活動の様子（白嶺ランチルーム）

今日の献立は「コーンご飯、照り焼きハンバーグ、コールスローサラダ、とうふのみそ汁、牛乳」です。

旬のとうもろこしを炊き込んだ「コーンご飯」が好評でした
白山市教育委員会のホームページにレシピが掲載されています。ぜひ、作ってみてください

https://www.city.hakusan.lg.jp/bunka/gakko/1011820/1011825.html

今日の給食は「そぼろずし、そうめん汁、七夕デザート、牛乳」です。

七夕の天の川にちなんで、今日は冷やしそうめん汁です。氷を１０ｋｇも入れて、10℃以下の冷たいお汁にしました。
そうめん汁に沢山浮かんでいた氷は給食時間が始まるころには、ほとんどが溶けてしまい残念でしたが、冷たく美味しくいただけました

今日の献立は「ハムコーンパン、野菜のスープ煮、フルーツカクテル、牛乳」です。

今月の食育目標は「夏の食生活について考えよう」です。
汗で失われた水分は、食事で補うことが大切です。
特に朝は寝汗をかいて脱水しているで、必ず朝食を食べて登校してほしいです。
今日の給食の「ハムコーンパン」は朝食にもぴったりです

ハムとコーン、マヨネーズ、ピザ用チーズ、パセリを混ぜて食パンに載せてトースターで焼いて出来上がりです。
これからの夏休みの朝食や昼食にぜひ家で作ってね！と児童生徒の皆さんにおすすめしました

今日の献立は「ご飯、ししゃものカレー揚げ、ごま酢和え、肉じゃが、牛乳」です。

蒸し暑い日が続いているので、ししゃもを食べやすいようにカレー風味の天ぷらにしました
写真は中学生量でししゃもは３尾です。
小学生は１人２尾で、さらに小学１，２年生は１尾ずつと、学年に応じて量を調整しています

今月の世界ジオパーク給食は「糸魚川ジオパーク」です。献立は「枝豆ご飯、鶏の半身揚げ風、ひすい和え、打ち豆入り豚汁、牛乳」です。 

今日の献立は「ごはん、ジャージャー麺、コーンかき玉スープ、パインゼリー」です。

梅雨明け間近の蒸し暑い日となりましたが、冷たい麺とゼリーが美味しく、ほとんど皆さん完食でした

今日の献立は「ごはん、堅とうふのジオグラタン、クリームドポテト、コンソメジュリアン」です。

白山市は白山手取川ユネスコ世界ジオパークとして認定されています。このことからヒントを得て、堅とうふをミートソース、クリームソース、チーズの四層のグラタンにして地層を表現してみました

今日の献立は「ご飯、大豆のカレーがらめ、高野豆腐の卵とじ、小玉すいか」です。

初夏から梅雨のこの時期は、メロンやさくらんぼ、びわ、プラムなど多くの果物が出盛りを迎えています。
今日の小玉すいかは金沢の砂丘地で栽培されたものです。調理員さんが気を配って給食直前まで冷蔵庫で冷やしてくれてあったので、とても甘みが強く美味しくいただきました

今年初のすいか！という子も多く、旬の石川県産の果物を味わってもらう良い機会となりました

今日は絵本から飛び出した料理で、本の題名は「うどんのうーやん」です。「うどんのうーやん」のどんぶりに、豆腐や油揚げなど沢山の食材が入った「にぎやかうどん」は普段のうどんとは違ったおいしさで、絵本の世界感もあわせて美味しく味わってもらえたようです

今日は白山市でとれるおいしい旬の食材を使った「白山めぐみんジオパーク給食」です。
今が旬の「まっとうトマト」を使った献立「大豆わかめごはん、ホイコーロー、まっとうトマトのサンラータン、メロン」です。
事前に生産農家北本さんにお聞きした栽培の様子の動画放映や校内掲示で「まっとうトマト」について児童生徒の皆さんにお知らせしていたからか、トマトや酢の酸味が苦手と言いながらも、トマトのうまみが詰まったサンラータンをほとんど残さず食べてくれていました

