給食日記

　本日の献立は、ごはん・肉野菜炒め・珠洲産さつまいもの大学いも・ごぼうとしめじのみそ汁・牛乳でした。さつまいもは秋が旬の食べ物です。珠洲産のさつまいもも今が食べごろです。ぜひ地元のおいしい食材を味わいましょう！！今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、キムタクチャーハン、キャベツの中華サラダ・とろみわかめスープでした。キムタクチャーハンの「キムタク」と「キムチ」と「たくあん」のことです。韓国の漬物「キムチ」と日本の漬物「たくあん」が使われていることで、「漬物をもっと好きになってもらおう！」と考え出されたレシピです。その思惑どおりに、給食でもとても人気のレシピのひとつです。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・鶏肉のマーマレード焼き・キャベツのソテー・かぼちゃのシチューでした。鶏肉のマーマレード焼きは、鶏肉をマーマレードジャム（オレンジなどの柑橘類の皮も一緒に砂糖と煮詰めて作られたジャム）に漬けて焼いています。鶏肉とジャム！？・・・意外な組み合わせと思うかもしれませんが、昔から給食では定番の人気メニューだそうです。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ゆかりごはん・五目うどん・鶏ささみのさっぱりサラダ・牛乳でした。今日のうどんは、石川県産の米粉が使われている米粉うどんです。米粉のうどんは、通常の小麦粉で作られたうどんよりものびにくく食べやすいのが特徴です。学校給食では食材を地元のお店から購入したり、地域の食材をできるだけ使ったりして調理されています。生産者の方に感謝しつつ、今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・オムレツホワイトソース・ブロッコリーのイタリアンサラダ・玉ねぎのコンソメスープ・牛乳でした。オムレツはフランスで生まれた卵料理で、世界中に広がり、その国のいろいろなアレンジをして食べられる人気のお料理です。日本ではケチャップがかかったものが一般的ですが、今日はほうれん草・マッシュルーム・玉ねぎの入ったホワイトソースがかかったオムレツです。ちょっと新鮮な感じがしますね。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・タンドリーチキン・珠洲産じゃがいものポテトサラダ・オクラともずくのスープ・牛乳でした。珠洲産の食材を給食で使うときは、JAのとさんから仕入れているそうです。地元の新鮮な食材を味わえるのは、その季節の旬のものを一番おいしく食べられるところがいいですね。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ひじきツナごはん・洋風おでん・はりはり和え・牛乳でした。ひじきは鉄分が豊富な海藻で、栄養を補うために給食でもよくメニューに取り入れられています。炊き込みごはんに入れることで、普段ちょっと苦手に感じる人でも、食べやすくなるように工夫されています。今日もおいしくいただきました！

本日の献立は、ごはん・さけチーズフライ・コールスローサラダ・小松菜のスープ・牛乳でした。秋はお祭りや神事を通して、地域の恵みに感謝を捧げる機会が多くなります。私たちも日ごろから食事の時は「いただきます・ごちそうさま」を言っていますよね？食べものの命や食事が手元に届くまでに関わるたくさんの人たちに感謝の気持ちが、このあいさつにこめられています。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・鶏肉と野菜の焼きつくね・わかめときゅうりの酢の物・里芋のみそ汁・牛乳でした。里芋は日本では古くから食べられていて、縄文時代では主食として食べられていたそうです。特徴のひとつとして、芋がくっつきながら数が増えていくため、子孫繁栄の縁起物としてお祝いの時に食べられることもあるそうです。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・野菜かき揚げ・小松菜とキャベツのおひたし・けんちん汁・おはぎ・牛乳でした。９月２０日（土）～２６日（金）はお彼岸です。このため、お彼岸にちなんで一足早くおはぎが出されました。お彼岸におはぎをお供えするのは、おはぎに使う小豆の赤色が、悪いものから守ってくれるという意味があるそうです。それは知らなかった！！今日もおいしくいただきました！

