給食日記

本日の献立は、図書給食でごはん・ぎょうざ・キャベツの中華サラダ・小松菜とコーンの中華スープ・牛乳でした。絵本「ぎょうざがういなくなりさがしています」に登場するぎょうざです。タイトルの通り「きょうざがいなくなりさがしています」という町の放送から始まります。いったいどんなお話が展開していくのでしょうか、ぎょうざはどこで何をしているのか、気になるところですね。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ポークカレー・ブロッコリーとチーズのサラダ・牛乳でした。給食のメニューの中でも毎年大人気の給食のカレー。飯田小調理場では全部で６５リットルの大きな鍋でカレーを作っています。ちなみにカレーの中にすりおろしりんご・トマトがかくし味に使われているそうで、これがおいしさの秘密でしょうか。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・サケのみそ焼き・小松菜と珠洲産大豆のゴマ和え・野菜と珠洲産干ししいたけのかす汁・加賀しずく梨ゼリーでした。梨ゼリーの『加賀しずく』という梨の品種は。石川県だけのオリジナルの品種です。他にも今日の給食には地元の食材が多く使われています。地元の食材を給食で味わえるのは幸せなことですね！今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・若鶏のごまがらめ・磯香あえ・珠洲産さつまいものみそ汁・珠洲産りんご・牛乳でした。今日は飯田小学校の給食試食会ということもあり、地元珠洲産の食材が多く使われていました。りんごはJAから仕入れた珠洲産のもので、今日だけで全部で５０個使用されています。今日もおいしくいただきました！

本日の献立は、図書給食２回目です。ごはん・鶏ささみのさっぱりサラダ・大根とひき肉のうま煮・たい焼き・牛乳でした。『ふしぎ駄菓子屋銭天堂』のお話に出てくる「不思議たい焼き」にちなんでたい焼きです。銭天堂には、この他にも不思議な駄菓子がたくさん登場します。また今日から給食のお米が新米になりました。食缶の蓋を開けた瞬間、ごはんのとてもよい香りがしていました。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ハロウィン給食で、ごはん・チーズハンバーグ・ハロウィンサラダ・キャベツとベーコンのスープ・かぼちゃプリン・牛乳でした。ハロウィンは秋の収穫をお祝いする西洋のお祭りです。サラダにはハロウィンカラーをイメージして紫キャベツとニンジンが入っています。おいしい作物が今年も収穫されたことが、ありがたいですね。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、図書給食でコッペパン、ナポリタン、野菜たっぷりポトフ・りんごジャム・牛乳でした。１０月２７日（月）～１１月９日（日）は読書週間です。このため今日の献立は絵本『パンしろくま』に登場するメニューになっています。食べるのが大好きな食いしん坊の『しろくま』は、コッペパンやナポリタンの中に入ってみたらどうなるのかな？と想像しながらお話が進んでいくそうです。続きが気になる感じがして読んでみたくなりますね。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・豚肉の生姜焼き・いんげんのゴマ和え・とうふのすまし汁・牛乳でした。お肉やとうふに含まれるたんぱく質は、筋肉・内臓・皮膚など体を作ってくれる働きをします。肉や魚、卵、大豆に多く含まれるため、成長期の子どもたちにとっては欠かせない栄養のひとつです。給食には毎日必要なたんぱく質がとれるようにメニューが工夫されています。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・肉じゃが・キャベツとツナの酢の物・牛乳でした。給食には毎日必ず牛乳が出ます。「お茶のほうがいい。」「和食と合わない。」という声もたまにあがりますが、給食の牛乳には１日に必要なカルシウムの３分の１が取れるようになっています。とくに成長期の子どもたちにとっては、欠かせない栄養となっていますね。牛乳のカルシウムは体に吸収されやすいことからも、毎日積極的に取りたい食品のひとつです。今日もおいしくいただきました！

