給食だより

　今日の給食献立は、白ごはん・肉だんご・たくあん和え・じゃがいもと油揚げのみそ汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、あぶらあげが大好物な動物といえば(答えは１つ)
　　①しばいぬ　　②みけねこ　　③きつね　　④井関先生

食育クイズの答えは、④井関先生　でした。

あぶらあげ、と言えばキツネを連想する人は多いでしょう。しかし、これは誤解です。昔の日本の一部の地域ではキツネが農作物を食べるネズミをとらえたことを喜び、ネズミを油で揚げてキツネに捧げる風習がありました。これが時代と共に変化し、ネズミの代わりに豆腐から作られたあぶらあげが使用されるようになったのです。そこからキツネの好物はあぶらあげだといわれるようになったようです。

　今日の給食献立は、白ごはん・ヤンニョムチキン・三食ナムル・干しシイタケのスープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、しいたけにはエルゴステロールという成分が含まれています。しいたけを天日干しすると、このエルゴステロールはなんというビタミンに変わるでしょう？
　①ビタミンＢ1２　　②ビタミンＤ　　③ビタミンＥ　　④ビタミンＫ

食育クイズの答えは、②ビタミンD　でした。

しいたけを天日干しするとエルゴステロールはビタミンＤに変わります。ビタミンＤは、カルシウムの吸収を助け、骨や歯の成長に不可欠な栄養素です。

　今日の給食献立は、白ごはん・小籠包・切り干し大根の中華サラダ・小松菜の中華スープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、小籠包の発祥の地は中国ですが、中国の中でもどの地域で発祥したと言われているでしょうか？
　　①北京（ぺきん）　　②四川（しせん）　　③広東（かんとん）　　④上海（しゃんはい）

　食育クイズの答えは、④上海（しゃんはい）でした。

小籠包の発祥の地は上海と言われています。ちなみに、小籠包のひだの数は通常何個以上か覚えていますか？去年の10月15日にクイズが出されています。正解は14以上です！

今日の給食献立は、白ごはん・和風きのこのハンバーグ・チンゲン菜のコンソメスープ・牛乳でした。

今日の食育クイズは、ハンバーグの発祥の地域はドイツですが、ハンバーグという名前の由来は

１．ドイツ人の名前　　　２．ドイツの都市　　　３．ドイツ語で「丸い肉」

食育クイズの答えは、２．ドイツの都市 でした

ハンバーグはドイツの港町のハンブルクから伝わったことから名付けられました。ちなみにドイツ語で「丸い肉」はrundes flieschです。

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏肉の照り焼き・紅白なます・のっぺい汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、のっぺい汁ののっぺいとはどのような意味があるでしょう？
　　①汁にとろみがある　　②里芋が入っている　　③体があたたまる　　④根菜が入っている

食育クイズの答えは、①汁にとろみがある　でした。

のっぺいとは、片栗粉や里芋で汁にとろみをつけていることを表した言葉だそうです。地域によってはのっぺ、ぬっぺい、ぬっぺなどさまざまな呼び方があるそうです。