今日の主菜は春巻きです。

春巻きのカリカリな食感がとっても美味しいですね。

必ず給食日誌にも「おいしかった」と言ってもらえるので、うれしいです。

2024/10/24　ご飯、牛乳、春巻き、もやしのナムル、スープ

24節季の霜降という日です。

「霜降」とは、霜（しも）が降りる頃という意味です。気温が下がり、草木の表面に霜が降り出す目安となる日です。

そんな２４節季を無視するように、なかなか半袖が片付けられない日が続いていますね。

給食は１か月前から献立を立てます。今年の予報では北陸は例年よりも降雪が多いと出ていたので、あったまるように「とり野菜」を献立に入れました。

石川県民なら、寒い時期に必ず一度は食べる機会がある、味噌味の鍋です。まつやさんからは定期的にとりやさい味噌を提供してもらっています。

とり野菜にすると、生徒の汁の食べっぷりが違います。とってもおいしく頂きました。ありがとうございます。

浅地産業さんから、支援品として、みかんゼリーも頂きました。

だし巻き玉子はリクエスト給食でした。

2024/10/24　ご飯、牛乳、出汁巻き玉子、大根なます、とり野菜（とり野菜みそ提供品）、みかんゼリー（支援品）

今日の主菜は白身魚フライでした。

外側がカリカリで、中がふわふわしていて、とても美味しかったです。

生徒にもフライが好評でした。ハムサラダがとってもあっていました。

10/22（火）ごはん、牛乳、白身魚フライ、ハムマヨサラダ、厚揚げのみそ汁

今日は漬物の日です。

キムタクごはんは、漬物をたくさんの人に食べてほしくて生まれたレシピだそうです。

キムタクごはんにすると、生徒がよく食べてくれます。今日もとても美味しくできました。

2024/10/21　キムタクごはん、牛乳、いか君サラダ、ネギのみそ汁

今日は中華丼です。

うずらの卵が入っているので、よく噛んでから食べるように話しました。

大学芋も甘じょぱくて、とてもおいしかったです。

2024/10/18　中華丼、牛乳、大学芋、中華スープ

生徒児童はパンが好きな子も多いため、月に１度以上はパンを主食で入れるようにしています。

パンは個包装の冷凍と、市販のものを使っています。

今の冷凍技術はあがっていて、冷凍パンでもとってもおいしいです。

メインはグラタン！

もちろん、手作りです。

タップリのホワイトソースは最高です。

一つ一つカップに詰めて焼いていきます。

クリームの香りがたまりません。

今日もお腹いっぱいになりました。

2024/10/17　食パン、牛乳、グラタン、具沢山スープ、いちご＆マーガリン

今日はすき焼き風煮でした。

学校のすき焼き風煮は、野菜もお肉もたくさんで、とっても美味しいです。

節水のため、カレー皿にラップをかけてもらいました。

今日もとても美味しかったです。

2024/10/16　ご飯、牛乳、切干大根の酢の物、すき焼き風煮

今日はキノコの日です。

献立にしめじやなめこなどのキノコ類を入れています。

キノコは食物繊維も豊富で秋が旬の食べ物なのでたくさん食べてほしい食材です。

今日も美味しい給食でした！

2024/10/15　ごはん、牛乳、さばの竜田揚げ、しめじ和え、なめこ汁

今日はカレーの日です。

副菜はいしるレモンサラダです。いしるとレモンが合うので、とってもおいしいです。

2024/10/11　カレーライス、牛乳、魚汁レモンサラダ、福神漬け

今日の主菜はミートボールでした。

仕切り皿じゃなくても、平皿でおいしい主菜と副菜の組み合わせを探して、ポテトサラダを副菜にしました。

ケチャップ煮のソースもポテトサラダと合って、とっても美味しかったです。

2024/10/9　ご飯、牛乳、ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙケチャップ煮、ポテトサラダ、わかめのみそ汁

