福岡県糸島市の郷土料理を給食にアレンジしました。

NHK連続テレビ小説の舞台になっている地域です。

出汁が美味しい郷土料理でした。

2024/11/19　かしわめし、牛乳、あちゃら漬け、柳川風煮

今日の主菜は鶏肉と蓮根の炒め煮でした。

ご飯に合う味付けでとても美味しくできました。

2024/11/18　ご飯、牛乳、鶏肉と蓮根の炒め煮、みそ汁

今日は昆布の日です。

11月15日が七五三の日であることから、栄養豊富な昆布を食べる習慣をつけてもらうことで子どもたちの健やかな成長を願うという想いに由来しています。

出汁に昆布、ごはんに昆布ふりかけをかけて、たくさん昆布を食べてもらいました。

2024/11/15　ごはん、鰆の西京焼き、小松菜和え物、すまし汁、こんぶふりかけ

今日はタルタルソースの日です。

日本のメーカーで初めて家庭向けにタルタルソース販売をしたことを記念してできた記念日です。

タルタルソースといえば、フィッシュバーガー！

パンにはさむと、食の細い子もバクバク食べてしまう主食になりますね。

今日も美味しかったです。

2024/11/14　フィッシュバーガー、牛乳、キャベツツナサラダ、カレースープ、タルタルソースつき

今日の副菜は青菜いしる炒めです。

いしるは奥能登の伝統的な調味料ですね。被災したことにより、一時はいしるがお店に入ってこなかったと聞きました。

最近ではお店でも流通しているのをみかけて安心しています。

いしるはすこし入れると、海の旨みが入って、グッとおいしくなります。

ぜひ、家にいしるがあったら、いつもの炒め物に少しだけ入れてみてください。

2024/11/13　ごはん、牛乳、肉団子、青菜いしる炒め、かきたまスープ