給食日記

　本日の給食は、手巻きずし・洋風おでん・福豆・牛乳でした。今日は節分給食です。節分といえば２月３日、と思いきや、今年は２月２日が節分にあたります。というのも、季節の境目である『節分』の位置が、地球と太陽の位置関係が楕円形であるため、ずれることがあり、暦の上では１日早まるそうです。昨日はお家で恵方巻を食べた、家族と豆まきをした等、話してくれる子が何人かいました。今年の恵方は西南西です。６年生がランチルームではこっちのほう、と黒板の近くの天井を指さして教えてくれました。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、中島菜めし・治部煮・五郎島金時のみそ汁・石川県かぼちゃプリン・牛乳でした。給食週間も今日で最終日に。このため、石川県の郷土料理＆石川県の食材をふんだんに使ったお料理となります。治部煮は金沢の郷土料理で、カモの肉に小麦粉をつけて野菜と煮た料理です。今日はカモの代わりに鶏肉を使っています。中島菜は中能登の中島という地域から、五郎島金時は金沢市のブランドさつまいもです。石川県の食材がふんだんに使われていますね。本日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・白身魚のフリット・野菜とチーズのサラダ・ミネストローネ・牛乳でした。給食週間５日目はイタリア料理です。白身魚のフリットは、日本の天ぷらと似た揚げ物です。本来なら衣は、卵白を泡立てたメレンゲを使うそうですが、今日の給食では卵を使わず炭酸水を入れて作ったとのこと。ミネストローネとは「ごちゃまぜ・具たくさん」を意味するそうで、いろいろな野菜をたっぷり入れたトマトスープです。日本のみそ汁のように毎日食卓に登場する、イタリアでは定番のスープだそうです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・ジャージャー麺・小松菜とコーンの中華スープ・牛乳でした。給食週間３日目は、中華料理です。ジャージャー麺は中国の家庭料理のひとつで、豚のひき肉・野菜を味噌やテンメンジャンで味付けして炒めたものに麺と一緒に食べる料理です。ミートソースのパスタや焼きそばに近い雰囲気でした。「今日、炭水化物多めじゃないですか？」と６年生と４年生から口々にツッコミが入り「家庭科の学習成果が表れていて良かったよ。」とだけ返事しました。ほぼ全員が時間内に食べ終えていたので、子どもたちの満足度は高かったと思います。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ナン・キーマーカレー・フルーツヨーグルト・牛乳です。給食週間２日目の特別メニューはインド料理です。ナンはインドをはじめとする東南アジアの主食で、普通のパンよりももっちりとした食感が特徴です。いつもよりもおかわりの手が上がるナン、正院っ子にはすっかり大人気のメニューでした。インドのカレーは日本のものよりも辛く、カレーの刺激をやわらげるため、カレーと一緒にヨーグルトを食べるそうです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・サケの塩こうじ焼き・小松菜とキャベツのおひたし・具だくさんみそ汁・味つけのり・牛乳でした。明日２４日から全国学校給食週間が始まります。今日は、日本の給食の始まりとされている明治２２年に山形県の小学校で提供された献立を再現したそうです。おにぎりと塩ざけ・漬物が提供されそれが今の給食に変化していったとされています。そういえば「今日は高級旅館の朝食メニューみたいやね。」と給食当番の子が話していました。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、中華風おこわ・キャベツの中華サラダ・もずくの中華スープ・牛乳の中華づくしメニューでした。おこわには、いつも食べているうるち米の他に、もち米も入っているので、口に入れるともちもちとしたやわらかい食感が、とてもおいしく感じられました。ちなみに、このもち米は、愛媛県の小中学生が能登半島支援のために育てて、送ってくださったものを使っています。ありがとうございました。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・じゃがいものシャキシャキ炒め・鶏の塩ちゃんこ・牛乳でした。『ちゃんこ鍋』はお相撲さんが食べる料理の代表ですが、鶏肉がよく使われるそうです。というのも、にわとりは牛や豚と違い２本足で立っているため、にわとりのように地面に手をつくことなく勝負に勝てるように、という願いを込めて鶏肉を使うそうです。これは初耳！！の人も多いのでは。子どもたちも「お～っ！」と廊下まで聞こえるくらい驚きの声をあげていました。本日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・さばの味噌煮・切干大根のごましょうゆ和え・えのきと揚げのみそ汁・牛乳でした。切干大根は、大根を細く切り、天日干しで乾燥させた保存食です。太陽の力で、甘みと栄養が増すため、積極的に取りたい食材の一つです。お家ではなじみが薄いのか「給食で初めて食べた」というお子さんも多いです。給食では煮物に入れたり、サラダに入っていたり味付けはいろいろアレンジされているので、最初は苦手でも、すぐに馴染むことも多いです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、チキンライス・ブロッコリーのサウザンサラダ・キャベツと豆のスープでした。子どもたちが大好きなメニューぞろいなので、今日は全員、時間通りに終わる…と思いきや。コーンが苦手なあの子。全部のメニューにコーンが入っていたため、罰ゲームみたいな顔をして手こずっていました。時間はかかったけど、最後は根性を見せて全部たべきりました！えらいぞ。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・ぎょうざ・いわのりナムル・白菜の中華スープ・牛乳の中華風のメニューでした。スープに入っている白菜は冬が旬の野菜です。風邪の予防に、ぜひ取りたいビタミンCがたくさん入っているので、風邪に負けない体づくりのために、これからの季節に積極的に取りたい食品ですね。テレビの報道では毎日インフルエンザの流行が騒がれていますが、正院っ子は冬やすみ後、お休みする人はいません。昼休みは体育館で元気いっぱい体を動かして遊んでいるので、頼もしい限りです。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、ごはん・豆腐ハンバーグ・ひじきのマリネサラダ・大根のコンソメスープ・牛乳で、ヘルシー志向のメニューの印象があります。とくに、ひじきはお家ではあまり食べないとう子も多いのですが、カルシウムがたっぷり含まれている海藻なので、成長期の子どもたちには毎日の食事の中に少しづつ取り入れられると良いと思います。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・鶏肉のてり焼き・紅白なます・餅入りすまし汁・牛乳でした。なにゆえお正月感のあるメニューかと思いきや、明日１１日（土）は鏡開きだそうです。鏡開きとは、お正月に神様にお供えしていた鏡餅を下げて、家族みんなでいただく行事です。木槌などで割った餅を、おしるこ・ぜんざい・お雑煮などにして『一年間病気をせず、元気にくらせますように』との願いを込めていただきます。ちなみにお餅を食べるときの味つけについて子どもたちにたずねてみたところ、「砂糖と醤油」「大根おろしと醤油」「マヨネーズと醤油」「砂糖だけ」等、ご家庭によって、さまざまなパターンがある様子でした。

