総合学科ニュース

「先生、エダマメとダイズって、同じ植物なんですかぁ？違うもんやと思ってた…。」

　エダマメとダイズ。ダイズを未成熟の状態で収穫し食べるのが、エダマメ。ダイズは、マメが成熟するのを待って収穫します。ですから収穫時期が違うだけで同じ植物です。分類上はエダマメは野菜、ダイズは作物として扱います。

　先の質問をしてきた生徒は、まだ信じられない様子です。

　播種時期を変えて、ダイズの栽培を始めました。５月に定植したものは生育が進み花が咲き始め、エダマメとして収穫し利用する予定です。一方６月に定植したものは、ダイズになるまで栽培を続けていきます。栽培を通じてエダマメとダイズをそれぞれ実感してもらいたいです。