給食ニュース - 輪島市立門前東小学校

豚肉のみそやき給食

投稿日時 : 2019/10/08

＊ごはん
＊豚肉のみそ焼き
＊小松菜の炒め煮
＊みそ汁
＊牛乳

今日は、豚肉のみそやき給食です。
豚肉に下味をつけて、トウバンジャン、テンメンジャン、
みそ、白いりごまと白すりごまをたっぷり入れて
スチコンで焼きました。
豚肉は、肉質はきめが細かく、脂質がありやわらかいです。

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ごはんは新米

投稿日時 : 2019/10/07

栄養

＊ごはん　ふりかけ
＊おでん風煮
＊野菜のごま和え
＊牛乳

今日から、ごはんは新米です。
輪島で収穫されたお米を使っています。
お米の種類もたくさんありますが、
コシヒカリを使用しています。

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＊くりごはん
＊むらくもスープ
＊豚肉と厚揚げのみそ炒め
＊牛乳

今日は、秋の味覚の一つ「くりごはん」です。
学校では、スチームコンベンションで塩やお酒で下味をつけて
蒸したものを、ごはんに混ぜます。
くりは、熱を加えると柔らかくなり、甘みがでます。
ごはんにも使いますが、お菓子にも使われます。
くりの種類も、日本ぐり、中国ぐり、欧州ぐりなどがあります。
今日のくりは、穴水で収穫したくりを使っています。

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クリームシチュー給食

投稿日時 : 2019/10/03

栄養

＊食パン　ジャム
＊クリームシチュー
＊ミートボールの甘酢あん
＊フレンチサラダ
＊牛乳

今日は、クリームシチュー給食です。
パンにつけて、食べる子もいました。
今日も残す子は、いませんでした。
クリームシチューの材料は、いろいろ変えて作れます。
白菜やしめじなど入れてもおいしいです。
自分のオリジナルのシチューのできあがりです。

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酢豚給食

投稿日時 : 2019/10/02

栄養

＊ごはん
＊酢豚
＊えびボールスープ
＊マーラーカオ
＊牛乳

今日は、酢豚給食です。
酢豚にはさつまいもですが、今日はじゃがいもを
揚げたものを入れました。
じゃがいもとわかりましたか？
甘くなくあっさりとしているかもしれませんね。
酢豚の、しいたけに苦戦している子がいました。
でも、今日もみんな食べて行きました。

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ぶたどん給食

投稿日時 : 2019/10/01

栄養

＊ぶたどん
＊みそ汁
＊切り干し大根のナムル
＊牛乳

今日は、ぶたどん給食です。
やっぱりどんぶりものは、子どもたちは好きで、
お残しはいませんでした。
栃木でとれたじゃがいもとたまねぎを、使っています。
今日から、後期のたてわり給食のスタートです。初日から、
上手に給食当番をしていました。

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とりのから揚げ給食

投稿日時 : 2019/09/20

栄養

＊ごはん
＊とりのから揚げ
＊五目豆
＊みそ汁
＊牛乳

今日は、とりのから揚げ給食です。
とりのから揚げの下味に、しょうがとにんにくを使っています。
食欲をそそります。
「から揚げだけで、ごはん食べられます。」という子もいました。
大豆が苦手かな？と思っていましたが、
五目豆もみんなしっかり食べて行きました。
今日も、お残しはありませんでした。

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サラダスパゲッティ給食

投稿日時 : 2019/09/19

栄養

＊ミルクロール
＊サラダスパゲッティ
＊はるまき
＊ミニトマト
＊牛乳

今日は、サラダスパゲッティ給食です。
だしにしょうゆなどの調味料を入れて、
冷やしたパスタに具材を入れて混ぜました。
具材は、きゅうり、にんじん、シーチキンです。
冷静パスタのできあがりです。
子どもたちも「おいしいかったです」と調理員さんたちに
あいさつをしていきました。

今日は、昨日に引き続き給食当番のエプロンの着方について発表しました。
①マスクは、鼻までしっかりつける
②エプロンのマジックテープを止めて、裾までのばす
③ぼうしは、髪の毛をいれる。長い髪の子はゴムで束ねる。
正しいエプロンの着方を覚えて、協力して給食当番をしましょう。

