給食日記

　本日の給食は、わかめごはん・五目うどん・キャベツとちくわの梅和え・牛乳でした。五目うどんは、鶏肉やちくわからの美味しい出汁が出るので、給食では人気のメニューのひとつです。うどんは石川県産の米粉うどんを使っているため、市販のうどんよりも伸びにくく、調理してからみなさんの口に入るまでに時間がかかっても美味しく食べることができます。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・ポークチャップ・大根とハムのマヨサラダ・おくらともずくのスープ・牛乳でした。ちょっと聞きなれないメニュー、「ポークチャップ」は本来アメリカの料理ですが、給食では日本風に豚肉をケチャップで味付けした炒め物が出ました。見た目がちょっと前に給食で食べたチンジャオロースと似てるので、一瞬脳が「？？？」と混乱しますが、今日もおいしくいただきました！午後からはスクールシアターのためラポルト珠洲へバス移動となるため、大急ぎの給食でしたが、ほぼ全員時間内に完食できました！！

本日の給食は『歯と口の健康週間』のため、２回目の『かみかみ給食』でした。メニューはごはん・ししゃもフライ・切干ナポリタン・ごぼうとしめじのみそ汁・よくかむふりかけ・牛乳です。あまり食べ慣れていないせいか、１匹のししゃもを１５分かけて食べ終わりました、という強者も。あごの筋肉を鍛えるためにも、普段からよくかむことも意識して食べるようにしたいですね。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ビビンバ・とろみわかめスープ・ももゼリー・牛乳でした。ビビンバは給食でも人気のメニューです。、いろいろな野菜と炒めたお肉をごはんにのせた韓国の伝統料理です。給食ではひき肉・油揚げ・ぜんまいを炒めたものと、もやし・小松菜・ニンジンのナムルを混ぜあわせたものをごはんにのせています。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・焼肉サラダ・にらたっぷり春雨スープ・牛乳でした。焼肉サラダは、炒めたお肉を冷やして、サラダのように和えた野菜と合わせています。お肉が温かいまま野菜と合わせると、菌が発生しやすい温度になるため、しっかりとお肉を冷やして作っています。給食室では、安全のためにいつも食材の温度管理も行っています。ありがたいですね。今日もおいしくいただきました！

　本日はむし歯予防デーです。このため、『かみかみ給食』のメニュー、ごはん・かみかみごぼうハンバーグ・いかくんサラダ・キャベツと豆のスープ・いもけんぴパリッシュ・牛乳でした。ごぼう・さきいか・大豆・いもけんぴ・小魚といったよくかむ食材がたくさんです。かみことは、むし歯や肥満を予防したり、消化を助けてくれたりなど健康によいことがいっぱいです。また６月４日～１０日は『歯と口の健康習慣』です。いつもよりかむことを意識するといいですね。

　本日の給食は、ごはん・鶏肉のはちみつソース・キャロットラぺ・ベーコンポテトスープ・牛乳でした。気になるはちみつソースは、焼いたお肉に、はちみつ・みりん・しょうゆ・黒酢で味付けしたソースをかけているそうです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・鶏肉の竜田揚げ焼き・磯香あえ・オクラのみそ汁・牛乳でした。給食の牛乳にはかわいい牛（『こみる』という名前がついています）のイラストがプリントされています。いろんなスポーツのバージョンがあり、よく子どもたちの話題に上がります。野球・サッカー・相撲・柔道・リレー・スキー・ハンドボール・バスケットボール・ラグビー・テニス等、今日はどんなスポーツか、気にして見てみると思った以上に種類は豊富です。何もせずに寝ているバージョンもあるところが、なかなか面白いです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・ホイコーロー・とろみわかめスープ・ソーダーフロート風ゼリー・牛乳でした。ホイコーロー（回鍋肉）は中国の四川という西の地方の料理です。四川料理では、辛い料理が特徴です。給食では辛さを控えめにするために、テンメンジャンという中国の甘辛いみそを使っています。ごはんのおかずにはぴったりですね。

