安心安全な給食をお届けします

　「あえのこと給食」
　＊小豆ごはん
　＊打ち豆入り豚汁
　＊鮭の塩焼き
　＊大根なます
　＊みかん（門前産）
　＊牛乳

　１２月５日は、奥能登の各地区で　「あえのこと」という農耕の祭礼が行われます。今日は、田の神様をお迎えして、おもてなしをする日です。
　
　　給食でも「あえのこと」の料理に挑戦しました　
　　
　　★うるち米のごはんに（今日は麦入り）門前産小豆を入れた小豆ごはん
　　★輪島産の青大豆の打ち豆、門前産ねぎ、門前高校の里芋を使った豚汁
　　★焼き魚（正式には尾頭付きですが、今日は鮭の切り身で）
　　★門前高校の大根、門前産の油揚げを使った大根なます
　　★門前産のみかん

　あえのことのことを知っている児童は半数くらいでしたが、今日の給食をきっかけに、地域の伝統行事に関心をもってもらえたらいいなぁと思います
　　　
　　～ピクチャーカードでおはなししました～

　　　　　　　　　　　　　
　　　　

＊ごはん
＊のっぺい汁
＊ウインナーのフリッター
＊昆布入りきんぴら
＊フローズンあんず
＊牛乳

　今日はあんずのシロップ煮を凍らせたものを初めて出してみました。
　ほとんどの児童が初めて食べたようですが、おいしい、ちょっとすっぱいけど好き～、甘酸っぱい～といい反応でした。
　のっぺい汁に使用した「さといも」と「大根」は、お向かいの門前高校の畑で収穫されたものです。けさ校長先生が届けてくださいました。
　さといもは皮をむくのが大変なのですが、調理員さんたちががんばってくれました。いつもののっぺい汁がさらに美味しくなって、おかわりする人がたくさんいました。
　おいしい「さといも」と「大根」をありがとうございました


　～細長いかたちのさといもです～

＊セルフフィッシュバーガー
＊とうふのスープ
＊野菜ソテー
＊ミニクレープ
＊牛乳

　今日は、魚のフライとスライスチーズを切り目の入ったバーガーパンにはさんで食べました。デザートのクレープは子どもたちにいちばん人気です。今日も残食ゼロでした



　好きな給食アンケート集計結果です。委員会で集計しました。１位は、みんなの予想どおり、ナン＆キーマカレーでした。ココア揚げパンもやはり人気です。
　今後みんなに人気のメニューを出していけたらいいなあと思っています

＊シーフードカレー
＊海藻サラダ
＊福神漬け
＊牛乳

　今日はシーフードカレーにしました。エビ、イカ、アサリが入っています。サラダにも海藻を入れて、海の幸メニューでした

＊五目ごはん
＊なめこ汁
＊サーモンチーズフライ
＊ブロッコリーのごまあえ
＊牛乳

　今日もなめこ汁を輪島塗椀で食べました。五目ごはんも薄味の具だくさんで美味しかったです。今日もみんなしっかり食べていました

＊ごはん
＊ふりかけ
＊八宝菜
＊ひじきの炒り煮
＊牛乳

　今日は久しぶりにふりかけを出しました。子どもたちはふりかけが大好きなようです普段からほとんど残食はありませんが、今日はみんな早く、残さず食べました

＊ごはん
＊マーボー大根
＊ちくわの石垣揚げ
＊キャベツのごま酢あえ
＊牛乳

　旬の大根を使ってマーボー大根にしてみました。マーボーどうふとはひと味違ってあっさりとした味に仕上がりました。キャベツのごま酢あえは、油揚げにしっかりと味がついていて食べやすく美味しかったです

＊豚丼
＊みそ汁
＊野菜のごまあえ
＊牛乳

　今日は輪島塗のお椀でおみそ汁を食べました。やはり本物の輪島塗で食べると違いますね。洗い方など取り扱いが大変ですが、なるべく多く使えるように、調理員さんたちが出してくれます。食べる側の子どもたちも、丁寧に扱う姿が見られます

＊しそごはん
＊親子煮
＊切干大根と豚肉の炒め煮
＊牛乳

　親子煮には車麩が入っています。味がよくしみこむように煮ています。とても美味しかったですが、麩が苦手という子がいました。今は苦手でも、給食で少しずつ食べる練習をして、だんだん食べられるようになってくれたらいいなと思います