今日は世界ジオパーク給食「香港地質公園」です。献立は「ごはん、焼き豚風揚げ豚のはちみつだれ、青菜のオイスターソース炒め、ワンタン麵、牛乳」です。

今日の献立は「ごはん、ユーリンチー、もやしとハムのあえもの、中華スープ、牛乳」です。

今日のような梅雨の季節には、食欲も減退しがちとなるので酸味やニンニク、ショウガを効かせたお料理がぴったりでした

野菜たっぷりの温かいスープにもニンニクを入れているので、みなさん美味しく食べてくれたようです

今日の給食は「トマトのハヤシライス、豆腐とじゃこのサラダ、牛乳」です。

これから旬を迎える「トマト」を湯剥きで皮を取ってじっくり煮込みました
いつものハヤシライスより酸味があって、蒸し暑いこの季節にピッタリの味になりました

今日の献立は「ご飯、シューマイ、塩ごまナムル、韓国風肉じゃが、牛乳」です。

白嶺小中学校の給食室は廊下から見学ができるオープンキッチンです。
今日は小学1年生が生活科のお勉強で、給食室の見学に来ました

大きな回転釜では韓国風肉じゃがの調理中で、赤くて辛いトウバンジャンをごま油で炒める様子から、じっくり見学していきました

今日から「歯と口の健康週間」が始まりました。そこで、よく噛んで食べるための献立「ごはん、みそカツ、はりはり和え、鶏ごぼう汁」にしました

みそカツのみそが好評で２年生のMさんから、レシピを教えて！！と、リクエストがありましたので、ご紹介します
みそカツだけではなく、冷ややっこや、ゆでたブロッコリーなどの野菜にもおススメです

今日の献立は「ごはん、魚のマヨネーズ焼き、きんぴらごぼう、じゃがいもとわかめのみそ汁、牛乳」です。

今月の給食目標は「よくかんで食べよう」です。そして午前中には歯科検診がありました。
そこで給食時間に、歯と口の健康を保つための唾液のはたらきと、唾液を十分に出すために、よく噛んで食べる事の大切さについてお話ししました。
よく噛んで食べるには今日の「きんぴらごぼう」はピッタリのお料理です 

今日の献立は「フレンチトースト、スパゲティナポリタン、カレースープ煮、牛乳」です。

カレースープ煮のブロッコリーは白山市産のものを八百屋さんが届けて下さいました。
大ぶりな立派なブロッコリーでした
花蕾だけではなく、軸も食べやすく調理員さんが切ってくれたので捨てるところも少なく、美味しくいただきました

今日の献立は「中華おこわ、バンサンスー、たまごとわかめのスープ、ヨーグルト、牛乳」です。

中華おこわは普通の精白米と、もち米を同量使ったレシピです♪
薄口しょうゆと料理酒、昆布を入れて炊き込みます。それとは別に、給食室特製！煮豚入りの「おこわの具」を調理して、炊き上がった「おこわ」によく混ぜ込んでいます。
モチモチの食感に色々な具材やゴマ油の風味が効いて、美味しくできました

小学１年のＴさんが、生姜のわずかな風味に気づいていた事にビックリ！！味の違いが分かる子が多いので、調理する私たちとしても、やり甲斐を感じます

今日の献立は「ごはん、いわしのアングレース、アスパラガスのサラダ、ミネストローネ、牛乳」です。

いわしのアングレースは、いわしフライにソースをかけただけのように見えますが、実はとても手の込んだお料理なのです
まずはいわしをカリッと揚げて、特製ソースにくぐらせた後、あらかじめ香ばしく乾煎りしておいたパン粉を絡めています。

児童生徒のみなさんは多少の小骨も気にせず、パクパクと食べてくれていました

今月のお話しから飛び出した料理は「ぎょうれつのできるスープやさん」です。
新緑の季節にぴったりな「さわやかお豆のスープ」が給食に登場しました