今日はかきあげ丼が主役です。

どどーーんと大きな手作りかき揚げがご飯に乗せられます。

甘辛ダレが最高なご飯泥棒です。

とってもお腹が幸せになりました。

2024/10/10　かき揚げ丼、牛乳、えのきと白菜のみそ汁、セノビーゼリー

今日はようかんの日でした。

ようかんに合うような和食を主菜としました。生徒や児童に苦手といわれる筑前煮も、三崎では人気の料理です。

体にもいいので、もりもり食べてくれるのはとてもうれしいです。

2024/10/8　ご飯、牛乳、筑前煮、かきたま汁、水ようかん

今日はいわしの日です。

骨まで柔らかくておいしいイワシのみぞれ煮は、ごはんとも相性ぴったりです。

2024/10/4　いわしの日　ごはん、いわしのみぞれ煮、切干大根のピリ辛炒め、水菜のみそ汁、海苔の佃煮

今日の主菜はハムカツです。

学校給食のハムカツは柔らかくて大きいので、生徒は嬉しそうでした。

2024/10/3　ごはん、牛乳、ハムカツ、キャベツのサラダ、コンソメスープ

今日は豆腐の日です。

そぼろ丼には大豆たんぱく、すまし汁には木綿豆腐、豆乳ブランマンジェと、豆腐づくしです。

とってもおいしくできました。

2024/10/2　そぼろ丼、牛乳、あっさりづけ、すまし汁、豆乳ブランマンジェ

今日もお弁当給食でした。

昨日から三崎中学校は断水が解消され、来週からは通常の給食となります。

2024/9/27　お弁当、牛乳、野菜スープ

今日もお弁当給食でした。

今日はみそ汁がつきました。

2024/9/26　弁当、牛乳、みそ汁

今日もお弁当です。

今日は白菜のみそ汁を作り、プリンがつきました。

2024/9/25　お弁当、牛乳、白菜のみそ汁、プリン

今週は断水のため、お弁当給食となりました。

汁物は配送しています。受水槽に給水していただき、汁物を作っています。

汁はすき焼き風煮でした！

2024/9/24　お弁当、牛乳、すき焼き風煮

いつもは栄養だったり、郷土料理だったりをテーマにするのですが、今回はリクエストにいつも入ってくる献立をテーマに献立作りをしました。

みんなお腹いっぱいになったと思います。

給食の焼きそばは野菜が半分なので、あっさり食べれてしまうのが不思議ですね。

2024/9/19　コッペパン、牛乳、イカ焼きそば、ワンタンスープ

今日の主菜はいかのてんぷらに手作りチリソースをかけました。

少し甘辛いソースは魚介にぴったりです。

2024/9/18　ご飯、牛乳、いかのチリソースがけ、もやしのナムル、わかめスープ

今日は中秋の名月給食でした。

月見は豊作を祝う行事でもあることから、里芋の煮物を献立に入れました。

夜はお月見にぴったりの天気だったので、きれいな月を生徒が気づいてみてくれるといいなと思いました。

2024/10/17　中秋の名月給食　ご飯、鶏肉の塩麹焼き、えのきのみそ汁、お月見ゼリー

今日のデザートは手作りです。１カップに２個ずつナタデココを入れるのが、作るときに地味に時間がかかります。

でもこのナタデココが嬉しいですね♪今日は２年生の育てたじゃがいもを使ったカレーライスでした。

とっても美味しかったです♪

2024/9/13　カレーライス、牛乳、手作り！グレープココゼリー

今日の主菜は大きいコロッケです。

生徒の喰いつきがいいのは、やっぱり揚げ物の主菜です。

とっても大きいのに、ペロリと完食してしまうのでおどろきます。

2024/9/12　ご飯、牛乳、コロッケ、ひじきの炒め煮、わかめのみそ汁

今日の汁は麻婆豆腐です。

給食の麻婆は、少し甘辛くて、懐かしい味がします。

今日もとても美味しかったです。

2024/9/11　ご飯、牛乳、バンサンスー、麻婆豆腐、オレンジ

