給食日記

本日の給食は、ごはん・サバの竜田揚げ・タケノコのおかか煮・岩のりのすまし汁でした。サバは漢字で書くと『鯖』。魚へんに青と書きます。その名の通り背中はきれいな青色をしています。血液をサラサラにする効果があるDHAやEPAが多く、たんぱく質・ビタミンも豊富なため、成長期には欠かせない食材のいとつです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ジャンバラヤ・イタリアンサラダ・小松菜のスープ・グレープゼリー・牛乳でした。ジャンバラヤは、アメリカ南部の料理で、スペインの『パエリア』に起源があると言われています。ひき肉・ソーセージが入っていて、ケチャップやカレー粉などで味付けをしてます。またアメリカ南部では、ケイジャンやジャンボなどスパイスをふんだんに使った料理がよく食べられるそうです。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、コッペパン・焼きそば・ほうれん草のみそ汁・牛乳でした。給食では、なんと！焼きそばは炒めて作りません。麺の上に野菜とお肉を重ねてセットし、スチームコンベーションという機会に入れて蒸し焼きにしています。そして焼きあがった後に、麺と具材を混ぜ合わせて焼きそばが完成します。１食にたくさんの食材調理している給食では、毎日お家とはちがった機械が活躍して、みなさんのもとに美味しい給食を届けています。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、ごはん・麻婆どうふ・春雨サラダ・牛乳でした。今日調理した麻婆どうふには、なんと！１８㎏ものお豆腐が使われています（珠洲市の６校分の給食を飯田小学校の共同調理場で作っています）。だいたい小学校１年生ひとりの体重くらいの重さですね。毎日こんなにたくさんの量の食材を扱い、美味しく調理してくださっている調理員さんたちには感謝しかないですね。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・ガイヤーン・キャベツのごま和え・もやしのタイ風スープ・牛乳でした。「ガイヤーンって何！？初めて聞いた。」という声が多かったのですが、タイ語で『ガイ』はにわとり、『ヤーン』は焼くという意味で、まさしく日本の焼き鳥に似ているタイ料理です。炭火でじっくり焼いて作りますが、タイの屋台ではもち米とガイヤーンのセットで売られていることが多いとか。味つけはナンプラーやニンニクの風味が効いた甘辛いタレをになりますが、給食ではレモン汁の他に、ナンプラーの代わりにいしるを使っています。今日もおいしくいただきました！