内で主要な民族であるマジャル人独自の料理です。
伝統的なハンガリー料理の特徴は、パプリカをたくさん使うことです。
パプリカといっても日本のピーマンの様なものを含めて約100種類以上あります。
今日のグヤーシュもパプリカで色をつけてあります。
ハンガリー語でおいしいは「Finom!（フィノム）」です！

6月30日の給食

投稿日時 : 2016/06/30  栄養教諭 
☆オリンピック給食【中国】☆
バターロールパン　ジャージャー麺　杏仁フルーツ　牛乳

【ひとことメモ】
日頃からラーメンを給食で出してほしい！
とリクエストしてくれる子どもがたくさんいます。
今日は待ちに待ったジャージャー麺の日でした。
予想通り、とても良いリアクションをしてくれました。
中国語で「おいしい」は「好吃（ハオチー）」と言います。
３年生は「こんにちは」「ありがとう」に加えて「おいしい」の中国語を覚えたので、
「もうぼく中国いけます！」なんて言いながらうれしそうに給食を食べていました。

6月29日の給食

投稿日時 : 2016/06/29  栄養教諭 
ごはん　牛乳　いかのいしる煮　ごぼうサラダ　グレープゼリー

【ひとことメモ】
いしるは何から作られているか知っていますか？
と３，４年生に問うと知らない人が大半でした。
いしるのにおいを直接かいで、「イカスミみたい！」といった子が数人いました。
実は、能登町のいしるはイカからできています。
これは能登町だけてつくられているものです。
「家ではあまりいしるを使っていません。」
と言っている子がたくさんいたので、
約300年も受け継がれてきた能登町の味をこれからも大切に守り続けてほしいと伝えました。

6月28日の給食

投稿日時 : 2016/06/28  栄養教諭 
ごはん　若どりのごまがらめ　ブロッコリーとリンゴのサラダ　みそ汁


【ひとことメモ】
２年生が育てているピーマンがたくさん収穫できました！
今日は特別に２年生の若どりのごまがらめにピーマンの素揚げを一緒に混ぜてあげました。
２年生の中にはピーマンが苦手な子がいますが、
自分たちで愛情をもって育てたピーマンだからか、「甘くておいしいね！」と言いながらうれしそうに食べていました。
自らの手で育てることで、すききらいを克服した姿を見れてとてもうれしくなりました！

6月27日の給食

投稿日時 : 2016/06/27  栄養教諭 
親子丼　牛乳　きゅうりの酢の物　チンゲン菜のみそ汁

【ひとことメモ】
今日の親子丼は子どもたちが大好きな卵でとじてあるため、
みんなもりもりと食べていました！
ところで、みなさんは「他人丼」をご存じですか？
とり肉と卵で親子丼。
豚肉や牛肉を同じように味付けして、卵でとじたものを他人丼といいます。
他人丼は関西で生まれたものらしく、京都や大阪ではメジャーな食べ物だそうです。
関西には木の葉丼やきつね丼、いとこ丼などさまざまなネーミングの丼があるのだとか。
興味がある人は調べてぜひ作ってみてください！

6月23日の給食

投稿日時 : 2016/06/23  栄養教諭 
☆オリンピック・パラリンピック給食【ドイツ編】☆
ミルクロールパン　牛乳　ジャーマンポテト　
ウインナーソーセージ　キャベツスープ

【ひとことメモ】
今日はドイツの食事です！
前回のアメリカ給食、前々回のイギリス給食でみんなは「Delicious!(ﾃﾞﾘｼｬｽ)」を覚えましたが、今回はドイツ語でおいしいを学びました。
ドイツ語では“おいしい”は「Lecker!(ﾚｯｶｰ)」といいます。
ジャーマンポテトをほおばりながらうれしそうに「レッカー！！」
とたくさんの子どもたちが言ってくれました♪♪


6月22日の給食

投稿日時 : 2016/06/22  栄養教諭 
切干大根とするめのたきこみごはん　揚げしゅうまい
ひじきの炒め煮　牛乳

【ひとことメモ】
今日の献立はカルシウムを多く含む食品が多く使われています。
４年生にどれかな？と問うと
「ひじき！」とすぐに答えてくれました！
ひじきにももちろんカルシウムたっぷりです！
じつは炊き込みごはんにカルシウム豊富な切干大根が入っているよ
と教えてあげると驚きながらもおいしそうに食べていました！
切干大根といえば炒め煮が鉄板ですが、さまざまなバリエーションを知ってもらいたくて、今月はサラダや炊き込みごはんに混ぜたりしてみました。
日本人が不足しがちなカルシウム、こどものうちから積極的にとっていきたいですね♪

