2024年10月の記事一覧

■  ダイコンの間引きと施肥（2024/10/3 総合学科農業系列）

１年生「農業と環境」

９月３日に播種したダイコンは、概ね順調に成長しています。３週間後の９月２４日、本葉が５～６枚出た頃で、間引きと追肥を行いました。

 　１つの穴に３粒の種を播きましたが、そのままにしておくと互いに生育の邪魔をして大きくなれません。一番生育の良いものを一つ残し、他を引き抜く。これを間引きといいます。

「先生、どれ取っていいがん？」と聞く生徒に、ポイントは①比べてみて生育の小さいもの、②葉が虫に食べられているものを選んで引き抜くようにアドバイスしました。

最後は、１本に間引いたダイコンに化成肥料を与えます。葉に直接かからないよう株元の周辺に丁寧に肥料を置きました。この後は生育を見ながら、もう一回追肥をする予定です。

　農業科目「食品製造」で味噌の包装を行いました。２年生は初めての作業になります。本校の味噌包装は９００ｇ入りのパック、１０ｋｇ入りの樽、４ｋｇ入りの樽の３種類あります。今回包装した味噌は今年の１月に仕込み、熟成させたものになります。地域の方からも親しまれている本校の大人気商品です。

　生徒は暑い部屋で味噌の匂いがたちこめる中、男子は１０ｋｇと４ｋｇの樽に味噌を詰め、女子は樽を紐で縛る作業、９００ｇ入りパックへのパック詰め、樽とパックへのシール貼りなどを担当して行いました。今回包装した商品は七尾、中能登のＪＡ直売所、毎週木曜日に実施している校内販売で販売されますので、ぜひ見かけたら手にとってみてください。

　来年１月からは来年度用の仕込みが始まります。