総合学科ニュース

■  ダイコンの間引きと施肥（2024/10/3 総合学科農業系列）

１年生「農業と環境」

９月３日に播種したダイコンは、概ね順調に成長しています。３週間後の９月２４日、本葉が５～６枚出た頃で、間引きと追肥を行いました。

 　１つの穴に３粒の種を播きましたが、そのままにしておくと互いに生育の邪魔をして大きくなれません。一番生育の良いものを一つ残し、他を引き抜く。これを間引きといいます。

「先生、どれ取っていいがん？」と聞く生徒に、ポイントは①比べてみて生育の小さいもの、②葉が虫に食べられているものを選んで引き抜くようにアドバイスしました。

最後は、１本に間引いたダイコンに化成肥料を与えます。葉に直接かからないよう株元の周辺に丁寧に肥料を置きました。この後は生育を見ながら、もう一回追肥をする予定です。

　農業科目「食品製造」で味噌の包装を行いました。２年生は初めての作業になります。本校の味噌包装は９００ｇ入りのパック、１０ｋｇ入りの樽、４ｋｇ入りの樽の３種類あります。今回包装した味噌は今年の１月に仕込み、熟成させたものになります。地域の方からも親しまれている本校の大人気商品です。

　生徒は暑い部屋で味噌の匂いがたちこめる中、男子は１０ｋｇと４ｋｇの樽に味噌を詰め、女子は樽を紐で縛る作業、９００ｇ入りパックへのパック詰め、樽とパックへのシール貼りなどを担当して行いました。今回包装した商品は七尾、中能登のＪＡ直売所、毎週木曜日に実施している校内販売で販売されますので、ぜひ見かけたら手にとってみてください。

　来年１月からは来年度用の仕込みが始まります。

　農業科目「食品製造」でクッキーの製造実習を行いました。３年生は今年度に入って何回もクッキー製造をしていますが、今回は普段のクッキー製造とは違った形で実施しました。生徒自らが「クッキーに混ぜ込む野菜や果物などの素材を何にするか」「素材の混ぜ方」「加える量」を考え、素材を活かしたおいしいクッキーを作ることを目標に製造を実施しました。

　素材について事前に決め、レーズンやレモン、オレンジなどを用いて、細かく刻む、果汁を加えるなど素材を活かすためにはどのような混ぜ方がいいのか、想像力を働かせながらクッキーを作らないといけません。

　新しい味の新商品になることを目指して、相談しながら試行錯誤を重ねクッキーを作ります。素材を活かしてどのようにクッキーを作るのか１人ひとりが想像し、考えて製造を行っていました。クッキーにオレンジをサンドする生徒もいれば皮と果汁を練りこむ生徒もいて、様々な工夫を見ることができました。失敗した生徒も成功した生徒もいましたが、普段のクッキー製造では見られない生徒の姿を見ることができました。

 　昨年に続き今年も交流活動プログラム「サツマイモ収穫体験」を実施しました。１回目となる今回は朝日小学校の２６人が６月頃に行った定植体験に続き、収穫体験に参加してくれました。

　大雨の影響が心配されましたが晴天に恵まれた中、最初に「さつまいもの不思議」について本校生徒が紙芝居で紹介し、１人１組のグループになりサツマイモ畑まで一緒に歩いていき、収穫体験スタート。

　２年生は初めての収穫体験であり、事前レクチャーで学んだことを活かして安全にも気を配りながら小学生をサポートしていました。小学生が元気よく土を掘って収穫したサツマイモは５０ｋｇ以上！生徒１人１ｋｇほどを持ち帰って家で食べるそうです。

　今年のサツマイモ収穫体験は残り７回を２週間に渡って幼稚園や保育園の園児を対象に行われます。これから サツマイモ収穫体験に来る皆さん、生徒一同お待ちしております。

３年生「野菜」

　２学期に入り、秋冬野菜の播種や定植が目白押し。ダイコンに続いて、９月１２日からはハクサイの定植が始まりました。夏休み中に播種しビニールポットに鉢上げをして、苗づくりをしていました。収穫時期をずらすため、早生から晩生まで４品種を１１００ポット以上の苗を露地の畑に定植予定です。

　５０cmの間隔でビニールマルチに穴を開け、苗を置き、植付け、ネキリムシ対策の殺虫剤を株元にまき、水やりをするという一連の作業。ハクサイの根は細いので根鉢を崩さないように慎重に扱います。また深く植えないように、植え付ける穴の大きさにも注意が必要です。

 　１畝に１６０ポットの苗を定植します。最初はぎこちなかった手つきも数をこなすうちに慣れ、要領もよくなってきました。この間の暑さに加え、立ったりしゃがんだりの繰り返しで作業は大変です。