本日の献立は、ごはん・栗コロッケ・大根とハムのサラダ・えのきと油揚げのみそ汁・牛乳でした。栗コロッケには、さつまいもと秋の味覚が入っています。秋の味覚を味わいましょう。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・厚揚げと豚肉のオイスターソース炒め・海鮮ワンタンスープ・牛乳でした。オイスターソースは、海のミルクとも呼ばれる「牡蠣（かき）」のエキスを煮詰めて味付けした調味料です。中国の広東料理の味付けとして、ゆで野菜や炒め物にかけたり、焼きそばなどの麺類にあえたり、煮物やスープにもよく使われます。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・ヤンニョムチキン・三食ナムル・干ししいたけのスープ・牛乳でした。ヤンニョムチキンは韓国の料理です。鶏肉を油で揚げた後、ヤンニョムというコチュジャン（韓国の味噌）やケチャップなどを合わせた甘辛いタレを合わせて作ります。少し濃いめの味付けでごはんが進むおかずのひとつです。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・小籠包・切干大根の中華サラダ・小松菜のスープ・牛乳でした。小籠包は、中国・台湾・マカオなどの中国圏でよく食べられている中華料理です。「小籠」は「小さな蒸し籠（かご）」という意味で、「包」は小さな蒸した包子（パオズ：日本でいう中華まん）という意味です。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、ごはん・和風きのこハンバーグ・チンゲン菜のコンソメスープ・牛乳でした。給食ではいろいろな味付けのハンバーグが出ます。きのこは苦手な人が多いのですが、人気メニューのハンバーグと一緒に、しょうゆとだしで味付けしすることで和風で食べやすくなっています。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・鶏肉の照り焼き・紅白なます・のっぺい汁・牛乳でした。のっぺい汁は新潟県の郷土料理です。里芋・ごぼう・にんじんなどの根菜類と鶏肉が入った、とろみのある汁物が特徴です。その地域によって、とろみ具合や具材などが異なるそうです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、タコスライス・キャベツのコンソメスープ・みかんゼリー・牛乳でした。タコライスの『タコ』は足が８本の『蛸（たこ）』ではなく（なんと！！誤解している人も多いのでは！？）、「タコス」の『タコ』だそうです。このため、タコライスは、メキシコ料理であるタコスの具材をごはんにのせた（いわゆるタコス・ライス）、沖縄県発祥の料理です。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ポークビーンズカレー・小松菜とにんじんの和え物・ブルーベリーゼリー・牛乳でした。今日は目の愛護デーに合わせて、目に良い食材が使われています。目に良いビタミンAが多い小松菜とにんじん、アントシアンが多いブルーベリーです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・磯部とり天・キャベツとちくわの酢みそ和え・ほうれん草と油揚げのみそ汁、野菜ジュースでした。みなさんは、食事中のマナーについて考えたことがありますか？姿勢やマナーは、自分では気づきにくいけれど、他の人からは案外気にかかるものです。おはしを正しく使えていますか？左手でお碗を持って食べていますか？ひじはテーブルについていないですか？マナーは毎日の積み重ねで身につきます。見ていなようで、人は見ています！（ドッキリ）気をつけましょうね。今日もおいしくいただきました！

本日の献立は、ごはん・麻婆どうふ・春雨サラダ・牛乳でした。今日の麻婆どうふに使われたとうふの量は、なんと１９ｋｇだそうです。ちょっと大きめの１年生１人分くらいの重さになります。このほかにもたくさんの食材を扱って調理されている調理員さんたちには感謝しかないですね。今日も『感謝して』おいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・サバのしょうが煮・キャベツ煮びたし・わかめとしめじのみそ汁・牛乳でした。３・４限目に合同運動会の続きを新しいグランドでしました。太陽の下で、蛸島小の子どもたちと一緒にめいいっぱい体を動かしてきた後だったので、みんなの食欲はいつもより旺盛でした。ほぼ全員、時間内に完了。今日もおいしくいただきました！

