給食日記

　本日の献立は、鮭の紅ごはん・鶏肉のアヒージョ風・アスパラとベーコン炒め・アサリのみそ汁・牛乳でした。今日のメニューは、大谷小中学校の７年生が考えた献立をもとにしたものです。アヒージョは、オリーブオイルとにんにくで具材を煮込んだスペインの南部発祥の料理です。オリーブオイルとにんにくの独特の風味が味わい深いですね。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・豚肉とレンコンのピリ辛炒め・小松菜とツナの和え物・とうふのすまし汁・牛乳でした。ピリ辛炒めの辛さのヒミツは、トウバンジャンが入っています。子ども向けのため量は少なめですが、ピリッとした辛さが料理の味を引き締めてくれます。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ビビンバ・豆腐ときのこのスープ・オレンジ・牛乳です。ビビンバは、リクエスト給食２位を誇る、大人気メニューのひとつです。韓国の伝統料理で、いろいろな野菜・炒めたお肉をご飯にのせてたものです。給食では、ひき肉・油揚げを炒めたものと、もやし・小松菜・にんじんのナムルを混ぜ合わせたものをごはんにのせて食べています。今日もおいしくいただきました！

本日の献立は、ごはん・ちくわの石垣揚げ・やたら漬け・豚汁です。今日は午後からかなりの冷え込みとなるそうですが、あったかい豚汁が体にしみわたりますね。温かいものを食べると、胃腸の働きが活発になり、消化を助けるほか、身体があたたまることで血流がよくなり、免疫力の向上や疲労回復が期待できるそうです。寒い季節におうちであたたかい鍋を囲むのも、理にかなっていますね。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立はごはん・さばのみぞれ煮・枝豆と大根のサラダ・えのきと油揚げのみそ汁・牛乳でした。今月の給食目標は、「和食のよさを知ろう」です。和食の味付けに欠かせないものの、ひとつに『だし』があります。給食のみそ汁は、煮干し・かつお・こんぶの３種類でいつもだしのうまみを取っています。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ジャンバラヤ・グリーンサラダ・野菜のコンソメスープ・牛乳でした。ジャンバラヤは給食でも何度か登場したことのあるメニューです。アメリカ南部のルイジアナ州に移住した、「ケイジャン」と呼ばれるフランス系移民の人たちの庶民的な料理です。米と野菜と肉をメインにしたもので、スペインの「パエリア」をもとに作られたと言われています。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・豚キムチ炒め・豆腐の中華スープ・いちごとみかんのゼリー・牛乳でした。キムチは、韓国の発酵食品で、塩漬けした白菜などの野菜をとうがらし・にんにく・しょうゆ・しょうがなどの調味料を混ぜて作った漬物です。少し辛味がありますが、日本の食卓にもなじんだ味付けが工夫されています。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・鶏肉のレモンソースがけ・カラフルサラダ・大根のコンソメスープ・牛乳でした。カラフルサラダには色とりどりの野菜が入っています。中でも、ブロッコリーはビタミンやミネラル、食物繊維が多く含まれています。とくにビタミンCは、レモン果汁の２倍以上も含まれていて、野菜の中でもトップクラスの栄養があります。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・いわしの竜田揚げ・いかくんサラダ・おくらともずくのみそ汁・牛乳でした。１１月８日はお休みの日でしたが、『いい歯の日』でした。これにちなんで、今日の給食はよくかむ食材を取り入れた『かみかみ給食』です。」いわしの竜田揚げは骨まで丸ごと食べられます。いかくんサラダも、いかの燻製を入れることで、通常の野菜サラダよりかむ回数が格段に増えます。歯の健康だけではなく、かむことで体によいことが８大効用あります。（ひ）肥満防止、（み）味覚の発達、（こ）言葉の発音がはっきり、（の）脳の発達、（は）歯の病気予防、（が）がん予防、（い）胃腸快調、（ぜ）全力投球…頭文字を取って『ひみこのはがいーぜ』のキャッチフレーズも覚えておきましょう！今日もおいしくいただきました！

本日の献立は、図書給食でごはん・ぎょうざ・キャベツの中華サラダ・小松菜とコーンの中華スープ・牛乳でした。絵本「ぎょうざがういなくなりさがしています」に登場するぎょうざです。タイトルの通り「きょうざがいなくなりさがしています」という町の放送から始まります。いったいどんなお話が展開していくのでしょうか、ぎょうざはどこで何をしているのか、気になるところですね。今日もおいしくいただきました！