6月21日の給食

投稿日時 : 2016/06/21  栄養教諭 
ごはん　牛乳　ころっとさつま揚げ
小松菜といり卵のおひたし　豚汁



【ひとことメモ】
今日のとん汁にはいっていたごぼう。
小学校と中学校の分合わせて約160人分つくっていますが、
ごぼうのささがきは調理員さんにすべて手作業でしていただいています。
たくさんのごぼうをささがきにするのは大変な作業ですがおいしいと言ってくれる子どもたちがいるからこそ調理員さんたちも頑張れるのだと思います。
そして、今日もとん汁は完食でした！

◎ささがきをしている様子

6月20日の給食

投稿日時 : 2016/06/20  栄養教諭 
ごはん　牛乳　新じゃがの煮つけ　かみかみサラダ

【ひとことメモ】
今日は今年度初めてのかみかみサラダでした。
よくかまないと食べられないかみかみサラダですが、小木小学校の児童には人気のサラダです。
初めて食べた１年生は「今日のサラダとってもおいしかった！」
とたくさんの子が言ってくれました！
よくかむことができて、なおかつ、おいしいかみかみサラダです。
これからもすすんでサラダを食べるような子に育ってほしいなと思いました。

6月17日の給食

投稿日時 : 2016/06/17  栄養教諭 
チキンライス　するめいかのサラダ　たまごスープ　牛乳

【ひとことメモ】
今日のサラダに使われていたするめいかは小木のいかです。
新鮮ないかのため、柔らかくてとてもおいしいと言ってくれました。
サラダが苦手な子も、いかと一緒にモリモリ食べていました！


そして、今日で保健給食委員会の取り組みである1週間の「給食残量調査」が終わりました。
どの学年も時間内に残さずに食べよと声を掛け合いながら頑張って食べていました！
残量調査の結果は次回の児童集会で、保健給食委員会から発表、表彰が行われる予定です。

6月16日の給食

投稿日時 : 2016/06/16  栄養教諭 
米粉パン　牛乳　きのこの和風スパゲッティ　ごまじゃこサラダ　りんご

【ひとことメモ】
きのこの和風スパゲッティにはなんと４種類ものきのこが使われています。
それは、エリンギ、まいたけ、しめじ、しいたけです。
きのこには丈夫な骨を作るときに手助けをしてくれるビタミンDという栄養が豊富に含まれています。
丈夫な骨を作らなければならない子どもたちには大切な栄養です。
小木小学校にはきのこが苦手な子が何人かいますが、バターの香りをきかせて食べやすくしてあるおかげか、全校児童残食はみごとにゼロでした！！

6月15日の給食

投稿日時 : 2016/06/15  栄養教諭 
ごはん　牛乳　めぎすのすり身揚げ　五目きんぴら　もずく汁

【ひとことメモ】
めぎすという魚はどんな魚かみなさんは知っていますか？
めぎすは全国でも毎年、石川県で１番とれると言われています。
また、春になるとめぎすの大好物である「オキアミ」が大量になるため、
それをいっぱい食べてあぶらがのったこの6月ごろのめぎすは1年の中でいちばんおいしいのです。
旬のめぎすをしっかりと味わいながらいただきましょう。

6月14日の給食

投稿日時 : 2016/06/14  栄養教諭 
ごはん　牛乳　白身魚のフライ　チーズ納豆　けんちん汁

【ひとことメモ】
今日の白身魚のフライには能登町でとれた鯛を使いました！
給食では、冷凍の魚を使うことが多いですが、今回は地元の魚だったのでとても身がぷりぷりしていておいしかったと言ってもらいました。
小木小学校の児童は、魚が苦手な子がいないので、献立を考えるときにバリエーションが増えてとても助かっています♪

6月13日の給食

投稿日時 : 2016/06/13  栄養教諭 
そぼろごはん　牛乳　ひじきのサラダ　
五目スープ　オレンジ

【ひとことメモ】
今日から1週間、保健給食の取り組みで、給食残量調べを行います。
初日の今日はどの学年も張り切って、すばやく準備をしていたように思います。
４年生以外のすべての学年の残量はゼロでした！！
４年生も牛乳50gだけだったのでとてもおしい結果でした。
明日からも残量ゼロを目指してしっかりとたべましょう！

6月9日の給食

投稿日時 : 2016/06/09  栄養教諭 
☆アメリカ給食☆
今日は夏季オリンピックだけで、過去に４回も開催地になっているアメリカの料理の給食です！






おいしそうにハンバーガーをほおばっていました！！

6月8日の給食

投稿日時 : 2016/06/08  栄養教諭 
☆カルシウム強化給食☆
ごはん　豆アジの南蛮づけ　切干大根のサラダ
なめこ汁　牛乳

【ひとことメモ】
今日はカルシウム強化給食です。
大人よりも体は小さいけれど、じつは小学生のほうがより多くのカルシウムを必要としているのです。
それは、大きく成長するために丈夫な骨を作るためです。
カルシウムと聞くと、牛乳というイメージですが、豆アジなどの小魚や、大豆、切干大根などにもたくさんカルシウムが含まれています。
普段の給食では１日の必要量の半分のカルシウムを摂れるように献立を考えております。
しかし、今日の献立にはおよそ１日に必要とする量のカルシウムが入っています！
ご家庭でもカルシウムを多く含む食材をぜひうまく活用してみてください。