　本日の給食は、ごはん・麻婆どうふ・五目野菜炒め・りんご・牛乳でした。給食は飯田小学校の調理場で６校分（大谷・若山・正院・直・飯田・上戸）、約２５０食が配送されますが、今日の麻婆どうふには２０ｋｇもの豆腐（小学生低学年ひとり分の体重くらい）が使われているそうです。毎日たくさんの食材を扱い、調理してくださっている調理員さん・重い食缶を運んでくださっている配送員さんには感謝しかないですね。今日もおいしくいただきました！

　３学期がスタートしました。本年もよろしくお願いします。さて本日の給食は、牛肉ちらし・紅白すまし汁・プリン・牛乳でした。あっさりした食べやすいメニューにもかかわらず、冬休みがあけて初めての給食＆座席替えもしたせいか、いつもより会話がはずみ、時間内に食べ終わる子が少ない様子でした。「〇〇県行って来た。」「〇〇がおもしろかった！」等、どのテーブルも笑顔がいっぱいで、楽しく充実した冬休みだったことがうかがわれます。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・鶏肉の香草パン粉焼き・ブロッコリーのカラフルサラダ・キャベツとベーコンのスープ・米粉カップケーキ・牛乳のクリスマス給食でした。スープの中に入っていたニンジンが星の形に切ってあり子どもたちには「かわいい」ととても好評でした。食事は目で楽しむ、という言葉がぴったりな、いつもより彩り華やかな給食でした。今日もおいしくいただきました。

　本日の給食は、ごはん・サバの竜田揚げ・かぼちゃサラダ・あおさのみそ汁・牛乳でした。２１日（土）が冬至だったため、今日の給食にかぼちゃのメニューが入りました。冬至は年で最も夜が長く昼が短い日。厳しい冬を乗り越えるため、栄養豊富なかぼちゃを食べてカゼ予防をするという考えから、江戸時代からこの冬至にかぼちゃを食べる習慣が始まったとされています。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、ごはん・かわりきんぴら・大根とひき肉のうま煮・みかん・牛乳でした。大根は冬が旬の野菜です。このため、この時期はみずみずしく、甘みも強いので、そのまま切ってみそをつけて食べてもおいしく食べられます。体をあたためる効果もあるので、今日のうま煮はいっそうおいしく感じられたはず。今日もおいしくいただきました！

　本日は、セルフハンバーガー給食です。メニューはバンズ・照り焼きハンバーグ・キャベツのサラダ・コーンクリームスープで、ハンバーグとサラダを自分でパンにはさむスタイルでした。ハンバーガーはアメリカの国民食と言われ、その国の文化や好みに合わせて世界中に広がったそうで、今日の照り焼きハンバーガーのように日本生まれのものもあります。『あえてそのまま食べる』『フォカッチャ風に乗せるだけ』『王道の定番ハンバーガー』など、ひとつのテーブルをとっても子どもたちの食べ方はそれぞれでしたが、そのおかげか会話がはずみ、楽しそうな笑顔がいくつも見られていました。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・肉じゃが・チーズ納豆・牛乳でした。チーズ納豆は人気メニューのひとつです。納豆独特の匂いが少なく、だしのきいた食べやすい味つけのため、納豆が苦手な子でも、すんなりと食べられて、栄養バランスも良い一品です。「家でも食べたい！」という声もちらほら。今日もおいしくいただきました！