今日はチーズ入りの手作りミートローフです。

三崎共同調理場のミートローフは、コンソメ味で、とってもご飯泥棒なおいしい主菜です。

卵スープもご飯にぴったりです。

とっても美味しかったです！

2024/9/10　ご飯、牛乳、チーズ入りミートローフ、ミニトマト、レタスの卵スープ

今日は２年生が学校で育てたじゃがいもを持ってきてくれました。

ありがとう～！

今日は救急の日です。

9/1防災の日、9/9救急の日と、防災を意識することが多い秋。

給食でも防災意識を高めるための掲示をし、献立は長期保存ができ、家の中で身近にある食材を使った献立にしました。お米はアルファ化米を炊飯したものです。

ローリングストックの中に自分だったら何を入れるか？を意識してもらうための掲示物を作りました。

自分だったら、必ずこれ入れるなーとか話して枠に入れているところを見て、うれしくなりました。

2024/９/９　救急の日　アルファ化米、さばのみそ煮、切干大根の和え物、栄養すいとん

今日は黒豆の日です。

冠婚葬祭で食べる風習がのこる地域もある「黒豆ごはん」にしました。

香ばしい豆の香りと、もち米のもちもち感がたまらなくおいしかったです。

2024/9/6　黒豆ごはん、牛乳、魚の塩焼き、ごまみそ和え、お麩のすまし汁

今日は冷やしうどんでした。

まだまだ残暑が続いています。

冷たいうどんがとっても美味しい給食でした。

2024/9/5　ご飯、牛乳、五目野菜炒め、冷やしうどん、ふりかけ

今日の副菜はハーフポテトサラダです。

じゃがいもとサツマイモが半分ずつくらいで入っているサラダです。

ほんのり甘くてとっても美味しかったです。

2024/9/4　ご飯、牛乳、チーズはんぺん、ハーフポテトサラダ、小松菜の味噌汁

今日はドラえもんの誕生日です。

ドラえもんの大好物のどら焼きをデザートにつけました。

あんこを食べる機会が減っていると勝手に思っていましたが、あんこ好きが結構いることが、個人的にはとってもうれしいです。

焼肉サラダは生徒も大好きな主菜なので、もりもり食べてくれました。

焼肉味最高です！

9/3　ご飯、牛乳、焼肉サラダ、春雨スープ、ミニどら焼き

今日は２学期の始業式です。

できるだけ、オーソドックスだけど、生徒が好きな献立にしました。

２学期は１番長く、イベントも多いので、少しでも癒しになるような給食を頑張ろうと思います。

今日の副菜はひじきのマリネサラダです。

ひじきの佃煮とダイスチーズが入っているので、味のしっかりしているサラダで、とても美味しいです。

家庭でもおすすめのサラダです。

9/2（月）

ごはん、牛乳、しゅうまい、ひじきのマリネサラダ、厚揚げのみそ汁

地域貢献事業・地産地消事業として、能登農業協同組合様より能登牛をご支援いただきました。

たっぷりの能登牛は、とろけるおいしさでした。生徒は大満足していたようです。

1学期最後の給食は、とっても豪華になりました！

2024/7/19　能登牛牛丼、牛乳、あっさりづけ、みそ汁

今日はパンの日でした。

昔に比べてパンやパスタの単価が高くなっていますが、パンが好きな生徒も多いので、必ず月に一度献立に入っています。

2024/7/18　食パン、牛乳、ポトフ、チョコスプレッド

今日は魚の照焼き風でした。

「風（ふう）」がついているのには訳があります。今日の献立は焼きではなく、揚げてあるからです。

一度魚を揚げて、しょうゆ味のたれを上からかけています。今はスチームコンベクションがありますが、調理場によっては、おおきなオーブンなどの焼く設備がないところがありました。そういう調理場で作る場合のレシピとなります。