6月7日の給食

投稿日時 : 2016/06/07  栄養教諭 
ごはん　牛乳　マーボー豆腐　バンサンスー

【ひとことメモ】
マーボー豆腐は小木小学校の子どもたちに人気のメニューです。
今日は全学年、いつもよりもとびっきり早く食べ終わり、きれいに後片付けを終えていました！
小木小学校の給食のマーボー豆腐には豆板醤が入っていますが、玉ねぎがたくさん入っているおかげか、素材の甘さが感じられるのが特徴です。
辛いのが苦手な子も、おいしいといってきれいに完食していて、うれしくなりました！

6月6日の給食

投稿日時 : 2016/06/06  栄養教諭 
☆歯にやさしい給食☆
ひじきごはん　牛乳　大豆と小魚のごまがらめ　小松菜のみそ汁

【ひとことメモ】
今日の給食にはカルシウムが多く含まれているひじき、大豆、小魚、ごま、小松菜、牛乳が使われています。
カルシウムには骨だけではなく歯も丈夫にするはたらきがあります。
カルシウムたっぷりの給食を、よくかむことを意識しながら、残さずにしっかりと食べることで、健康的な歯を作っていきましょう。

6月3日の給食

投稿日時 : 2016/06/03  栄養教諭 
☆まごはやさしい給食☆
しらすわかめごはん　牛乳　いかのかりん揚げ
ブロッコリーのごまマヨあえ　みそ汁

【ひとことメモ】
今日は「まごはやさしい給食」です。
「ま」は豆、「ご」はごま、「は（わ）」はわかめなどの海藻類、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」はしいたけなどのきのこ類、「い」はいも類で、それぞれの頭文字をあわせています。
これらの食品を食事に入れると、栄養のバランスがととのい、生活習慣病の予防にもなります。
きょうのきゅうしょくには「まごはやさしい」のすべてが入っているので、確認しながらいただきましょう！


そして、今日は１年生の保護者による給食試食会でした！
おうちのひとと一緒に給食を食べられて、とてもうれしそうな様子でした。

6月2日の給食

投稿日時 : 2016/06/02  栄養教諭 
☆オリンピック・パラリンピック給食☆
【イギリス編】
セルフサンドイッチ　牛乳　フィッシュ＆チップス　スコッチブロス



子どもたちは初めて食べたスコッチブロスの味に興味深々な様子でした。
元気な声で「デリシャス！」と言って食べてくれました！

6月1日の給食

投稿日時 : 2016/06/01  栄養教諭 
ごはん　牛乳　チンジャオロースー　わかめとえのきのスープ

【ひとことメモ】
本日６月１日は牛乳の日です。
今日は４年生と牛乳についての勉強をしました。
１頭の牛から１日３０Lの牛乳がでます。
毎日給食で飲んでいる牛乳パックには200ml入っているから・・・
1頭の牛から毎日１５０人分の牛乳をいただいているということがわかりました。
4年生は驚いた様子でした。
酪農家の方の工夫や、思いをきいてすすんで牛乳を飲もうという意識をもってくれたようです。

5月27日の給食

投稿日時 : 2016/05/27  栄養教諭 
ごはん　牛乳　揚げそら豆　山菜の五目煮　ごまみそあえ

【ひとことメモ】
今日の２時間目の学活の時間に、2年生がそら豆のさやむき、観察、そして栄養の勉強をしました。
そら豆のさやむきを初めて経験した２年生はとても興味をもって活動している様子でした。
昨年度は、そら豆の残食が多かったのですが、２年生が一生懸命さやむきをしてくれたということで、他の学年の子どもたちも、残さずに食べてくれました！
そら豆にはからだをつくるたんぱく質、肌をきれいにするビタミンC、おなかの中をきれいにする食物繊維など、健康のために必要な栄養がたくさんあります。
これから旬の時期がやってきます。積極的に食べてくれるとうれしいです。



5月25日の給食

投稿日時 : 2016/05/25  栄養教諭 
ビビンバ　牛乳　わかめスープ　杏仁豆腐

【ひとことメモ】
今日は１年生にとってはじめてのビビンバでした。
どの学年でもすきな給食に名前が挙がるほど人気メニューのビビンバです。
配膳のときにするいいにおいをかいで、「おいしそう！」ととっても良い反応を見せてくれました。
よほどおいしかったのか、１年生のみんなはいつもよりも速いペースで完食していました！

田植え体験

投稿日時 : 2016/05/24  栄養教諭 
５・６年生が小木小学校の代表として、縄文真脇の古代米の田植え体験をしてきました。
裸足で田んぼに入ることに少し抵抗があった５年生ですが、
昨年度も経験している６年生のてきぱきと作業する姿に影響を受け、積極的に頑張っていました。
2年目の６年生はきれいにまっすぐ田植えをしていて、すばらしかったです。
５年生も初めてだとは思えないくらいスムーズに作業を進めることができていました。
農家さんのご苦労を知る良い機会になったと思います。
秋の収穫、そして古代米を食べるのがとても楽しみのようでした！