＊ごはん
＊マーボーどうふ
＊ちくわのチロリアン揚げ
＊小松菜と白菜のおひたし
＊牛乳

　マーボーどうふはごはんに合うので、子どもたちは大好きです。ちくわのチロリアン揚げは衣に粉チーズを混ぜてあるので、香ばしい香りがして、こちらも子どもたちに人気です

＊ミルク食パン
＊ブルーベリージャム
＊クリームシチュー
＊オムレツのケチャップソース
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　今日は子どもたちの好きなメニューだったからか、シチューをほんの少し残した子がいましたが、みんな早く食べ終わりました。ブロッコリーも苦手な子がいるとは思いますが、誰も残していませんでした

＊ごはん
＊味噌汁
＊豚肉のかりん揚げ
＊大豆の磯煮
＊牛乳

　豚肉のかりん揚げは人気メニューです。からりと揚げた拍子木切りの豚肉に甘辛いたれと黒いりごまをからめてあります。大豆の磯煮も材料をころころに切ってあり食べやすい味付けになっていました



　保健・給食委員会で、すきなきゅうしょくアンケートをとります。今日はランチルーム前の掲示板に、１６枚の給食写真を貼り出しました。委員会で集計して、人気ランキングを出します

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


～ブラックボードのハタハタ情報をみる３年生の男の子～
　～ブラックボードのはたはた情報をみる３年生の男の子です～
＊ごはん
＊ひじきのり
＊豚汁
＊石川県産ハタハタ唐揚げ
＊大根とキャベツの浅漬け
＊牛乳

　先日秋田県に行く機会があり、ハタハタを食べてきました。石川県で食べるハタハタも美味しいですが、秋田のものは大きめで、卵もプチプチしていて美味しかったです。
　奥能登地方には、いわしやイカで作った魚醤「いしる（いしり）」がありますが、秋田にもハタハタで作った魚醤の「しょっつる」があります。秋田も石川も同じ日本海側にあり、共通点も多くあるように感じました

　
　～輪島市学校給食地場産物マップ～

　市内の栄養士の部会で、輪島市の学校給食で使われている地場産物のマップを作りました。門前地区版にアレンジしたものを、ランチルームに掲示しました。給食で使われるものだけでも、たくさんの食品があります
　改めて、海の幸、里山の幸に恵まれた土地だということがわかりました

＊わかめごはん
＊にくじゃが
＊小松菜の炒め煮
＊門前産みかん
＊牛乳

　今日は今年２回めの門前産みかんを出しました。先月より黄色く色づいていたような気がします。風邪の予防になるから食べようねと声をかけました。あまずっぱくて美味しかったですたくさん収穫してくださってありがとうございました。今日は、他にも、じゃがいも、白菜が門前産でした

＊とりごぼうピラフ
＊クラムチャウダー
＊かみかみサラダ
＊牛乳

　今日は、「いい歯の日」ということで、かみかみメニューにしました。かみかみサラダはいつも人気のメニューです。大根、にんじん、きゅうりを細く切ったものと、函館のさきイカをスチームコンベクションで香ばしく焼いたものを、マヨネーズで和えてあります。今日も残食ゼロでした

＊ごはん
＊じゃがいものみそ汁
＊イカメンチカツ
＊チャプチェ
＊牛乳

　今日は韓国の料理、チャプチェを出しました。春雨に小松菜、卵、牛ひき肉、人参、しいたけ、たけのこを加えて作りました。ごま油がきいていました。イカメンチカツは、とても噛みごたえのあるかみかみメニューです。低学年の子もよくかんで食べていました

＊青菜ごはん
＊とりすき
＊クーブイリチー
＊牛乳

　今日は、沖縄料理の「クーブイリチー」を出しました。クーブは昆布、イリチーは炒め煮という意味だそうです。昆布を美味しく食べられました。とりすきも、あまから味で子どもたちが好む味でした

＊カレーライス
＊チーズ入りグリーンサラダ
＊牛乳

　今日は午後から研究会があるため、一斉下校でした。給食も今日は全員残さず、ごちそうさまのチャイムまでに食べ終わりました。いつもは野菜のサラダに苦戦する子も、みんなと一緒に食べ終わっていました

＊ごはん
＊寄せ鍋風
＊ちくわの磯辺揚げ
＊ゆかり漬け
＊牛乳

　今日も寒い日になりました。給食でも寄せ鍋風の煮物であたたまりました。だしがきいていて美味しかったです。ちくわの磯辺揚げも昔からの給食人気メニューです

＊ごはん
＊クラムチャウダー
＊かぼちゃ型ハンバーグ
＊ゆで野菜
＊ハロウィーンデザート
＊牛乳

　今日はハロウィーンということで、給食のメニューもちょっとハロウィーンを意識してみました。デザートのかぼちゃのババロアもおいしかったです