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秋が旬のくだもの

投稿日時 : 2019/09/18

栄養

＊ごはん
＊鮭の塩焼き
＊おかか和え
＊けんちん汁
＊くだもの（なし）
＊牛乳

　今日は、秋が旬のなしです。
　今日のなしは豊水を給食に提供していますが、
　和梨は品種によって少しずつ収穫の時期がずれます。
　早いもので幸水が7月ごろから出回り始めます。
　梨はいろいろな種類があり、種類によっては11月ごろまで楽しめます。

　給食時間に、保健・給食委員会児童の活動で、
　悪いエプロンの着方を紹介しました。
　明日は、正しいエプロンの着方を紹介します。

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かみかみ給食

投稿日時 : 2019/09/17

栄養

＊ごはん
＊豚肉のかりん揚げ
＊切り干し大根の炒め煮
＊みそ汁
＊牛乳

今日は、かみかみ給食です。
噛みごたえのある切り干し大根や豚肉を使っています。
一口に30回以上かむようにしましょう。
よく噛むといいことがあります。
お口の中の環境がよくなり、だ液が出ることにより虫歯予防にもなります。
よく噛むように意識して食べましょう。

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お月見給食

投稿日時 : 2019/09/13

栄養

＊チキンライス
＊ワンタンスープ
＊ブロッコリーサラダ
＊お月見大福
＊牛乳

今日は、十五夜お月さまです。
お月見大福をデザートにしました。
さつまいもあんと生クリームをおもちで包んでいます。
十五夜はお団子や稲に見立てたススキ、
さといもなどを月にお供えして、
秋の収穫を感謝する日本の伝統行事です。

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セルフバーガー給食

投稿日時 : 2019/09/12

栄養

＊セルフバーガー
　　魚のフライ　ソース
　　キャベツのソテー
＊コンソメスープ
＊牛乳

今日は、セルフバーガーです。
魚は、タラを使っています。
魚だけをはさむ子もいたり、
それぞれ自分の好みのバーガーを作って食べていました。
パンにはさむ具材もいろいろあるので、
おうちで作ってみるのも楽しいですね。

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ちくわのしょうが揚げ給食

投稿日時 : 2019/09/11

栄養

＊ごはん
＊ちくわのしょうが揚げ
＊きんぴらごぼう
＊みそ汁
＊牛乳

今日の給食は、ちくわのしょうが揚げ給食です。
ちくわに、すりおろしたしょうがと下味をつけて、
かたくり粉にまぶして揚げました。
きんぴらごぼうとちくわのしょうが揚げで、噛みごたえが
ありましたが、よく噛んで食べてたかな？
今日も、お残しはありませんでした。

今日から牛乳パックのパッケージが変わり、
子どもたちも気づいていました。
小さな変化に気づくとは、よく見ているなあと思いました。

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おひたし給食

投稿日時 : 2019/09/10

栄養

＊ごはん
＊たまごやき
＊おひたし
＊豚汁
＊牛乳

今日は野菜のおひたし給食です。
ほうれんそうは、甘みがあってやわらかく、栄養価が高く消化がよいです。
カロテンが非常に多く、ビタミンＣ、鉄、カリウムなどが豊富です。おひたしや、和え物、炒め物にする他、スープや汁物などの具にも使われます。

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すきやき風煮給食

投稿日時 : 2019/09/09

栄養

＊ごはん
＊すきやき風煮
＊キャベツのごま酢和え
＊牛乳

今日は、すきやき風煮給食です。
豚肉、焼き豆腐に野菜など具だくさんのすきやき風煮です。
すきやき風煮の中に、車麩を入れています。
味がしみ込んでおいししいです。
お麩は、小麦粉のタンパク質であるグルテンを主原料のひとつとした
加工食品です。
ご当地のお麩もあるので、種類はたくさんあります。

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ビビンバ給食

投稿日時 : 2019/09/06

栄養

＊ビビンバ
＊わかめスープ
＊こんぶ和え
＊牛乳

今日は、ビビンバ給食です。
韓国語では、「混ぜごはん」という意味です。
炒めたお肉、野菜をごはんと混ぜていただきます。
大豆もやしとりょくとうもやしの
２種類のもやしを入れました。
「大豆もやしが苦手」という子もいましたが、
いろいろな食材にふれてほしいと思います。

