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給食日記
夏野菜のなすで麻婆茄子
投稿日時 : 2023/07/12
管理者
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7月12日の給食
ごはん 麻婆茄子 バンサンスー 牛乳
夏野菜であるなすを使って麻婆茄子を作りました。なすは素揚げしたものを煮込んだ具材とあわせて作りました。大きな釜で麻婆茄子を作りますが、素揚げをすることで、煮崩れすることがなくとてもおいしい麻婆茄子が出来上がりました。
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