5月24日の給食

投稿日時 : 2016/05/24  栄養教諭 
ごはん　白身魚のフライ　きんぴらごぼう　のっぺい汁

【ひとことメモ】
のっぺい汁は全国各地にある郷土料理です。
地域によって呼び方が違い、「のっぺい鍋」「のっぺい煮」「のっぺ」といった呼び方があります。
のっぺい汁を作るときに、季節の食材をたくさん使いますが、地域によって使う食材が違うのも特徴です。給食ののっぺい汁にもたくさんの野菜を使っています。
今日もほとんどの人が残さずにおいしくたべてくれました！

5月20日の給食

投稿日時 : 2016/05/20  栄養教諭 
山菜ごはん　牛乳　豆あじのからあげ　
ブロッコリーのしょうゆマヨあえ　なめこ汁

【ひとことメモ】
山菜は長く厳しい冬の間、エネルギーをじっとため続けているため、春になると雪解けとともに力強い姿でいっせいに目を出します。
旬であるこの時期の山菜は一番栄養が詰まっているのです。
「旬の力をいただくと健康で長生きする」と昔から言われています。
今日の山菜ごはんには「ぜんまい」「わらび」「ふき」が入っています。
すこし苦いかもしれませんが、長生きするための栄養がたくさん含まれているのでしっかりといただきましょう。

5月19日の給食

投稿日時 : 2016/05/19  栄養教諭 
セルフクリームサンド　牛乳　ごまじゃこサラダ　カレーうどん

【ひとことメモ】
今日のカレーうどんのうどんには、能登町の製麺所でつくられたうどんを使用しました。
うどんの練水には能登海洋深層水を使っているそうです。
学校給食では地元のものをなるべく多く使う工夫をしています。
子どもたちもうれしそうにカレーうどんを食べてくれました！

5月18日の給食

投稿日時 : 2016/05/18  栄養教諭 
ごはん　牛乳　八宝菜　おからサラダ

【ひとことメモ】
おからとは、大豆から豆腐をつくるときにできるしぼりかすのことです。
このおからは捨てられてしまうことも多いのですが、じつはかなり栄養たっぷりの食品なのです。
おからには「食物繊維」というおなかの中をきれいにする栄養が豊富に含まれています。
それは、ごぼうの約２倍にあたります。
おからは、炒り煮にして食べることが多いですが、今日はサラダに加えてみました！
初めての試みで不安でしたが、「ポテトサラダみたいでおいしい！」といった声を聞けてうれしかったです。
おからは体にとっても良く、おいしい食品です。
捨てられる前に積極的に食べるようにしましょう！

5月17日の給食

投稿日時 : 2016/05/17  栄養教諭 
ごはん　甘えんどうと豚肉のみそ炒め　塩こんぶあえ　温州みかんゼリー

【ひとことメモ】
今日、給食時間に「温州みかんの『温州』ってなにですか？」と２年生の児童に聞かれました。
そこで今日は温州みかんについておはなしします。
温州とは中国の地名で、みかんの産地で有名だったこの地名をみかんの名前につけたことが由来です。
しかし、私たちが普段食べている温州みかんは中国とは全く関係なく、日本で生まれたみかんです。
だんだん気温が上がってきたため、つめたいゼリーがでてきて、期待通りのリアクションをしてくれました！

5月13日の給食

投稿日時 : 2016/05/13  栄養教諭 
☆運動会でカツ給食☆
ごはん　牛乳　チキンカツ　切干大根の炒め煮　小松菜の味噌汁

【ひとことメモ】
明日はいよいよ運動会です！
イカチーム、マンボウチーム、クジラチームそれぞれのチームのみんなが、勝つために全力を出せるように、という願いを込めて今日の給食には「カツ」を出しました。
今日の給食もしっかりと食べて、運動会で力を精いっぱいだせるように頑張りましょう！

5月12日の給食

投稿日時 : 2016/05/12  栄養教諭 
バターロールパン　牛乳　パリパリポテトサラダ　クラムチャウダー

【ひとことメモ】
今日のサラダにはいつものサラダにひと工夫を加えて、パリパリに揚げたポテトをふりかけてみました。
きゅうりやトマトが苦手な子もポテトがかかっていることで進んで食べてくれる子がたくさんいました。
はじめてのメニューに驚いた様子も見られましたが、
「今日のサラダとってもおいしかったから、また出してほしいです！」
と何人もの子が言いに来てくれたのでとてもうれしい気持ちになりました。