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ココア揚げパン給食

投稿日時 : 2019/09/05

栄養

＊ココア揚げパン
＊そうめん汁
＊しょうが炒め
＊牛乳

今日は、ココア揚げパン給食です。
前日から「明日はココア揚げパンだ」の声が聞こえてきました。
食べやすいようにパンの袋に入れます。
口の周りを黒くして、うれしそうに食べていました。
揚げパンにつけるココアは、グラニュー糖と粉糖を合わせて
まぶしています。
ココアには、疲労回復作用のあるテオブロミンが含まれています。

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マカロニのケチャップ炒め

投稿日時 : 2019/09/04

栄養

＊ごはん
＊ハンバーグ
＊マカロニのケチャップ炒め
＊コーンスープ
＊牛乳

今日は、マカロニのケチャップ炒め給食です。
貝の形をしたマカロニを使いました。
マカロニもいろいろな形がありますが、
どんな形があるか知っていますか？
いろいろな形があるので、調べてみてね。
ケッチャプで味付けをしているので、
ハンバーグのソースに合います。
そして、今日もお残しはありませんでした。

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マーボーなす給食

投稿日時 : 2019/09/03

栄養

＊ごはん
＊マーボーなす
＊はるさめサラダ
＊くだもの（なし）
＊牛乳

今日は、マーボーなす給食です。
なすの特徴は、味にくせがないけど、あくが強いです。
加熱するとやわらかい舌ざわりになります。成分のほとんどが
水分で、油との相性がよいので、炒め物、揚げ物、天ぷらに、向いています。また、煮物、漬物などにも使えます。
前に「なすは苦手」という声も聞こえましたが、
今日もお残しはありませんでした。なしも甘くておいしかったです。

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２学期が始まりました

投稿日時 : 2019/09/02

栄養

＊カレーライス
＊ふくしんづけ
＊フルーツヨーグルト
＊牛乳

今日から２学期が始まり、ランチルームにも元気な声が戻りました。
今日の給食は、カレーライスです。
ふくしんづけが苦手な子もいるようですが、今日も全員食べて
お残しはありませんでした。
学校のリズムも戻り、給食当番も上手にしていました。
夏休みの間に、お手伝いをしてたかな？

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夏野菜カレー給食

投稿日時 : 2019/07/19

栄養

＊夏野菜カレー
＊フレンチサラダ
＊すいか
＊牛乳

今日は、夏野菜カレー給食です。
いつものカレーに、ピーマンやなすかぼちゃを入れています。
なすは苦手と言っていたと思ったら、カレーライスに入れても何も言わず食べていました。
やっぱりカレーは人気です。
くだものは、今が食べごろすいかです。
子どもたちも大きな声で「ごちそうさまでした」と
言っていきました。
一学期もありがとうございました。
二学期もよろしくお願いします。

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冷やし中華給食

投稿日時 : 2019/07/18

栄養

＊バターロール
＊冷やし中華
＊鶏肉のてりやき
＊ミニトマト
＊牛乳

今日は、夏の定番冷やし中華給食です。
中華麺は調理員さんが一つ一つ丸めて
盛り付けしやすいようにしています。
今日は門前地区のお祭りで早退している児童もいて、
給食当番の人数も少なかったのですが、
協力して給食当番をしていました。

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いかのかりん揚げ給食

投稿日時 : 2019/07/17

栄養

＊ごはん
＊いかのかりん揚げ
＊切り干し大根の酢の物
＊筑前煮
＊牛乳

今日は、かみかみ給食献立です。
輪島でとれたいかを使ったかりん揚げ、
門前産の切り干し大根を使いました。
筑前煮は、たけのこなどの野菜を入れて噛み応えがありました。
かりん揚げは、げそや胴体、耳などいかのすべての部分を使いました。
今日は、噛むことを意識して食べましたか？
一口３０回以上噛むように意識しましょう。

