今日の給食
あえのこと給食
今日はあえのこと給食でした。
御前の内容は、決まりきったものではなく、その時のお供えや採れたものによって変わるため、地域でもずれがあるそうです。
小豆ご飯が苦手な生徒が多いので、黒豆ごはんにしました。
主菜もぶりではなく鶏肉に変更し、給食用にアレンジしたあえのこと給食にしています。
残食も少なく、豆が苦手な生徒も食べてくれていたので、うれしかったです。
2023/12/5 黒豆ごはん、牛乳、鶏の照り焼き、大根の酢の物、けんちん汁
SDGs発表会の日
今日はSDGs発表会の日でした。
メインのカレーは、廃棄を減らすため、にんじんの皮はむかずにいれました。
いかくんサラダで使った大根の皮もきざんでカレーにいれました。
大豆も細かくして入っているため、大豆が苦手な生徒も食べやすかったようです。
2023/12/02 SDGs発表会 ナン、牛乳、野菜なんでもキーマカレー、イカくんサラダ
大根の日
今日の主菜は、ちくわのてんぷらでした。
ちくわは手軽にたんぱく質が摂れ、いろんな料理に使えるのでとても便利ですね。
生徒はおかわりもしてくれていました。
今日は大根の日でした。珠洲産の大根はジューシーでとてもおいしかったです。
2023/12/1 ごはん、ちくわのてんぷら、だいこんおかか、ごぼうのみそ汁
EPAの日
今日はEPA(エイコサペンタエン酸)の日です。
必須脂肪酸で、体内で合成することができない栄養素です。できるだけ摂取してほしいことから、毎月30日がEPAの日として設定されています。
小魚と大豆とサツマイモを別々で揚げるため、時間がかかるため、手間がかかっています。美味しく食べてもらえるとうれしいです。
最近は材料費が高騰しているので、市販のデザートは厳しいため、みかんゼリーを手作りしました。大量のみかんゼリーはとてもかわいく見えました。
2023/11/30 エイコサペンタエン酸 ゆかりご飯、小魚のごまからめ、おでん風煮、手作りみかんゼリー
肉まんの日
今日は肉まんの日です。廊下いっぱいに肉まんの香りがしました。
久々にご飯がない日なので、小麦粉料理が好きな生徒にとってはたまりませんね。
ラーメンの麺をちゃんぽん麺にしているので、のびにくくとてもおいしかったです。
味付けは、まつやさんからご寄付頂いた「とりやさいみそ」を使っています。
給食のみそらーめんには、この味噌がかかせません。ありがとうございました。
2023/11/29 肉まんの日 肉まん、切干大根ごまマヨネーズ、みそラーメン
鶏肉の香草焼き
鶏肉の香草焼きは、意外に生徒に受け入れられている味です。
バジルやパセリなど入れた下味に鶏肉を漬けて、焼きます。
シンプルな味付けほど、生徒が好きなように感じます。
今日も美味しくできました。
2023/11/28 ご飯、牛乳、鶏肉の香草焼き、コールスローサラダ、厚揚げのみそ汁
揚げぎょうざ
今日の主菜は揚げぎょうざです。
パリパリでご飯に合っていて、とても美味しかったです。
ナムルにすると、生徒もたくさん野菜を食べてくれるのでうれしいです。
2023/11/27 ご飯、牛乳、揚げ餃子、ナムル、卵スープ
和食の日
今日は和食の日です。
和食では欠かせない、しょうゆ、味噌で味付けされた定番料理を献立に入れました。
いそべ鶏天の香りが食欲をそそり、とても美味しかったです。
2023/11/24 ご飯、牛乳、いそべ鶏天、梅肉和え、豚汁
〇りんごの日
11/22のデザートはりんごでした。
珠洲産のりんごは甘くてとてもおいしかったです。
2023/11/22 パエリア、牛乳、冬野菜ポトフ、珠洲のりんご
ポークシニガンスープ
先月、生徒から「ポークシニガンスープって知ってますか?」
と聞かれました。その他に、ハロハロのことも聞かれ、給食で出ないですか?と聞かれました。理由が、英語の授業で出てきたので、食べてみたいとのことでした。
授業で習ったことを体験できたら、さらに記憶に残ると思い、スープ以外にも、フィリピンの料理を調べて給食で提供しました。生徒は朝から気づいていたようで、英語の先生に生徒から給食について話していたそうです。
学びと食が結びつく瞬間は、学校栄養士をしていて楽しく感じる瞬間です。気持ちを伝えてくれた生徒には感謝しかありません。
ポークシニガンスープもギニサントゲも、いしるが入っていてとても美味しくできました。
2023/11/21 ご飯、牛乳、ルンピア(春巻き)、ギニサントゲ(フィリピンもやし炒め)、ポークシニガンスープ