5月11日の給食

投稿日時 : 2016/05/11  栄養教諭 
筍ごはん　牛乳　ししゃもの新緑揚げ　
もやしときゅうりの酢の物　みそ汁

【ひとことメモ】

◎おいしい筍の選び方◎
・切り口がみずみずしく、皮につやがあるもの
・穂先が黄色く、皮も薄茶色のものが若い筍
・見た目よりもずっしりと重いものが新鮮
・根元の粒々が小さくて少ないものが柔らかい
・節目の間隔が狭いもの

今が旬の筍は、水煮のほかに新鮮な生の筍が売っていることもあります。
また、ご近所の方にいただくこともあると思います。
下処理は少し大変ですが、ぜひおいしい筍を選んで、季節を感じてみてはどうですか？

5月10日の給食

投稿日時 : 2016/05/10  栄養教諭 
ごはん　牛乳　くるま麩の卵とじ　ごまみそあえ　ナッツとさかな

【ひとことメモ】
くるま麩が何から作られているか知っていますか？
実は、くるま麩は小麦粉から作られています。
小麦粉に水と塩を加えてよく練ることで、グルテンというたんぱくができます。
それを棒に巻いて丁寧に焼くとくるま麩の完成です。
おふにくるま麩のように小麦粉のたんぱくを焼く「焼き麩」と、蒸したりゆでてつくる「なま麩」の2種類あります。
また、色や形など、地域によって種類はたくさんあり、なんと全国には100種類以上ものおふがあると言われています。

5月2日の給食

投稿日時 : 2016/05/02  栄養教諭 
☆端午の節句給食☆
藤ごはん　牛乳　ほうれん草のあえもの　
ちくわのお茶の葉揚げ　五月汁　かしわ餅

【ひとことメモ】
昨日は八十八夜でした。
子どもたちに「八十八夜を知っていますか？」と問うと、
「茶摘みの歌にあるよ！」と答えてくれました。
立春から数えて八十八日目を八十八夜と呼ぶようになったのは、
農業に従事する人々が多かった昔、ちょうどこのころが種まきや田植えの準備、茶摘みなど春の農作業を行う時期にあたっていたからです。
そして、いち早く芽吹いた茶葉を収穫してつくった新茶は、その後に摘まれる茶葉よりも栄養価やうまみ成分が多く含まれているため、「新茶を飲むと病気にならない」「八十八夜に摘まれたお茶を飲むと長生きできる」などと言い伝えられてきました。
それにちなんで、今日は衣にお茶の葉を混ぜて、ちくわのお茶の葉揚げを献立に加えました。
「すこしお茶の味がする！」といってよく味わいながら食べている姿を見られました。

4月27日の給食

投稿日時 : 2016/04/27  栄養教諭 
ごはん　牛乳　春野菜のうま煮　磯香あえ　いちご

【ひとことメモ】
ふきが苦手で、お家ではあまり食べないという人もいるかもしれません。
ふきは春の終わりから、夏にかけてのこの時期にしか食べることができません。
ほろ苦い風味があるため、苦手だというひとも多いかもしれません。
でもこの苦みが冬の間に眠っていた体を目覚めさせてくれるのです。
冬の間、冬眠していたくクマも、春になるとふきなどの山菜を食べて体全体のを目覚めさせるようです。
栄養たっぷりなので、少し苦くても頑張って食べましょう！

4月26日の給食

投稿日時 : 2016/04/26  栄養教諭 
ごはん　牛乳　北海道コーンフライ　
ブロッコリーのおかかあえ　とん汁　野菜ふりかけ

【ひとことメモ】
とうもろこしの名は、唐から来たもろこし（きび）が由来です。
もともとメキシコやアメリカを中心に栽培されている野菜です。栽培の歴史は古く、古代文明にまでさかのぼります。
日本にわたってきたのは16世紀ごろ、ポルトガル人によって長崎に伝えられたといわれています。
とても甘くておいしい！と言いながら子どもたちはおいしそうに食べていました！

4月25日の給食

投稿日時 : 2016/04/25  栄養教諭 
そぼろごはん　牛乳　あまずあえ　若たけ汁

【ひとことメモ】
わかたけ汁はその名のとおり、「わかめ」と「たけのこ」が入った汁のことをいいます。
わかめとたけのこは春が一番おいしく、栄養がある時期で、春になるとこの二つの組み合わせて料理をすることが多いです。
わかめとたけのこは「春先の出会いもの」とも言われるそうです。
そして、今日の給食のたけのこは、いつもの水煮のたけのことは違い、採れたての新鮮なものをつかいました！
今日はあたたかい若たけ汁をじっくりと味わって、春を感じながらいただきました。

4月22日の給食

投稿日時 : 2016/04/22  栄養教諭 
ごはん　牛乳　いかのかりん揚げ　ピーナツ和え　みそ汁

【ひとことメモ】
今日のいかは、能登町でとれたするめいかです。
いかが苦手な子でも、かりん揚げにするとたくさん食べてくれます。
今日は午後から授業参観があるため、緊張した様子でしたが、ほとんどの学級が残さずきれいに食べました！