本日の献立は、コッペパン・ウインナー・キャベツのカレーソテー・ホワイトシチュー・ケチャップ・牛乳でセルフホットドック給食した。自分でコッペパンにウインナーやソテーをはさんで、最後にケチャップをかけてホットドッグを完成させます。ホットドッグはアメリカで生まれた料理で、見た目がダックスフンド（短足・胴長の洋犬）に似ていることからホットドッグという名前がついたと言われています。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・豚肉ときのこの炒め煮・大根の和風サラダ・なめこのみそ汁・牛乳でした。今日はサラダとみそ汁に大根が入っていました。大根は他の食材と一緒に食べると消化を助けてくれて、胃腸の調子を整えてくれる、とても体に良い野菜です。まだまだ暑い日が続いているので、つい冷たいものを取りすぎてまいがち。そんなとき、お腹に優しい食材を積極的に取りたいですね。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、ごはん・ヒレカツ・ひじきのマヨサラダ・大根のコンソメスープ・牛乳でした。昨日は正院のお祭りだったため、朝から眠そうにしている子もチラホラ。「２時まで起きていました！」「４時間しか寝てません！」と、正直な自己申告。５年生全員がヒレカツをおかわりする元気があるから、それも良しとしましょう。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・ぶりの甘みそがけ・珠洲産かぼちゃのサラダ・珠洲産干ししいたけのみそ汁・オレンジ・牛乳でした。今日は給食試食会のため保護者９名を加えての給食になりました。うれしそうに食べる子、ちょっと恥ずかしそうにしている子など、それぞれです。お家の人を目の前にして、いつもより楽しく食べれたかな？すてきな表情がいくつも見られていました。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、ごはん・ちくわのチーズ揚げ・マセドアンサラダ・エリンギのコンソメスープ・牛乳でした。聞きなれない言葉、マセドアンとは「サイコロのような、さいの目切り」という意味です。マセドアンサラダは、フランス料理のひとつで、色とりどりの野菜を小さな角切りにし、ドレシングで和えたサラダです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、五目チャーハン・三食ナムル・春雨スープ・牛乳でした。少しずつ暑さがやわらぎ食べものが美味しく感じる季節へと変わってきました。正院小学校の子どもたちは、全くと言ってもいいほど残しがなく、残菜バケツはいつもきれいなまま返却しています。かぜなどでお休みする子が比較的少ない正院っ子の元気の秘訣は、残さず食べることでは。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・すき焼き風煮・大根なます・牛乳でした。すき焼き風煮に入っている車麩は、バームクーヘンのように練った生地を棒状に巻き付け、回転させながら生地を重ね焼きして作られます。車輪のような形に仕上がるため車麩という名前になったそうですよ。また北陸地方でよく食べられているそうです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・春巻き・バンバンジー風和え物・チンゲン菜の中華スープ・牛乳でした。バンバンジーはゆでた鶏肉を細く切り、ソースをかけて食べる料理です。もともと中国では蒸して固くなった鶏肉を棒でたたいてやわらかくしていたことから「棒棒鶏」という名前になりました。給食ではゆでた野菜とささみを合わせてサラダ風に仕上げてあります。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、チキンカレー・福神漬け・フルーツポンチ・牛乳でした。２学期がスタートしてこの１週間、そろそろ疲れがチラホラ見えてくるころです。雨の後でむし暑くなりましたが、大好きなメニューづくしだったので子どもたちの食欲は落ちることなく、しっかり完食。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・チキン南蛮・ブロッコリーのおかか和え・ごぼうとしめじのみそ汁・牛乳でした。チキン南蛮はとり肉を揚げたものに①甘酢をかける②タルタルソースをかける③オーロラソースをかける、の３種類があると言われています。今回は②タルタルソースのバージョンでした。午前中、子どもたちは蛸島小学校で人形劇を観て、たくさん笑ってきた（ナイスリアクションでした！）のでお腹もすいているはず。今日もおいしくいただきました！