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3年
2016年6月の記事一覧
「梅干しづくり」3年総合
東原町にお伺いし、地域の方から学んでいます。
前回の梅の洗浄から塩漬け作業を経て1週間漬かった梅に
、
![](https://cms1.ishikawa-c.ed.jp/hokurh/wysiwyg/image/download/112/2102/)
今回は紫蘇を混ぜる行程作業をしました。
![](https://cms1.ishikawa-c.ed.jp/hokurh/wysiwyg/image/download/112/2103/)
紫蘇を洗浄し、
![](https://cms1.ishikawa-c.ed.jp/hokurh/wysiwyg/image/download/112/2104/)
しっかり塩揉みして灰汁を抜き、
![](https://cms1.ishikawa-c.ed.jp/hokurh/wysiwyg/image/download/112/2105/)
梅に混ぜて、更につけ込みます。
次回は、土用の天日干し作業になります。
前回の梅の洗浄から塩漬け作業を経て1週間漬かった梅に
、
今回は紫蘇を混ぜる行程作業をしました。
紫蘇を洗浄し、
しっかり塩揉みして灰汁を抜き、
梅に混ぜて、更につけ込みます。
次回は、土用の天日干し作業になります。
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学校の所在
〒920-3114
石川県金沢市吉原町ワ21番地
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