4月21日の給食

投稿日時 : 2016/04/21  栄養教諭 
食パン　牛乳　春野菜のクリームシチュー　
シーチキンサラダ　いちごジャム

【ひとことメモ】
春野菜のクリームシチューには、いつものクリームシチューには入っていない「アスパラガス」が入っていました。
アスパラガスは春先から芽が出はじめて、秋まで収穫することができます。
冬には外国産のアスパラがスーパーなどのお店に並んでいるので、今では季節を感じられにくい野菜になってしまいましたが、栄養をたくさんたくわえた春のアスパラがいちばんおいしいです。
３～４月に旬をむかえるアスパラガスはまさに春を告げる野菜です。

4月20日の給食

投稿日時 : 2016/04/20  栄養教諭 
ごはん　牛乳　春キャベツと厚揚げのみそ炒め　チーズ納豆

【ひとことメモ】
今では、1年中スーパーでキャベツを見かけることができますが、キャベツの旬は冬と春です。
旬とはほかの時期よりも栄養が豊富で、おいしく食べられる時期のことです。
春キャベツはみずみずしくてやわらかいことが特徴で、生でも食べることができます。


給食の時間に春キャベツと寒玉キャベツのちがいを手にとって勉強しました。
見た目の違いは明らかですが、実際に持ってみることで、葉の硬さの違いにも気付き、驚いた様子でした。
おいしい春キャベツを選ぶポイントは、色が濃く、芯の部分が小さくてみずみずしいものです。
スーパーに行ったらおうちのひとに教えてあげよう！
とたくさんの子が言ってくれました。

4月19日の給食

投稿日時 : 2016/04/19  栄養教諭 
焼き豚チャーハン　多菜包子(ﾀｰｻｲﾊﾟｵｽﾞ)　
きゅうりの中華和え　五目スープ　牛乳

【ひとことメモ】
本日、4月19日はその語呂から「よ（４）い（１）きゅう（９）り」の日となっています。
これは愛知県の農家さんが子どもたちにもっときゅうりを食べてほしいという願いからつくられました。
おいしいきゅうりを選ぶときのコツは、いぼいぼが痛いくらいとがっていて、全体的に濃い緑色をしていることです。
買い物に行った時は、よりおいしいきゅうりを選んでみましょう！

4月18日の給食

投稿日時 : 2016/04/18  栄養教諭 
ごはん　牛乳　さばの竜田揚げ　切干大根の炒め煮　みそ汁

【ひとことメモ】
「さかなを食べると頭がよくなる」とよく言われていますが、
それは魚のあぶらにはDHAという脳の働きを活発にしてくれる栄養がたくさん含まれているからです。
このDHAは、さばやいわしなどのような背中の青い魚に特によく含まれています。
今の子どもはさかなが苦手な子が多い
と言われることが多いですが、
小木小学校の子どもたちはさばが大好きです！
今日は１～６年生の全校児童が完食しました。

4月14日の給食

投稿日時 : 2016/04/14  栄養教諭 
バターロール　牛乳　さけのマリネ　ボイルブロッコリー

【ひとことメモ】
さけの身の色がどうしてピンク色をしているかしっていますか。
さけのピンク色の秘密はじつは、さけのエサにあったのです。
さけは、「アスタキサンチン」という栄養をとって大きくなります。
このアスタキサンチンが赤い色をしているため、本当は白いさけの身がピンク色になるというわけです。
この「アスタキサンチン」はえび、かにのからにも含まれています。

4月13日の給食

投稿日時 : 2016/04/13  栄養教諭 
ごはん　牛乳　マーボー豆腐　バンサンスー

【ひとことメモ】
マーボー豆腐の”マーボー”はどんな意味か知っていますか？

今から100年前の中国で、豆腐とぶた肉を使った料理がおいしいと有名になったのがはじまり。
その料理を作った女性の顔にはあばた（ぶつぶつ）がありました。
マーボー豆腐（麻婆豆腐）の『麻』はあばたを意味します。
また『婆』には妻という意味があります。
つまり、マーボー豆腐には『あばたがある妻が作った豆腐料理』という意味があるのです。

4月12日の給食

投稿日時 : 2016/04/12  栄養教諭 
☆お花見給食☆
花見ずし　牛乳　あげ大豆　沢煮わん　三色花見だんご

【ひとことメモ】
花見ずしはいつものちらしずしにははいっていない、
たけのこやスナップえんどうがはいっています。
味だけではなく、きれいなグリーンのスナップえんどうが春をより一層演出してくれました。
小木小学校の桜はまだまだきれいに咲いています。
今日は天気が良かったので校庭にでてお花見給食を行いました。
子どもたちは桜の木の下で
「花より団子！」と言って笑いながら楽しそうに給食を食べていました。