　本日の給食は、ごはん・豚肉のしょうが焼き・いしるレモンサラダ・ごぼうとしめじのみそ汁・牛乳でした。いしるは、能登で古くから作られている魚醤で、伝統的な調味料です。主にイカやイワシを塩漬けにして熟成発行させているためコクと深みのある味が特徴です。風味豊かな地元の調味料で、今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、五目チャーハン・もやしのナムル・もずくの中華スープ・牛乳でした。もずくは全国の生産量の９９％以上が沖縄県で生産されているそうです。初耳でちょっとビックリですね！もずくが育つには、暖かい気候があっているとのこと。給食のもずくも、もちろん沖縄産を使っています、今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、ごはん・サバの竜田揚げ・タケノコのおかか煮・岩のりのすまし汁でした。サバは漢字で書くと『鯖』。魚へんに青と書きます。その名の通り背中はきれいな青色をしています。血液をサラサラにする効果があるDHAやEPAが多く、たんぱく質・ビタミンも豊富なため、成長期には欠かせない食材のいとつです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ジャンバラヤ・イタリアンサラダ・小松菜のスープ・グレープゼリー・牛乳でした。ジャンバラヤは、アメリカ南部の料理で、スペインの『パエリア』に起源があると言われています。ひき肉・ソーセージが入っていて、ケチャップやカレー粉などで味付けをしてます。またアメリカ南部では、ケイジャンやジャンボなどスパイスをふんだんに使った料理がよく食べられるそうです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、コッペパン・焼きそば・ほうれん草のみそ汁・牛乳でした。給食では、なんと！焼きそばは炒めて作りません。麺の上に野菜とお肉を重ねてセットし、スチームコンベーションという機会に入れて蒸し焼きにしています。そして焼きあがった後に、麺と具材を混ぜ合わせて焼きそばが完成します。１食にたくさんの食材調理している給食では、毎日お家とはちがった機械が活躍して、みなさんのもとに美味しい給食を届けています。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、ごはん・麻婆どうふ・春雨サラダ・牛乳でした。今日調理した麻婆どうふには、なんと！１８㎏ものお豆腐が使われています（珠洲市の６校分の給食を飯田小学校の共同調理場で作っています）。だいたい小学校１年生ひとりの体重くらいの重さですね。毎日こんなにたくさんの量の食材を扱い、美味しく調理してくださっている調理員さんたちには感謝しかないですね。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・ガイヤーン・キャベツのごま和え・もやしのタイ風スープ・牛乳でした。「ガイヤーンって何！？初めて聞いた。」という声が多かったのですが、タイ語で『ガイ』はにわとり、『ヤーン』は焼くという意味で、まさしく日本の焼き鳥に似ているタイ料理です。炭火でじっくり焼いて作りますが、タイの屋台ではもち米とガイヤーンのセットで売られていることが多いとか。味つけはナンプラーやニンニクの風味が効いた甘辛いタレをになりますが、給食ではレモン汁の他に、ナンプラーの代わりにいしるを使っています。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・ハンバーグ・大根とハムのサラダ・しめじのコンソメスープ・牛乳でした。今日は全員が余裕で時間内に食べ終えることができました！！みんな大好きハンバーグ効果でしょうか。おかわりも５人が手をあげる人気ぶりです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ポークカレー・フルーツポンチ・福神漬・牛乳でした。このメニューは不動の一番人気の給食です！フルーツポンチにはナタデココが入っています。ナタデココはフィリピンの伝統的な食品で、ココナッツジュースをナタ菌で発酵させて作られます。食物繊維が豊富で、コリコリとした独特の歯ごたえがクセになりますね。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、ごはん・鶏肉の香草焼き・春野菜のソテー・ほうれん草のコンソメスープ・牛乳でした。香草焼きには、ハーブの一種であるバジルが香りづけとして入っています。バジルは爽やかな香りが特徴で、シソ科の植物で日本名で「めぼうき」といい、江戸時代に日本に入ってきたとされています。胃腸の働きを助けたり、食欲を増進させる効果があるとか。なるほど～！今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・ひじきのマヨスパサラダ・よせ鍋汁・牛乳でした。ひじきには歯や骨をじょうぶにするカルシウムや、お腹のそうじをしてくれる食物繊維など私たちの健康や体の成長に必要な栄養がたくさん入っています。ひじきのマヨスパサラダは和風のさっぱりしたたべやすい味付けで、お家でも食べたいという声も。今日もおいしくいただきました！