2023年3月の記事一覧

本日の主菜はSDGsハンバーグでした。

できるだけ調理場で廃棄がでないよう、おから、豆腐、トマト、カット済の冷凍たまねぎ、キャベツの外葉をいれて作っています。

栄養価も高く、児童らにも人気の優秀な一品です。

2023/3/7

ごはん

牛乳

SDGｓハンバーグ

彩り野菜のソテー

きのこのコンソメスープ

本日の主菜兼汁ものは韓国風すき焼きでした。

すき焼きの味付けに、オイスターソースとキムチが入っています。

少し辛いのに、児童らに人気の汁ものです。

じゃがいもを入れているので、辛みが和らぐのもあります。

児童らに人気だったのは、フルーツゼリーでした。

2023/3/6

ごはん

岩のりナムル

牛乳

韓国風すき焼き

フルーツゼリー

今日は、１年生の5限の時間を使って、食をはぐくむ「まんまカルタ」を使ってもらいました。

読み札を読み終わった後、「乳製品ってなんだっけ？」や、「五味（ごみ）ってなぁに？」などの質問が出ました。

読み札には補足もついているので、その場で返答でき、遊びながら食を学んでいました。

またこのカルタで遊んでほしいです。

今日の主菜はチキン南蛮です。

児童らの人気メニューの一つです。

揚げた鶏肉を作り、甘酢を作り、タルタルを作って合わせます。３品分作っても１つに合体してしまうので、作る側としはもったいない気分になります。

いつもよりも衣を大きくしたチキン南蛮でした。とても美味しくできました。

児童らから、いつもよりも多い「おいしかったです！」の言葉をいただきました。

3/3

ごはん

牛乳

チキン南蛮

野菜たっぷりポトフ

りんご

本日は少し早いひな祭り給食でした。

鮭チラシは彩りきれいに仕上がり、児童らにも大人気でした。

3/1　ひな祭り給食

鮭ちらし

牛乳

白菜のおかか煮

かす汁

ひなあられ

本日の主菜＆主食は焼肉丼です。

４年生は朝から盛り上がっていたと聞いて、嬉しくなりました。

児童らは丼ものが好きです。

姑息な手ですが、好きなものに合わせる副菜や汁には苦手食材をこっそり忍ばせることが多いです。

今日の焼肉丼の相方は梅サラダです。梅の酸っぱさを苦手とする子が多いので、今日は梅しそを使ったサラダにしました。梅肉よりは梅しその方が食べやすいからです。

焼肉丼のおかげか、サラダもきれいになくなりました。

3/2

焼肉丼

牛乳

大根の梅サラダ

とろみわかめスープ

今日のごはんは、にんじんツナごはんでした。

炊き込みご飯はみんなが大好きで、作り甲斐があります。

ツナからも出汁がでて、おいしいご飯になります。

2/28

にんじんツナごはん

牛乳

スクールメンチカツ

いんげんのごま和え

きのこのすまし汁

本日は若鶏のごまからめが主菜でした。

共同調理場のリクエスト給食は２月ですべて終わったのですが、もう少し期間があったので３学校の６年生児童にもう一度聞き、今日は飯田小の６年生のリクエストでした。

若鶏のごまからめは人気です！

作る時はたれをからめてごまを振ってと、工程が多く、時間がギリギリになってしまうため、今回は揚げずに「揚げ焼き」で作りました。

揚げ焼きにすることで、１００人分程度を一度に加熱調理でき、ヘルシーでやわらかい仕上がりにできました。

残食ゼロで、食べ終わる時間もとても早かったです。

2/28

ごはん

牛乳

若鶏のごまからめ

わかめとカニカマの酢の物

切干大根のみそ汁