4月11日の給食

投稿日時 : 2016/04/11  栄養教諭 
ごはん　牛乳　ちくわの磯辺揚げ　ちくぜん煮　みそ汁

【ひとことメモ】
ちくわは何からできているか知っていますか？
じつはちくわの原料はサメ、スケトウタラ、トビウオ、ホッケなどの白身の魚です。
これらの白身の魚をすりつぶして、調味料や卵白を加えて、焼いてつくります。
魚が苦手な子もちくわは大好きだという子も多いです。
今日は青のりの香ばしい香りをたのしみながらおいしくいただきました！
今日も全校児童のほとんどが完食できました！

4月8日の給食

投稿日時 : 2016/04/08  栄養教諭 
☆入学・進学お祝い給食☆
赤飯　牛乳　菜の花あえ　とりのからあげ　なめこ汁　お祝いクレープ

【ひとことメモ】
今日は１年生の入学と、２年生から６年生までの進級にお祝い給食です。
お祝いや、めでたい時に食べる赤飯は、もともと強飯（こわめし）という神様にお供えするお米が赤かったことが由来していると言われています。
小豆と一緒に炊く理由は、きれいな赤色をつけるためです。
今日の赤飯には、昨年度の５，６年生が田植えをして、収穫をした古代米を使っています。
しっかりとお祝いの気持ちをこめて、おいしくいただきました。
そして、小豆を苦手とする子が何人もいるなか、２～６年生すべての学級で残食ゼロでした！

4月7日の給食

投稿日時 : 2016/04/07  栄養教諭 
ミルクロールパン　牛乳　スパゲッティミートソース　ブロッコリーサラダ

【ひとことメモ】
ブロッコリーは野菜のどの部分を食べているかしっていますか？
じつは、わたしたちが普段食べているのは、ブロッコリーの花の部分なのです。
ブロッコリーには風邪の予防や、お肌の健康を保つビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCといえばレモンのイメージですが、ブロッコリーにはレモンの約２倍ものビタミンCが含まれているのです。
おいしくて栄養も豊富なブロッコリー、今日のサラダはどの学級も完食でした！

4月6日の給食

投稿日時 : 2016/04/06  栄養教諭 
カレーライス　牛乳　フルーツヨーグルト

【ひとことメモ】
今日は28年度最初の給食です。
はじめての学校給食だった１年生は
カレー大好き！といいながらおいしそうに食べてくれました。
これから毎日の給食が楽しいものになるように、給食スタッフ全員で頑張っていきたいとおもいます！

3月24日の給食

投稿日時 : 2016/03/24  栄養教諭 
チキンライス　牛乳　ブロッコリーサラダ　たまごと豆腐のスープ

【ひとことメモ】
今日は今年度最後の給食です。
みなさんはこの１年間、みんなで協力して給食の準備や後片付けをすることができましたか。
自分の健康のためにすききらいをしないで残さず食べることができましたか。
しっかりと食事のマナーを守って楽しく食事をすることができましたか。
１年間をふりかえりながら、今日はいつもよりも調理員さんに感謝しながらいただきましょう！

3月22日の給食

投稿日時 : 2016/03/22  栄養教諭 
ごはん　牛乳　チンジャオロース　豆腐とえのきのスープ

【ひとことメモ】
”青椒肉絲”
これは中国語で、チンジャオロースーと読みます。
青椒（チンジャオ）＝ピーマン
肉絲（ロースー）＝肉を糸のように細く切ったもの
を表しています。
本場中国のチンジャオロースはその名の通り、ピーマンと肉だけを炒めたものだそうです。
しかし、給食ではたくさんの種類の野菜をとってほしいため、
ピーマンと肉のほかに、にんじん、ねぎ、玉ねぎ、たけのこも一緒に炒めています。

3月18日の給食

投稿日時 : 2016/03/18  栄養教諭 
☆おさかな給食☆
ごはん　牛乳　切干大根の炒め煮　さばの香り揚げ　あかもくのみそ汁

【ひとことメモ】
今日は今年度最後のおさかな給食です。
今回の地元の海産物は「あかもく」です。
あかもくはこんぶやわかめなどの仲間である海藻で、ミネラルや食物繊維、ポリフェノールが豊富で、最近では健康食品としても注目されています。
また、あかもくには海の水をきれいにしてくれるはたらきがあると言われています。
栄養たっぷりで、健康にもやさしい能登町で取れた新鮮なあかもくをおいしくいただきました！

3月17日の給食

投稿日時 : 2016/03/17  栄養教諭 
ミルクロール　牛乳　五目うどん　かき揚げ

【ひとことメモ】
今日の給食では、小麦粉が多く使われています。
ミルクロール、うどん、かき揚げの衣それぞれに小麦粉が使われています。
ただ、小麦粉には種類があり、それぞれの食べ方によって使い分けなければなりません。
まず、ミルクロールなどのパンには強力粉、うどんには中力粉、
そして、かき揚げの衣には薄力粉を使います。
強力粉・中力粉・薄力粉は小麦粉に含まれるグルテンというたんぱく質によって分類されます。
ご家庭でも調理をする際は、強力粉はパン・餃子の皮、中力粉はうどん、薄力粉はケーキやクッキーなどのお菓子・てんぷら衣のようにうまく用途に応じて使い分けてください。

