今日の主菜は、ちくわのてんぷらでした。

ちくわは手軽にたんぱく質が摂れ、いろんな料理に使えるのでとても便利ですね。

生徒はおかわりもしてくれていました。

今日は大根の日でした。珠洲産の大根はジューシーでとてもおいしかったです。

2023/12/1　ごはん、ちくわのてんぷら、だいこんおかか、ごぼうのみそ汁

今日はEPA（エイコサペンタエン酸）の日です。

必須脂肪酸で、体内で合成することができない栄養素です。できるだけ摂取してほしいことから、毎月30日がEPAの日として設定されています。

小魚と大豆とサツマイモを別々で揚げるため、時間がかかるため、手間がかかっています。美味しく食べてもらえるとうれしいです。

最近は材料費が高騰しているので、市販のデザートは厳しいため、みかんゼリーを手作りしました。大量のみかんゼリーはとてもかわいく見えました。

2023/11/30　エイコサペンタエン酸　ゆかりご飯、小魚のごまからめ、おでん風煮、手作りみかんゼリー

今日は肉まんの日です。廊下いっぱいに肉まんの香りがしました。

久々にご飯がない日なので、小麦粉料理が好きな生徒にとってはたまりませんね。

ラーメンの麺をちゃんぽん麺にしているので、のびにくくとてもおいしかったです。

味付けは、まつやさんからご寄付頂いた「とりやさいみそ」を使っています。

給食のみそらーめんには、この味噌がかかせません。ありがとうございました。

2023/11/29　肉まんの日　肉まん、切干大根ごまマヨネーズ、みそラーメン

鶏肉の香草焼きは、意外に生徒に受け入れられている味です。

バジルやパセリなど入れた下味に鶏肉を漬けて、焼きます。

シンプルな味付けほど、生徒が好きなように感じます。

今日も美味しくできました。

2023/11/28　ご飯、牛乳、鶏肉の香草焼き、コールスローサラダ、厚揚げのみそ汁

今日の主菜は揚げぎょうざです。

パリパリでご飯に合っていて、とても美味しかったです。

ナムルにすると、生徒もたくさん野菜を食べてくれるのでうれしいです。

2023/11/27　ご飯、牛乳、揚げ餃子、ナムル、卵スープ

今日は和食の日です。

和食では欠かせない、しょうゆ、味噌で味付けされた定番料理を献立に入れました。

いそべ鶏天の香りが食欲をそそり、とても美味しかったです。

2023/11/24　ご飯、牛乳、いそべ鶏天、梅肉和え、豚汁

11/22のデザートはりんごでした。

珠洲産のりんごは甘くてとてもおいしかったです。

2023/11/22　パエリア、牛乳、冬野菜ポトフ、珠洲のりんご

先月、生徒から「ポークシニガンスープって知ってますか？」

と聞かれました。その他に、ハロハロのことも聞かれ、給食で出ないですか？と聞かれました。理由が、英語の授業で出てきたので、食べてみたいとのことでした。

授業で習ったことを体験できたら、さらに記憶に残ると思い、スープ以外にも、フィリピンの料理を調べて給食で提供しました。生徒は朝から気づいていたようで、英語の先生に生徒から給食について話していたそうです。

学びと食が結びつく瞬間は、学校栄養士をしていて楽しく感じる瞬間です。気持ちを伝えてくれた生徒には感謝しかありません。

ポークシニガンスープもギニサントゲも、いしるが入っていてとても美味しくできました。

2023/11/21　ご飯、牛乳、ルンピア（春巻き）、ギニサントゲ（フィリピンもやし炒め）、ポークシニガンスープ

今日の汁は豚大根でした。

たくさんの大根が入っているから、汁がとても美味しく、ごはんに合います。

みかんはSSサイズの小さいものでしたが、甘く食べやすかったです。

2023/11/20　ご飯、牛乳、マカロニサラダ、豚大根

今日はブロッコリーの日でした。

珠洲産のブロッコリーで作った添え物は、生徒方も美味しかったの声が多かったです。

手作りのミートローフも人気でした。

2023/11/17　ご飯、手作りミートローフ、添えブロッコリー、かぼちゃｼﾁｭｰ

給食の肉じゃがは、汁物扱いで、汁を多めで作ります。

家庭の肉じゃがとは少し違って、汁を飲んでも濃すぎないような味付けにしています。

ご飯に合う美味しい味つけでした。

プリンは三年生のリクエスト給食の一つでした。

2023/11/16　ご飯、牛乳、大根なます、肉じゃが

今日の主菜は酢鶏です。

豚肉で作りたいところですが、トックスープのお肉とかぶってしまうので、鶏肉にしました。

ご飯に合う甘辛い味でした。

2023/11/15　ご飯、牛乳、酢鶏、トックスープ

今日の主菜はイカフライです。

大きいイカで柔らかくおいしかったです。

11/14　ご飯、牛乳、イカフライ、ごま和え、大根の味噌汁

今日の副菜は「のりびたし」でした。

野菜の和え物に岩のりを加えています。和え物に海苔を使うと、それが出汁になって美味しいですし、手軽にミネラルを補給できるのでおすすめの副菜です。

2023/11/13　月　ご飯、牛乳、さばの生姜煮、のりびたし、なめこ汁

今日は毎月１度のカレーの日です。

リクエスト給食の１位にもなった「フルーツポンチ」を相方に出しました。

2023/11/10　チキンカレーライス、牛乳、フルーツポンチ

今日は本の日です。

絵本「うみのごちそうしろくま」の中に出てくるししゃもを給食に出しました。

しろくまに出てくる食材は、とても美味しそうで、食欲をそそります。

主人公もとてもかわいくて、おすすめの絵本です。

2023/11/9　本の日「うみのごちそうしろくま」ごはん、牛乳、ししゃもフライ、ハーフポテトサラダ、小松菜の味噌汁

今日は「立冬」です。暦の上では冬ですね。

立冬からは本格的に寒くなっていくので、旬の食材を鍋などに入れて食べる風習があるそうです。

旬の白菜をみそ汁にしました。

今日もとても美味しかったです。

2023/11/8　立冬　ご飯、牛肉コロッケ、切干大根の煮付け、白菜のみそ汁

今日の主菜は豚肉と厚揚げのみそ炒めです。

豚肉には血や筋肉を作るたんぱく質が豊富で、良質なたんぱく質です。コラーゲンの生成にはビタミンCが必要なため、ビタミンC含有量の多い食品を組み合わせるのがおすすめです。

とてもおいしかったです。

2023/11/7　ご飯、牛乳、豚肉と厚揚げの味噌炒め、チンゲン菜の卵スープ

11/5は文化祭でした。

文化祭なので、子供たちが好きな揚げパンにしました。

11/5　スパゲティ、牛乳、揚げパン、野菜スープ

今日の主食は中華丼です。

文化祭の準備は今日で最後です。

生徒は準備に大変そうですが、とても楽しそう。お腹いっぱいになって午後も頑張ってほしいです。

2023/11/2　中華丼、牛乳、ブロッコリーの中華和え、わかめスープ