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ソースカツどん給食

投稿日時 : 2019/07/16

栄養

＊ソースカツどん
＊わかめスープ
＊フルーツ水晶
＊牛乳

今日は、ソースカツどん給食です。
揚げたてのとんかつに、ウスターソースをベースに
ケチャップなどを混ぜたタレをつけて、ごはんとキャベツの
上にのせました。
（いろいろ諸説ありますが）福井名物ソースカツどん。
揚げたてのとんかつ、タレのいい匂いは、食欲をそそります。
シンプルな作りながら、飽きもこずごはんが進みます。

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ブロッコリーのごまあえ給食

投稿日時 : 2019/07/10

栄養

＊ごはん
＊五目たまご焼き
＊ブロッコリーのごま和え
＊豚汁
＊牛乳

今日は、ブロッコリーのごま和え給食です。
ビタミンＣ、カロテンが豊富で食物繊維も比較的多いです。
疲労回復、かぜ予防などに効果があります。
温度差になれないからか、体調を崩す子が少しいたりして給食も食べれない子もいたりします。しっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう。
牛乳パックの片づけ方チェックをしました。きちんと入れて小さくまとめている委員会もあり上手でした。これからも心がけてください。

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輪島の日給食

投稿日時 : 2019/07/09

栄養

＊さざえごはん
＊とびうおのフライ
＊キャベツの塩昆布和え
＊もずくのみそ汁
＊牛乳

今日は輪島の日給食です。
輪島でとれた食材をたくさん使っています。
栄養豊富な輪島の海で育ったさざえは、身がしまっていてコリコリと歯ごたえがあります。
さざえをたくさん使ったさざえごはんです。
とびうおは、塩こしょうで下味をつけてフライにしました。
とびうおの味を味わいました。
とびうおは能登では「あご」とよばれ、料理のだしなどにも使われることがあります。
「あご」という呼び名のほうが、聞きなれているかもしれませんね。
もずくは、わかめのような歯ごたえで、ぬるぬるしていますが、このぬるぬるした部分に
体によい成分が多く含まれています。
今日はメニューをチェックしてきてくれている子がいました。
地元の食材を知り、旬の味、食材の味、地域の味を味わってほしいです。

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七夕給食

投稿日時 : 2019/07/05

栄養

＊ごはん
＊そうめん汁
＊星型ハンバーグ
＊ゴーヤチャンプルー
＊七夕ゼリー
＊牛乳

今日は、二日早いですが七夕給食です。
今日の給食は星がたくさんです。
輪島塗のお椀の中に、天の川。
星型にくり抜いたにんじん、オクラで星がたくさん。
そうめん汁は、調理員さんが子どもたちがランチルームに入って
くる直前に、そうめんに冷たいだしをかけて出しています。
食べているときも冷たくておいしかったですね。

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チキンライス給食

投稿日時 : 2019/07/02

栄養

＊チキンライス
＊かきたまスープ
＊海そうサラダ
＊牛乳
（盛り付け量は、高学年の量です。）
今日は、チキンライス給食です。
暑い日が続くので、食欲もなくなる季節ですね。
しっかり食べて、体力をつけてプールに授業に夏休みに
がんばりましょう。
海藻は、ミネラルが豊富に含まれます。
野菜やくだものに少ないカルシウムに富み、食物繊維も多く
低エネルギーです。

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豚肉のみそ焼き給食

投稿日時 : 2019/07/01

栄養

＊ごはん
＊豚肉のみそ焼き
＊おひたし
＊みそ汁
＊牛乳

今日は、豚肉のみそ焼き給食です。
おみそに、テンメンジャン、トウバンジャン、三温糖、
白いりごま、すりごまなどを混ぜ合わせて豚肉に塗って焼きます。
ごはんのおかずに、ぴったりです。
今日のおみそ汁に使ったじゃがいもは、門前産のじゃがいもを
使用しています。
野菜が育ってきてますね。

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カレーライス給食

投稿日時 : 2019/06/28

栄養

＊カレーライス
＊ひじきサラダ
＊いちごクレープ
＊牛乳

今日は、みんな大好きカレーライスです。
今日のカレーライスには、「ひよこ豆」を入れました。
インドでは、食卓ではよく見かける「ひよこ豆」。
ひよこのくちばしのような突起があってひよこのような形をしています。
ふだん、豆類は摂りにくいかもしれませんが、みんな大好きカレーライスなら無敵ですね。
今日のカレーライスに、ひよこ豆が入っているのが分かったかな？