3月15日の給食

投稿日時 : 2016/03/15  栄養教諭 
☆６年生のリクエスト給食☆
ごはん　牛乳　とりのからあげ　チーズ納豆　けんちん汁　冷凍パイン

【ひとことメモ】
今日は６年生が小学校で給食を食べる最後の日でした。
そのため、今日の献立は６年生のリクエストです。
今日の献立は当日までのお楽しみにしていたので、今日の午前中、6年生のなかで今日の献立の予想をする会話が多かったそうです。
だいたいの予想は的中していたようで、今日の献立を見て６年生は大変大喜びでした！

6年生の調理実習

投稿日時 : 2016/03/14  栄養教諭 
今日は６年生の小学校での最後の調理実習でした。
特大ホットケーキを作りました。
今回は単にたまごを混ぜるのではなく、卵白でメレンゲを作ってつくりました。
特大でも器用にひっくり返す姿を見て、お家でもやっているように感じられました。
最後にまたひとつ楽しい思い出が増えましたね。


3月14日の給食

投稿日時 : 2016/03/14  栄養教諭 
ビビンバ　牛乳　わかめスープ　バナナ

【ひとことメモ】
今日はリクエスト給食のアンケートをとると必ず名前があがるビビンバです。
そのため、どの学年も共通してビビンバの日は食べ終わるのが早いです！
今日もおいしそうにビビンバをほおばっている姿を見ることができました。

3月11日の給食

投稿日時 : 2016/03/11  栄養教諭 
赤飯　野菜たっぷり春巻き　ひじきの炒り煮　みそ汁　牛乳

【ひとことメモ】
昨日調理場の事情で赤飯を出せなかったため、今日改めて赤飯を給食に出しました！
今日の赤飯のもち米はすべて５，６年生が田植え・収穫をした古代米です。
もちもちしてとても弾力があっておいしいという声をたくさん聞きました。
お祝いやおめでたいときに食べる赤飯は、もともと強飯（こわめし）という神様にお供えするお米が赤かったことが由来しているそうです。
小豆と一緒に炊くのは、赤い色をつけるためです。
お祝いの気持ちを込めておいしくいただきました！

3月10日の給食

投稿日時 : 2016/03/10  栄養教諭 
☆卒業お祝い給食☆
ごはん　牛乳　コロッケ　ごぼうサラダ　なめこ汁　お祝いいちごゼリー

【ひとことメモ】
今日は卒業お祝い給食のため、赤飯を予定していましたが、調理場の都合によりいつもの白いご飯に急きょ変更しました。
急な変更にも子どもたちはすぐに対応してくれたのでとても助かりました。
今日、赤飯を楽しみにしていたといった声がたくさんあったので、明日かならず赤飯を出してあげたいとおもいます。

3月9日の給食

投稿日時 : 2016/03/09  栄養教諭 
ごはん　牛乳　八宝菜　春雨サラダ

【ひとことメモ】
八宝菜にはたくさんの白菜がはいっています。
白菜には、カリウムという栄養が多く含まれています。
カリウムには、体内の塩分を体の外に排出するはたらきがあります。
現在の日本人は塩分をとりすぎていると問題になっています。
塩分を摂りすぎると血圧があがり、生活習慣病につながると言われています。
普段から塩分を摂りすぎないようにきをつけるとともに、
カリウムを多く含んだ白菜などの野菜をたくさん食べることを意識するといいですね。

3月8日の給食

投稿日時 : 2016/03/08  栄養教諭 
ごはん　牛乳　肉じゃが　ごま酢あえ

【ひとことメモ】
こんにゃくは何からできているか知っていますか。
実は、こんにゃくは「こんにゃくいも」という種類のいもからできています。
こんにゃくには食物せんいというおなかの中をきれいにしてくれる栄養がたくさん含まれています。
また、こんにゃくには「グルコマンナン」という生活習慣病の予防に役立つ栄養も含まれています。
こんにゃくは健康によい食品です。毎日でも少しずつ食べられるとよいですね。

3月7日の給食

投稿日時 : 2016/03/07  栄養教諭 
☆合格祈願給食☆
ごはん　牛乳　とんかつ　和風サラダ　みそ汁

【ひとことメモ】
明日から二日間、中学3年生の高校入試が行われます。
受験生が試験に打ち勝つよう、激励する気持ちを込めてとんかつを出しました。
ぶた肉には、疲れを回復させるビタミンB１という栄養が豊富に含まれています。
また、脳を活発にさせるビタミンB12も含まれているため、勉強で疲れた脳を癒すのに最適な食品です。
小学校のみんなの高校受験はまだまだですが、ぶた肉を食べて、小学校の今のうちからしっかりと勉強をがんばりましょう！