日誌

　令和3年１０月２９日金曜日、科目[総合実習]でものづくりマイスターの橋爪孝志さんを講師に迎え、2年生達が和菓子講習会を受けました。講師の方から丁寧に教わりながら、一人四種類の上生菓子を作りました。楽しみながらも真剣に、初めての和菓子作りに挑めてよかったです。

科目総合実習で3年生がスイーツ講習会を行いました。金沢市にある洋菓子店「西都KOGURA」の小倉さんを講師にお招きし、シフォンケーキを教えていただきました。

中々見られないプロの技を生で見ることができ、とても嬉しかったです。

3人１組で小倉さんに教わりながらシフォンケーキを作りました。生クリーム、イチゴでデコレーションし、おいしそうなシフォンケーキが出来ました。食べるのがすごく楽しみです！

　　　お店の紹介

　「西都KOGURA」

〒920-8202　石川県金沢市西都1-54

商品：焼き菓子、チョコレート、ケーキなど

１０月９日（土）、イオンモール白山１階・西コートにて翠星高校の加工品やお米、花などを販売する「SUISEIマルシェ」を開催しました。１０時から１６時までの短い時間でしたが、たくさんのお客様に来ていただき、お米、梅干しが完売するなど大盛況でした。たくさんのご来場ありがとうございました。

令和３年２月１０日、白山市山田市長に「恋つゝみ」の第１１回和菓子甲子園の優勝と商品化決定について報告しました。ネーミングや味について褒めて頂きました。

また、２月１３日に道の駅瀬女で初めて販売されました。一時間半で１５０個が完売しました！

令和３年２月１０日、白山市山田市長に「恋つゝみ」の第１１回和菓子甲子園の優勝と商品化決定について報告しました。ネーミングや味について褒めて頂きました。

また、２月１３日に道の駅瀬女で初めて販売されました。一時間半で１５０個が完売しました！