活動の様子（白嶺ランチルーム）

　今日の献立は、「ごはん・牛乳・豆腐ハンバーグ・和風おろしソース・きんぴらごぼう・白菜のみそ汁」です。

和風ハンバーグの中には、ひじきや枝豆を入れてこねて作りました。大根おろしのたれがハンバーグに合っていました。

　今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・チキンカレー・フルーツミルクゼリー」です。

今日のカレーのお肉は鶏肉でした。鶏肉を使うとあっさりしたカレーになります。

　今日の献立は、「ごはん・牛乳・ちくわのおこのみあげ・れんこんサラダ・あんかけうどん」です。

れんこんサラダは、マヨネーズで味付けしました。すりゴマを加えて和えたので、香ばしいサラダになりました。

　今日の献立は、「ごはん・牛乳・ラザニア・ブロッコリーとキャベツのサラダ・野菜スープ」です。

ラザニアはミートソースとパスタ、ホワイトソースを重ねてオーブンで焼く料理ですが、今回のラザニアのホワイトソースは、ヨーグルトと生クリームを混ぜ合わせたものをミートソースの上に乗せ焼きました。ほどよい酸味がきいていました。

　今日の献立は、「ごはん・牛乳・さばのみそ煮・磯香あえ・さわにわん」です。

定番のさばのみそ煮ですが、田舎みそと赤だしみそを合わせてみそ煮にしています。赤だしみそを入れるとコクが増すきがします。