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給食日記

はしを正しく持とう

11月1日の給食

ごはん 豚肉と野菜の生姜炒め みそ汁 牛乳

今日から11月になりましたね。11月の給食目標は和食のよさを受けつごうです。11月の給食では和食にはかかせないはしの使い方を練習できる献立がたくさんでてきます。初日の今日ははしの正しい持ち方についてランチルームでおはなしをします。

ハッピーハロウィン給食

10月31日の給食

ハロウィンカレーライス ひじきのマリネサラダ ハロウィンデザート

 今日はハロウィンですね。給食ではかぼちゃをつかったカレーライスをつくってみました笑うかぼちゃのほっこりした甘みがカレーをマイルドにしていてとてもおいしかったです。ごはんも今日は特別バージョンのカレー風味バターライスにしていますニヒヒ

 副菜はハロウィンカラーをイメージしたひじきのマリネサラダです。ひじきは不足しがちなビタミンやミネラルが豊富なので好き嫌いせずしっかりたべてほしいです。

 デザートはかわいいハロウィンデザインのかぼちゃプリンですハート

         魔法にかけられたこみるちゃんが寝ています2ツ星

 

米粉でとろりクリームシチュー

10月30日の給食

コッペパン クリームシチュー マカロニと野菜のソテー 牛乳

 今日はクリームシチューをつくりました。給食のクリームシチューは市販のルウーを使わずに米粉でとろみをつけています。牛乳に米粉を溶かしたものをいれて煮込むことで、ゆっくりとろみがついていきます。

あたたかいきつねうどん

10月29日の給食

ほんのり塩ごはん きつねうどん 大豆と小魚のごまがらめ 牛乳

今日はいつもよりもグッと冷え込んでいますね曇りそんな日にぴったりなきつねうどんの給食です。たくさん油揚げもはいっているので、味のなじみがよくなるようにいつものうどんより少し甘めの味付けにしてみました。きつねうどんを食べてあたたまりましょう。

ごはんにぴったりホイコウロウ

10月28日の給食

ごはん ホイコウロウ 卵スープ 牛乳

今日はホイコウロウを作りました。たくさんの野菜とお肉が食べられるバランスのよいおかずです。たくさんの材料を使うため、全体の味のなじみがよくなるように、調味料は2回に分けて入れています。キャベツも前半と後半の2回に分けて入れることでシャキシャキした食感も楽しめます

いくつ知ってる?じゃがいもの種類

10月25日の給食

ごはん 肉団子ケチャップあん グリーンサラダ ポテトスープ 牛乳

今日はじゃがいもを使ってポテトスープをつくりました。ところでじゃがいもにはいろいろな種類があることを知っていますか?給食では長時間加熱してもくずれにくく、大量のじゃがいも(給食では1回に20~30個のじゃがいもをつかっています)を使っても皮がむきやすいメークインをよく使っています。

じゃがいもにはいろいろな種類があることをまとめたものを今日はランチルーム前に掲示してみました

おさかな給食の日~はたはた~

10月24日の給食

ごはん はたはたのから揚げ さざなみ和え 秋野菜豚汁 牛乳

今日はおさかな給食の日でした。今月のおさかなは「はたはた」です。

骨までまるごと食べられるようにいつもより少し低めの油でカラッと揚げました。ついつい何匹も食べたくなるおいしさでした興奮・ヤッター!

秋野菜豚汁には旬のさつまいもやごぼうを使いました。季節の変わり目で体調も崩しやすい時期ですが、旬のものもいただいて楽しく過ごしていきたいですね笑う

あたたかな支援物資をいただいています

10月23日の給食

チャーハン ワンタンスープ みかんゼリー 牛乳

今日はチャーハンを給食でつくりました。給食のチャーハンは具だけを別で炒め、炊きあがった味付きごはんに混ぜ込む形でつくっています。

ワンタンスープにはいただいた天日塩を使いました。いつもより角がないやさしい中華スープになりました喜ぶ・デレ

みかんゼリーは給食食材を毎週運搬してくださっている浅地産業さんからの支援物資ですハートフィルムのみかんちゃんのように子供たちが笑顔になるところが目に浮かびます。

今日もいろいろな人達に感謝していただきます

中2リクエスト給食

10月22日の給食

ごはん 王冠鶏肉のごまがらめ マカロニサラダ みそ汁 牛乳

今日は6月の残量調査で残量がなかった2年生のリクエスト給食です。2年生のリクエストは鶏肉のごまがらめでした。今日は鶏むね肉にかたくり粉と米粉の衣をつけて揚げ、甘辛いたれとごまをからめています。

ごはんにぴったりな人気のあるおかずです!

天日塩をいただきました

10月21日の給食

ほんのり塩ごはん おでん 小松菜炒め 牛乳

先日能登町の小中学校に給食用にとのことで、淡路島の塩職人山下様から天日塩一年分の寄付をいただきました。太陽の熱の力で海水を結晶化させた塩は一般的な塩よりも粒が大きくとても輝いています。

今日はそんな天日塩を使ってほんのり塩ごはんとおでんをつくりました。ほんのり塩ごはんはごはんを炊くときに天日塩とこんぶをいれて炊きました。

いただいた天日塩は今後汁物や炊き込みご飯を中心に給食で使っていきたいと思います。温かい支援に感謝です。