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かきあげうどん給食

投稿日時 : 2019/06/27

栄養

＊ミルクロール
＊かきあげうどん
＊おかか和え
＊牛乳

今日は、かきあげうどん給食です。
かきあげは、おかず皿に盛り付けしました。
子どもたちが「なんで、うどんにのせないんですか？」
「かきあげうどんなんだから、上にのせるでしょ」という声が。
食べ方いろいろでした。
「ぱりぱりが好き」という声もありました。

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ぶたどん給食

投稿日時 : 2019/06/26

栄養

＊ぶたどん
＊すまし汁
＊ゆかり和え
＊牛乳

今日は、ぶたどん給食です。
輪島塗のお椀ですまし汁をいただきました。
プールの授業から戻ってきた子どもたちが、「今日は、ぶたどんだ」と言っていきました。
暑いのでごはんも、進みますね。
ご飯茶わんからどんぶりに変わると、盛り付けの仕方に戸惑うのか少し時間がかかりました。おうちでもごはんのお手伝いをして、給食当番に生かしてほしいです。

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クーブイリチー給食

投稿日時 : 2019/06/25

栄養

＊ごはん
＊いわしのみそ煮
＊クーブイリチー
＊けんちん汁
＊牛乳

今日は、クーブーイリチー給食です。
噛みしめるほどにおいしい沖縄の伝統料理です。
クーブは昆布、イリチーは炒り煮のことです。
もとは、お祝い事などのハレの日に欠かせない縁起の良いお料理ですが、作り置きもできて、とにかくごはんが進みます。
冷めてもおいしくいただけます。

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ツナサラダ給食

投稿日時 : 2019/06/24

栄養

＊ごはん
＊肉団子の甘酢あん
＊ツナサラダ
＊みそ汁
＊牛乳

今日は、ツナサラダ給食です。
ドレッシング味で、あっさり味です。
シーチキンは、マグロまたはカツオを「油漬け」または「水煮」にした商品名です。名前の由来は、マグロが「海の鳥」と呼ばれていることからきています。
今日のように、サラダに入れたり、サンドイッチの具や手巻きずしの具、その他にも使われることがあります。
私たちの生活の中でも身近にありますね。

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韓国風肉じゃが給食

投稿日時 : 2019/06/21

栄養

＊ごはん
＊韓国風肉じゃが
＊バンサンスー
＊韓国のり
＊牛乳

今日は、韓国給食です。
韓国風肉じゃがは、豚肉をすりおろしりんご、
にんにくなどで下味をつけています。
韓国のりでおにぎり風にして食べている子もいました。

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ビーフシチュー給食

投稿日時 : 2019/06/20

栄養

＊ごはん
＊ビーフシチュー
＊マカロニサラダ
＊ヨーグルト
＊牛乳

今日は、ビーフシチュー給食です。
ビーフシチューは、フランス発祥とされています。
子どもたちは、パンにつけて食べていました。
上手に食べて、お皿もきれいでした。
今日は、６年生が陸上大会でいなかったので、
５年生が給食当番をしっかりとしてくれました。

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とうふの中華煮給食

投稿日時 : 2019/06/19

栄養

＊ごはん
＊豆腐の中華煮
＊焼きビーフン
＊くだもの（デコポン）
＊牛乳

今日の給食は、豆腐の中華煮給食です。
豆腐と野菜がたくさん食べれます。
具だくさんにオイスターソースで味付けをしています。
でこぽんも、甘くてとてもおいしかったです。

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茎わかめスープ給食

投稿日時 : 2019/06/18

栄養

＊ごはん
＊茎わかめスープ
＊はるまき
＊野菜のナムル
＊牛乳

今日は、茎わかめスープ給食です。
輪島産の茎わかめをスープにしました。
歯ごたえもあり、食べ応えがありました。
輪島には、海の幸に恵まれているので、
いろいろ海の幸を味わいましょう。

