給食だより

　立春は過ぎたのですが、今日はとても寒いですね。「春は名のみの　風の寒さや～」といったところでしょうか。

　今日の給食献立は、白ごはん・ミートボールの酢豚風・チンゲン菜のスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、世界には何種類のお酢があるでしょう？　　①400種類　②4000種類　③40000種類

　給食クイズの答えは、②4000種類　でした。世界にはなんと4000種類ものお酢があると言われています。「酒のあるところ、かならず酢あり」という言葉もあり、どんな酒でも発酵させればお酢となるそうです。つまり、酒の種類だけ酢の種類があってもおかしくないそうです。日本では日本酒から作る米酢が有名ですが、海外にはハチミツやココナッツ、バナナから作った酢もあるそうです！

　今年の節分は、２月２日（日）でした。そういう年もあるのですね。今日は節分給食です。

　今日の献立は、酢飯・ウィンナー・きゅうり・ツナマヨ・ねりうめ・手巻きのり・洋風おでん・福豆・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、恵方巻についての問題です。恵方巻の具材はふつう、何種類でしょう？　　　　①7種類　②8種類　③9種類

　給食クイズの答えは、①7種類　でした。節分に巻き寿司を食べる習慣は、「福を巻き込む」という意味と「縁を切らない」という意味が込められています。恵方に向かって食べますが、恵方とは漢字のとおり、その年の最もよいとされる方角でその年によって方角が変わります。七福神にちなんで、具材は７種類入れるそうです。

　もう、1月最後の給食になってしまいました。あっという間に2月になってしまいますね…。

　今日の給食献立は、白ごはん・豚肉の生姜焼き・ブロッコリーのおかか和え・キャベツと揚げのみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、日本一の生姜の産地はどこでしょう？　　　A.茨城県　　B.高知県　　C.島根県　　D.青森県

　給食クイズの答えは、B.高知県　でした。生姜は、温厚な気候で育ちやすいそうです。生姜に含まれるジンゲロールという辛み成分に、血行促進作用があり、体を温める働きがあるそうです。

　今日は、給食週間最後の献立です。最後は石川県の郷土料理です。

　今日の給食献立は、中島菜めし・じぶ煮・五郎島金時のみそ汁・石川産カボチャプリン・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、治部煮には主に鶏肉とすだれ麩というお麩が使われています。さて、そのすだれ麩の語源とは何でしょうか。

①生地を「すだれ」に包んでゆでることから
②完成した麩が「すたれ」て見えたから
③生地を「酢」が入った「タレ」に漬け込んで作ることから

　給食クイズの答えは、①生地を「すだれ」に包んでゆでることから　でした。給食週間６日目は石川県の名産を使った給食です。
すだれ麩は生地を「すだれ」に包んでゆでることからその名がつきました。
ところで、「すだれ」って知ってますか？

　今日の給食は、イタリアの献立です。

　今日の給食献立は、白ごはん・白身魚のフリット・野菜とチーズのサラダ・ミネストローネ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、今日の給食に出てくる言えば！？ミネストローネ！　ですがミネストローネはどこの国の料理かというと？　イタリア　ですが
ミネストローネとはイタリア語で何という意味でしょう。
①具だくさんの　　　②トマトの　　　③美味しい　　④簡単な　　⑤家庭の　　

今日の給食クイズの答えは、①具だくさんの　でした。給食週間５日目です。今日は、伊太利亜料理です。ミネストローネはイタリア語で「具だくさんの」という意味があります。
ちなみに、ミネストラにはスープという意味があります。ミネストラは、ラテン語の語源をたどると、賄いという意味があります。