本日の献立は、ごはん・かぼちゃコロッケ・里芋の煮物・お月見かまぼこのすまし汁・お月見大福・牛乳でした。今日は十五夜なのでお月見給食になっています。お月見にはおだんごを食べる習慣がありますが、秋の農作物の収穫に感謝してお月様におだんごなどをお供えしたことが始まりとされています。満月をイメージしたかぼちゃコロッケとお月見大福、その他にも、秋の味覚の里芋が入った煮物、とくにお月見のかまぼこ入ったすまし汁は「かわいい！！」と子どもたちから大変好評でした。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・肉野菜炒め・珠洲産さつまいもの大学いも・ごぼうとしめじのみそ汁・牛乳でした。さつまいもは秋が旬の食べ物です。珠洲産のさつまいもも今が食べごろです。ぜひ地元のおいしい食材を味わいましょう！！今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、キムタクチャーハン、キャベツの中華サラダ・とろみわかめスープでした。キムタクチャーハンの「キムタク」と「キムチ」と「たくあん」のことです。韓国の漬物「キムチ」と日本の漬物「たくあん」が使われていることで、「漬物をもっと好きになってもらおう！」と考え出されたレシピです。その思惑どおりに、給食でもとても人気のレシピのひとつです。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・鶏肉のマーマレード焼き・キャベツのソテー・かぼちゃのシチューでした。鶏肉のマーマレード焼きは、鶏肉をマーマレードジャム（オレンジなどの柑橘類の皮も一緒に砂糖と煮詰めて作られたジャム）に漬けて焼いています。鶏肉とジャム！？・・・意外な組み合わせと思うかもしれませんが、昔から給食では定番の人気メニューだそうです。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ゆかりごはん・五目うどん・鶏ささみのさっぱりサラダ・牛乳でした。今日のうどんは、石川県産の米粉が使われている米粉うどんです。米粉のうどんは、通常の小麦粉で作られたうどんよりものびにくく食べやすいのが特徴です。学校給食では食材を地元のお店から購入したり、地域の食材をできるだけ使ったりして調理されています。生産者の方に感謝しつつ、今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・オムレツホワイトソース・ブロッコリーのイタリアンサラダ・玉ねぎのコンソメスープ・牛乳でした。オムレツはフランスで生まれた卵料理で、世界中に広がり、その国のいろいろなアレンジをして食べられる人気のお料理です。日本ではケチャップがかかったものが一般的ですが、今日はほうれん草・マッシュルーム・玉ねぎの入ったホワイトソースがかかったオムレツです。ちょっと新鮮な感じがしますね。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・タンドリーチキン・珠洲産じゃがいものポテトサラダ・オクラともずくのスープ・牛乳でした。珠洲産の食材を給食で使うときは、JAのとさんから仕入れているそうです。地元の新鮮な食材を味わえるのは、その季節の旬のものを一番おいしく食べられるところがいいですね。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ひじきツナごはん・洋風おでん・はりはり和え・牛乳でした。ひじきは鉄分が豊富な海藻で、栄養を補うために給食でもよくメニューに取り入れられています。炊き込みごはんに入れることで、普段ちょっと苦手に感じる人でも、食べやすくなるように工夫されています。今日もおいしくいただきました！

本日の献立は、ごはん・さけチーズフライ・コールスローサラダ・小松菜のスープ・牛乳でした。秋はお祭りや神事を通して、地域の恵みに感謝を捧げる機会が多くなります。私たちも日ごろから食事の時は「いただきます・ごちそうさま」を言っていますよね？食べものの命や食事が手元に届くまでに関わるたくさんの人たちに感謝の気持ちが、このあいさつにこめられています。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・鶏肉と野菜の焼きつくね・わかめときゅうりの酢の物・里芋のみそ汁・牛乳でした。里芋は日本では古くから食べられていて、縄文時代では主食として食べられていたそうです。特徴のひとつとして、芋がくっつきながら数が増えていくため、子孫繁栄の縁起物としてお祝いの時に食べられることもあるそうです。今日もおいしくいただきました！

　本日の献立は、ごはん・野菜かき揚げ・小松菜とキャベツのおひたし・けんちん汁・おはぎ・牛乳でした。９月２０日（土）～２６日（金）はお彼岸です。このため、お彼岸にちなんで一足早くおはぎが出されました。お彼岸におはぎをお供えするのは、おはぎに使う小豆の赤色が、悪いものから守ってくれるという意味があるそうです。それは知らなかった！！今日もおいしくいただきました！