２年生も交え、２週間にわたって定植が続きます。

２年生「草花」

２学期のはじまりはプランターの寄せ植えの実習を行いました。５月、６月に播種した品種

【マリーゴールド・ニチニチソウ・ケイトウ・コリウス・シロタエギク】

この５つの品種から生徒たち自身の感性で選んで制作しました。まだまだ夏の花も元気です。

１０号鉢を使用し、ランバート土に赤玉土・鹿沼土・腐葉土を混ぜ込み、元肥としてくみあい化成８号と緩効性肥料のマグァンプｋを使用しました。少し成長に乱れもありますが、これからの管理も生徒自ら行い成長を見守りたいです。

【プランター①】

【プランター②】

【プランター③】

２年生「作物」

　１学期に植え付けたイネが、いよいよ収穫を迎えました。品種は早生の“ゆめみずほ”です。

９月５日、栽培していたバケツイネをハサミや鎌を使って刈り取り、その場で茎数を計測しました。次に麻ひもで固く縛ってハウス内で数日間吊るし、乾燥させます。

９月１０日、乾燥させていたイネの束から穂を切り取ります。切り取った穂の数を計測しました。６０本以上の穂が実った生徒もいました。続いて一番大きな穂と一番小さな穂を選抜し、穂の長さを計測しました。最後にスケッチです。一粒一粒の籾がどのように付いて穂になっているのかよく観察し、用紙に描いていきました。

この後、一穂についた籾の数を計測したり、籾の重さを量ったりして収量調査を進めていきます。

一粒のお米から発芽した１本の苗が、いったい何粒のお米を生産したのでしょうか？いよいよ核心に迫っていきます。

１年生「農業と環境」

　1年生の２学期に行う栽培実習は、ダイコンです。今回栽培するのは「耐病総太り」という一般によく作られている品種です。９月４日、実際に畑に出て種を播きました。

株間３０ｃｍの間隔でマルチに穴をあけた後、種を播きやすいように土を均します。一人当たり３か所が割り当てられ、１か所につき３粒の種を播きました。その後覆土・水やりをして一連の播種作業は終了です。２～３ｍｍの種ですが初めて見る生徒もいて、その小ささにびっくりしていました。

 翌週の９月９日、播種から６日後。１４Ｈ１５Ｈともにきれいに発芽していました。早速発芽したダイコンの様子をスケッチしました。双葉（子葉）は、かわいいハート型をしています。この後、発芽した本数を数え発芽率を計算しました。８１～８２％の発芽率で、想定したよりも少し低い値でした。

播種後にまとまった雨が降ったことで、種が流されたのかもしれません。覆土の量が少なかった可能性があることと合わせて原因を考えました。

 　この後、生育を見ながら１本にする間引き、追肥、土寄せ、除草などの管理作業を行いながらダイコ

　科目「総合的な探究の時間」に総合学科農業系列3年生の食品加工班が七尾市で最後の避難所となっている矢田郷地区コミュニティセンターでクッキー１００袋を配布しました。農業系列3年生は、1年間を通して七尾市への地域貢献、高校生だからこそできる支援活動を通して被災された方に勇気と元気を届けることを目標に活動を行っています。今回の配布はその第一弾として実施しました。

　3年生9名がクッキーを製造、包装し、1人1人が被災された方に向けてのメッセージを書いたラベルも作りました。また、機械システム科の先生の力も借り、本校の校章と「がんばろう　能登」の2種類の焼き印を制作してもらいクッキーに印字をしました。こうしてできたクッキーを集まってくださった避難されている方々に手渡しで配布を行いました。また、避難されている方とお話をするなどして笑顔のあふれる交流を行うこともできました。生徒の中には家に大きな被害を受けた生徒、長期間断水に苦しんだ生徒もいます。そのため、避難されている方と今回の地震について真剣に話をしている姿がとても印象的でした。避難されている方からは「たくさん作ってくれてありがとう！」「文字が入ってる！すごい！」などの声をかけていただきました。

　今後も被災地の学校としてできることを全力で取り組んでいきます。

　科目「産業社会と人間」で１４Hと１５Hが農業法人見学に行きました。本見学会はいしかわ農業総合支援機構が企画・実施をしていただき、志賀町にある「ゆめうらら」さんにお邪魔をさせていただきました。

　最初に社長の裏さんから会社の概要やこれまでに取り組んだこと、社会人になった時に必要な資質などについて講演していただきました。そのあと、営業部の若手社員である山澤さんから「ゆめうらら」に就職しようと思った経緯や今している仕事について、社会人の先輩としてのアドバイスということで講演をしていただきました。次に山澤さんがしているドローンの作業風景を見学させていただきました。スマホでルートなどを設定すると自動でそのルートに薬剤や水を散布してくれ、終わったら基地に戻ってくる様子を見させていただき、農業の最新技術を目の当たりにして生徒は興味津々といった様子で見学をしていました。

　普段学校の授業では聞くこと、見ることができないことを今回は聞いて、見ることができたのでとても良い機会になったと思います。１年生はまだ系列を選択していないので選択の参考にもなったのではないかと思います。

　講演をしていただいた裏社長、山澤さん、見学会を企画・実施していただいたいしかわ農業総合支援機構の皆さんありがとうございました。