進学系列　日誌

人間科学系列　授業風景【科学と人間生活】



科学と人間生活では、『身近な自然現象や身近な科学技術』などが学習内容になります。
具体的な例としては、資源の再利用、衣料と食品、携帯電話やＧＰＳなどの電磁波、自然災害などが挙げられます。



　　　　　　　　　　　　　　

『タンパク質の検出』についての授業。
＜ビウレット反応＞を通してタンパク質の性質やはたらきについて学びました。

　　　

卵白（約１０％がタンパク質）に硫酸銅水溶液、水酸化ナトリウム水溶液を加えます。
そうすると・・・
　

　　

赤紫色に変化しました！



　　　　　　　　　　　　　　

こちらは『アルコール発酵』　の観察・実験の様子です。

　　　　　　　　

酵母が行う 「アルコール発酵」 によって〈アルコール〉と〈二酸化炭素〉ができることを学びました。
「アルコール発酵」 は酒類の醸造やパンの製造などでも利用されています。