本日の献立は、コッペパン・ウインナー・キャベツのカレーソテー・ホワイトシチュー・ケチャップ・牛乳でセルフホットドック給食した。自分でコッペパンにウインナーやソテーをはさんで、最後にケチャップをかけてホットドッグを完成させます。ホットドッグはアメリカで生まれた料理で、見た目がダックスフンド（短足・胴長の洋犬）に似ていることからホットドッグという名前がついたと言われています。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・豚肉ときのこの炒め煮・大根の和風サラダ・なめこのみそ汁・牛乳でした。今日はサラダとみそ汁に大根が入っていました。大根は他の食材と一緒に食べると消化を助けてくれて、胃腸の調子を整えてくれる、とても体に良い野菜です。まだまだ暑い日が続いているので、つい冷たいものを取りすぎてまいがち。そんなとき、お腹に優しい食材を積極的に取りたいですね。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、ごはん・ヒレカツ・ひじきのマヨサラダ・大根のコンソメスープ・牛乳でした。昨日は正院のお祭りだったため、朝から眠そうにしている子もチラホラ。「２時まで起きていました！」「４時間しか寝てません！」と、正直な自己申告。５年生全員がヒレカツをおかわりする元気があるから、それも良しとしましょう。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・ぶりの甘みそがけ・珠洲産かぼちゃのサラダ・珠洲産干ししいたけのみそ汁・オレンジ・牛乳でした。今日は給食試食会のため保護者９名を加えての給食になりました。うれしそうに食べる子、ちょっと恥ずかしそうにしている子など、それぞれです。お家の人を目の前にして、いつもより楽しく食べれたかな？すてきな表情がいくつも見られていました。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、ごはん・ちくわのチーズ揚げ・マセドアンサラダ・エリンギのコンソメスープ・牛乳でした。聞きなれない言葉、マセドアンとは「サイコロのような、さいの目切り」という意味です。マセドアンサラダは、フランス料理のひとつで、色とりどりの野菜を小さな角切りにし、ドレシングで和えたサラダです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、五目チャーハン・三食ナムル・春雨スープ・牛乳でした。少しずつ暑さがやわらぎ食べものが美味しく感じる季節へと変わってきました。正院小学校の子どもたちは、全くと言ってもいいほど残しがなく、残菜バケツはいつもきれいなまま返却しています。かぜなどでお休みする子が比較的少ない正院っ子の元気の秘訣は、残さず食べることでは。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・すき焼き風煮・大根なます・牛乳でした。すき焼き風煮に入っている車麩は、バームクーヘンのように練った生地を棒状に巻き付け、回転させながら生地を重ね焼きして作られます。車輪のような形に仕上がるため車麩という名前になったそうですよ。また北陸地方でよく食べられているそうです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・春巻き・バンバンジー風和え物・チンゲン菜の中華スープ・牛乳でした。バンバンジーはゆでた鶏肉を細く切り、ソースをかけて食べる料理です。もともと中国では蒸して固くなった鶏肉を棒でたたいてやわらかくしていたことから「棒棒鶏」という名前になりました。給食ではゆでた野菜とささみを合わせてサラダ風に仕上げてあります。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、チキンカレー・福神漬け・フルーツポンチ・牛乳でした。２学期がスタートしてこの１週間、そろそろ疲れがチラホラ見えてくるころです。雨の後でむし暑くなりましたが、大好きなメニューづくしだったので子どもたちの食欲は落ちることなく、しっかり完食。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・チキン南蛮・ブロッコリーのおかか和え・ごぼうとしめじのみそ汁・牛乳でした。チキン南蛮はとり肉を揚げたものに①甘酢をかける②タルタルソースをかける③オーロラソースをかける、の３種類があると言われています。今回は②タルタルソースのバージョンでした。午前中、子どもたちは蛸島小学校で人形劇を観て、たくさん笑ってきた（ナイスリアクションでした！）のでお腹もすいているはず。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・枝豆しゅうまい・もやしのナムル・中華わかめスープ・牛乳でした。午前中は水泳学習で思いっきり体を動かした後だったので、準備中から「おなかすいた！」という声も。しゅうまいは中華料理の点心と言われる料理のひとつです。お家で手作りしたことがある人ならご存じだと思いますが、餃子の皮は丸い形をしていますが、しゅうまいはナント！四角い形です（しゅうまいは知らなかった！…作ってないのがバレバレですね）。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食はごはん・豚肉のみそ炒め・あっさりピクルス・えのきのみそ汁・牛乳でした。２学期がスタートして２日目。真夏のような暑さが続いています。今月の給食目標は「規則正しい生活をしよう」です。これからたくさん楽しい学校行事がありますが、次の日につかれを残さないよう生活リズムを整えることが大切ですね。今日もおいしくいただきました！