魚は「ガンド」でした。ごはんにぴったりの味付けで、いつもよりも早くご飯終わっていました。

2024/7/17　ご飯、牛乳、魚の照焼き風、梅おかか和え、厚揚げのみそ汁

今日は学期に１回しかない、ビビンバです！

暑い時期のビビンバの相方は、だいたいフルーツポンチと決まっています。

ビビンバの作り方をよく聞かれるので、クックパッドに掲載しています。https://cookpad.com/recipe/7651259

学校給食では、配食の関係でナムルも肉も混ぜています。今日はアレルギー対応食だったので、場長には検食として食べてもらっています。

今日もとてもおいしかったです！

2024/7/16　ビビンバ、牛乳、フルーツポンチ、わかめスープ

今日は納豆の日です。いつもは納豆の献立といえば、チーズ納豆ですが、今回はスタミナ納豆です。

図書本と一緒に紹介しました。

焼肉風のそぼろと納豆を和えています。ご飯にあう味つけです。今日もとてもおいしくできました！

2024/7/10　納豆の日　ご飯、牛乳、スタミナ納豆、すき焼き風煮

リクエスト給食と感謝を伝えるアンケートの結果をまとめたものを、調理員さんに、日ごろの感謝の気持ちを込めて伝えてもらいました。

今日はキーマカレー＆ナンです。

ナンはあまり出る機会がなく、１学期に１度程度です。

もちもちとした生地は、生徒に人気です。

とってもおいしい！

今日は、地域の方から頂いたゼリーと、支援品で頂いたメロンクリームゼリーもついていたので、とってもお腹いっぱい大満足の様子でした。

2024/7/12　キーマカレー、牛乳、ナン、コールスローサラダ

今日の給食はロコモコ丼です。

地震後、給食の献立表を見るだけでも「何がでるんだろう？」ってわくわくするような献立を、前よりも考える時間が多くなりました。

今回の献立も初挑戦献立です。

ワンプレートにすることで、ご飯が食べやすくなるのでは？と思い、挑戦しました。

地域の方から、シュークリームの寄付もいただいたので、生徒はお腹いっぱいだったようです。

とってもおいしくできました。

2024/7/11　ロコモコ丼、牛乳、添え野菜、コンソメスープ

今日はクレープの日です。

絵でかいたようなクレープは出せませんが、気持ちだけでも。。。と書きました。

実際にはミニクレープがでました。

2024/7/9　ご飯、牛乳、酢豚、スープ、クレープ

さつま揚げのしょうが煮は、少し大人の味ですが、暑い時期にはピッタリの主菜です。

　2024/7/8　ご飯、牛乳、さつま揚げの生姜煮、キャベツのごま和え、白菜のみそ汁

今日は七夕給食です。

七夕らしく、星形のにんじんやオクラをちらしてあります。

今日は気温が高いので、冷たいそうめんがよりおいしく感じました！

調理員さんの作ってくれたハートが当たった人は、今日一日ハッピーデイ♪

いつも頑張っている教頭先生にも当たりました！

出汁はアゴでとっているので、とっても美味しいです。

2024/7/5 ご飯、牛乳、野菜炒め、冷たいあごだしそうめん、七夕ゼリー

今日は中華丼でした。

具沢山で、たーっぷり！旨みが出ていてとっても美味しかったです。

2024/7/3　中華丼、牛乳、もやしのナムル、わかめのみそ汁

今日のご飯は梅わかめご飯でした。

地域の方から頂いた梅干しをたっぷり使っています。

香りもとてもよく、美味しく頂きました！ありがとうございます。

2024/7/2　梅わかめご飯、ジャージャー麺風焼きそば、卵スープ

今日の主菜は鶏肉のごまからめです。

暑くなるにつれて、やる気が削がれやすくなります。

月曜日はいつもより疲れてしまう生徒も多いのでは。。。と思い、特に月曜日は生徒が好きな献立をもってくることが多いです。

美味しいものを食べて元気いっぱいに過ごしてほしいですね。

2024/7/1　ごはん、牛乳鶏肉のごまからめ、マカロニサラダ、水菜のみそ汁

先週末、保護者さんから頂いたラベンダーで、学校全体がさわやかな香りで包まれていました。

心身ともにリフレッシュです。ありがとうございます！

生徒も先生も大好きなキーマカレーです。

大豆をミキサーにかけたものもいれているので、栄養満点です。

丸のままだと苦手な子もおおいですが、くだくと食べやすくなりますね。

今日もとても美味しかったです。

2024/6/30　キーマカレー、牛乳、コールスローサラダ、福神漬け

今日はツナの日です。

乾物やパウチなどの長期保存が可能な食材を使って作っている献立でまとめました。

汁はできるだけ多くの野菜が摂れる料理にしています。

長期保存できる食材をストックして、定期的に使うことでローリングストックとなります。

私も地震があってからは、乾物などを普段の食事で使用しつつ、必ずストックしています。

献立を通して、防災について再確認になるといいなと思っています。

2024/6/27　ツナの日・防災献立　ひじきツナご飯、牛乳切干大根サラダ、けんちん汁

今日の主菜は揚げぎょうざです。

学校の揚げ餃子は、カリッしていて美味しいです。ジメジメした季節で食欲が落ちがちなので、ツルツルと食べやすいバンサンスーで、たくさん食べてほしいなと思って今日の献立を組み立てました。

2024/6/26　ご飯、牛乳、揚げ餃子、バンサンスー、もやしのみそ汁

プリンの日なので献立にマンゴープリンを入れたのですが、パッケージにはっきりと「マンゴーゼリー」。

ショックでした。。。配送校や生徒にも献立と少し変わったことを説明しました。

次回は普通のプリンでリベンジしようと思います！

魚は「ヒラマサ」で、身がしっかりしていて、美味しい！

もちろんマンゴーゼリーもさっぱり美味しかったです。

2024/6/25　ご飯、牛乳、魚の野菜あんかけ、みそちゃんこ、マンゴーゼリー

今日は24日「2（ふ）4（し）の日」で、「削り節の日」です。

給食ではかつお節ではなく、「糸削り節」または「削り節」を使用しています。

かつお節だと、大量調理の場合うまく具材に混ざりにくいばあいがあるからです。

糸削り節だと、野菜にうまく絡まって、とても美味しくなります！

2024/6/24　削り節の日　ご飯、ちくわの磯部揚げ、おかか和え、みそ汁