給食日記

　本日の給食は、万博給食最終日、アメリカ給食です。コッペパン・スラッピージョ・フライドポテト・野菜たっぷりスープ・牛乳でした。スラッピージョはアメリカの郷土料理で、ひき肉・玉ねぎをケチャップやウスターソースで煮込んだものを、半場ではハンバーガーのパンにはさんで食べます。食べるときに口の周りが汚れやすいことからスラッピー（だらしない）という名前がつけられたとか。ビックリ！！今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、万博給食３日目、タイ料理のガパオライス・ヤムウンセン・セロリともやしのタイ風スープ・牛乳でした。ガパオライスはひき肉や野菜などを炒めた具をご飯にのせて食べます。通常はオイスターソースとナンプラーを使用しますが、給食ではいしるで味つけしています。大阪の万博会場では、本場のガパオライス、パッタイ、トムヤンクンなどのタイ料理を食べられるそうです。夏休みに行ってくる人も何人かいるようなので、いろんな国の文化や味にふれるといいですね。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・ぶりの照り焼き・夏野菜のさっぱり和え・けんちん汁でした。和え物には今が旬の夏野菜、オクラときゅうりが入ってます。とくにオクラは好き嫌いがハッキリ分かれる野菜ですが、オクラのネバネバの正体は食物繊維であり、お腹の調子を整えるたり血液の中のコレステロールを抑えてくれたり、体に良い働きがあります。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・加賀れんこん入りシュウマイ・キャベツの中華サラダ・チンゲン菜の中華スープ・牛乳でした。加賀れんこんは、金沢市で昔から作られてきた加賀野菜のひとつです。もっちりとした食感が特徴で、いつもとちがうシュウマイの食感が味わえたはず。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、ごはん・さけのムニエル・野菜のマリネサラダ・ジュリエンヌスープ・牛乳でした。万博給食２日目はフランス料理です。ムニエルは材料を小麦粉を薄くつけてバター焼きする調理方法を差し、マリネは野菜をマリネ液にひたして味付けする調理法、ジュリエンヌスープはフランス語で「細い千切り」という意味で、千切りした具材の入ったスープです。日本食とはひと味ちがう味わいを楽しめるところがいいですね。今日もおいしくいただきました！