　2学期が始まりました。本日の献立は、ごはん・ハンバーグ・グリーンサラダ・ブロッコリーのコンソメスープ・ヨーグルトゼリー・牛乳でした。「えっ！？初日はカレーからのスタートじゃないの？」という声が聞こえてきそうですが、みんなが大好きな定番メニューのハンバーグ＆お酢がきいたさっぱりした食べやすい味つけのサラダだったので、強烈な残暑もさておき、お残しゼロで全員完食できました！！2学期のスタートにぴったりなメニューを考えてくださった栄養教諭さんに感謝です。今日もおいしくいただきました！

夏野菜カレー、珠洲産そうめんカボチャの酢の物、フルーツゼリー、牛乳でした。そうめんかぼちゃは、漢字では金糸瓜と書きます。果肉が繊維状になっているので輪切りにしてゆでると、麺のようにほどける不思議な野菜です。シャキシャキした食感なので、三杯酢で和えるとさっぱりした涼しげな料理になります。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、万博給食最終日、アメリカ給食です。コッペパン・スラッピージョ・フライドポテト・野菜たっぷりスープ・牛乳でした。スラッピージョはアメリカの郷土料理で、ひき肉・玉ねぎをケチャップやウスターソースで煮込んだものを、半場ではハンバーガーのパンにはさんで食べます。食べるときに口の周りが汚れやすいことからスラッピー（だらしない）という名前がつけられたとか。ビックリ！！今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、万博給食３日目、タイ料理のガパオライス・ヤムウンセン・セロリともやしのタイ風スープ・牛乳でした。ガパオライスはひき肉や野菜などを炒めた具をご飯にのせて食べます。通常はオイスターソースとナンプラーを使用しますが、給食ではいしるで味つけしています。大阪の万博会場では、本場のガパオライス、パッタイ、トムヤンクンなどのタイ料理を食べられるそうです。夏休みに行ってくる人も何人かいるようなので、いろんな国の文化や味にふれるといいですね。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・ぶりの照り焼き・夏野菜のさっぱり和え・けんちん汁でした。和え物には今が旬の夏野菜、オクラときゅうりが入ってます。とくにオクラは好き嫌いがハッキリ分かれる野菜ですが、オクラのネバネバの正体は食物繊維であり、お腹の調子を整えるたり血液の中のコレステロールを抑えてくれたり、体に良い働きがあります。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・加賀れんこん入りシュウマイ・キャベツの中華サラダ・チンゲン菜の中華スープ・牛乳でした。加賀れんこんは、金沢市で昔から作られてきた加賀野菜のひとつです。もっちりとした食感が特徴で、いつもとちがうシュウマイの食感が味わえたはず。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、ごはん・さけのムニエル・野菜のマリネサラダ・ジュリエンヌスープ・牛乳でした。万博給食２日目はフランス料理です。ムニエルは材料を小麦粉を薄くつけてバター焼きする調理方法を差し、マリネは野菜をマリネ液にひたして味付けする調理法、ジュリエンヌスープはフランス語で「細い千切り」という意味で、千切りした具材の入ったスープです。日本食とはひと味ちがう味わいを楽しめるところがいいですね。今日もおいしくいただきました！