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鮭の香草パン粉焼き給食

投稿日時 : 2019/06/17

栄養

＊ごはん
＊鮭の香草パン粉焼き
＊ブロッコリー　ミニトマト
＊みそ汁
＊牛乳

今日は、春休みに調理実習をしたメニュー第３弾です。
鮭に下味をつけて、パン粉と香草パン粉、オリーブオイルをつけて焼きました。
香草は好き嫌いわかれるかもしれません。
ごはんのおかずに。
でも、「お魚が苦手」と言っている子もいました。
１年生の子が「骨があったけど大丈夫」と言って出していました。
骨が取り出せるのは、いいですね。

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カレードック給食

投稿日時 : 2019/06/13

栄養

＊カレードック
＊コンソメスープ
＊海藻サラダ
＊レモンゼリー
＊牛乳

今日は、カレードック給食です。
コッペパンにカレーを入れて焼きます。
二人の息の合ったプレーでカレーを入れていきます。
オリーブオイルを塗ってパン粉をかけて焼きあげます。
ランチルームに入ってきた子どもたちの第一声が「今日、カレーライス？」でした。
カレーのにおいでカレーライス？と思ったかな？
袋に入れていましたが、出して食べていました。
「もうないんですか？」との声もあり、とてもうれしかったです。
もちろん、今日もお残しはありませんでした。

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小魚と大豆のごまからめ給食

投稿日時 : 2019/06/12

栄養

＊ごはん
＊大豆と小魚のごまからめ
＊高野豆腐の卵とじ
＊くだもの（あまなつ）
＊牛乳

今日は、大豆と小魚のごまからめ給食です。
大豆は、たんぱく質、脂質ともに含有量が多いので　
観物中心の食生活をしていた日本人にとって、
動物性食品の不足を補うものとして「畑の肉」とも呼ばれます。
大豆から、いろいろな加工品ができますね。

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鶏ごぼうピラフ給食

投稿日時 : 2019/06/11

栄養

＊鶏ごぼうピラフ
＊五目スープ
＊ジャーマンポテト
＊牛乳

今日は、鶏ごぼうピラフ給食です。
具材を炒めて味付けをして、ごはんに混ぜ込みます。
調理員さんが一つ一つの食缶を混ぜ込みます。
今日は、一年生も時間内に食べていました。

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ホイコウロウ給食

投稿日時 : 2019/06/10

栄養

＊ごはん
＊ホイコウロウ
＊とうふスープ
＊くだもの（アメリカンチェリー）
＊牛乳

今日は、ホイコウロウ給食です。
野菜とお肉たっぷりで、ごはんのおかずです。
くだものにアメリカンチェリーをつけましたが、
意外と苦手・・・という子がいました。
がんばって１個、食べて行きました。

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１年生給食試食会

投稿日時 : 2019/06/07

栄養

＊ごはん
＊いしるの風味焼き
＊おひたし
＊のっぺい汁
＊オレンジ
＊牛乳

今日は、待ちに待った１年生の給食試食会です。
昨日から１年生はうれしそうにしていました。
「給食作るのがんばってね」と応援してくれました。
今日は、下味にいしるをつけて焼きました。
添えは、ほうれんそうたっぷりのおひたし、
輪島塗のお椀にのっぺい汁でした。
（写真からはわからないのですが）オレンジは食べやすいように皮も半分カットしてあります。
心なしか、１年生も給食がはやく終わったような気がします。

13時からは、食育ミニ講座を開催しました。
「給食ができるまで」と「朝ごはんの大切さ」についてお話しました。
その後、今日の給食についての感想などをいただきました。
「お魚の骨をおはしでとれるようになってほしい」
「お魚の骨があっても、とるのが勉強」と言っていただき
とても心強かったです。

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マカロニグラタン給食

投稿日時 : 2019/06/06

栄養

＊キャロットパン
＊キャベツのスープ
＊マカロニグラタン
＊ブロッコリーのごま和え
＊牛乳

今日は、マカロニグラタンです。
マカロニとたまねぎ、鶏肉、とうもろこしとホワイトソースと
炒めてカップに入れて、チーズを乗せて焼きます。
手作りは、やっぱりおいしいですね。
そして、今日のパンはキャロットパンです。
見た目は、ミルクロールなのですが、割ってみると中身は黄色です。
「これ何パンですか？」「にんじんの味するよ」というと、
「する！」「しないよ」という声がチラホラと聞こえました。

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