2022年1月の記事一覧

今日の給食の主菜はみそぶた丼でした。

３年生は豚丼が楽しみだったようで、ぶた丼の歌を歌っていたそうです。

今日も残食ゼロでした。

1/31㈪

みそぶた丼

牛乳

あっさり漬け

のっぺい汁

給食週間最終日の給食は石川県づくしでした。

珠洲産のごはん、能登産のサバ、珠洲の大浜大豆でつくられた豆腐が食材として使われています。

まんじゅうには金沢の五郎島金時のあんが入っていました。

くずし湯豆腐は豆腐、きのこ、こんぶ、かつおなどの出汁がきいてとてもおいしくできました。

地域の食材でつくる給食は、よりおいしく感じました。

北京オリンピック応援献立最終日です。

中華料理の「回鍋肉」が献立に入りました。

「回鍋（ホイコー）」は「鍋に戻す」という意味です。本場中国での作り方は、ゆでた豚肉をうすく切ったものを鍋に戻し味を付けることからこの名前が付いたそうです。

日本での回鍋肉は甘い味付けのみそ炒めとして味付けされることが多いですが、本場ではニンニクの葉を使い、辛みを効かせた味付けです。

小学校でも人気のメニューで、残食ゼロ、時間どおりのランチタイムでした。

1/27（木）

ご飯

牛乳

回鍋肉

卵スープ

今日の献立の冬季オリンピック応援メニューは、水餃子スープです。

日本では焼いた餃子が一般的ですが、中国で「餃子」というと、水餃子を思い浮かべるそうです。

水餃子の中身で選ぶほど、種類もたくさんあるそうです。

ワンタンと違ってもっちりとした皮が特徴的で、子どもたちに好評でした。

今日も残食ゼロでした。

1/26（水）

キムタクチャーハン

牛乳

水餃子スープ

あんにん豆腐

冬季オリンピックを応援！毎日中華料理が登場します。

今日はバンサンス―とマーボー豆腐です。

バン（和える）サン（３）スー（千切り）という意味で、３つの千切りされた食材を和えた副菜です。

給食ではよく登場し、野菜も多く取れて、子どもたちも大好きな料理です。

本場のマーボー豆腐は、四川料理で、唐辛子だけではなく山椒などのスパイスが入っていて、大人でも辛いほどです。給食のマーボー豆腐は辛みを少しだけいれて、甘口で作りました。

今日も残食ゼロでした。

1/25（火）給食週間・冬季オリンピック応援２日目

ごはん

牛乳

バンサンス―

マーボー豆腐