2021年6月の記事一覧

今日の魚の煮つけは鰆（さわら）でした。

すまし汁の中に入っているのは鯵（あじ）のつみれです。

麦ごはん
牛乳
魚とごぼうの煮つけ
すまし汁

本日の給食は中華です。

みそ炒めは大きな釜で２回にわけて炒めました。

中華スープに入っているあさりは、たんぱく質、ビタミンB１２、亜鉛、タウリンなどが豊富で、体力・免疫力の向上が期待できる食材です。

たくさん食べて、梅雨時期をのりこえましょう。

ごはん
牛乳
ぶたにくとあぶらあげのみそ炒め
あさりの中華スープ

今週の中で一番野菜が多い給食となりました。

少し甘味のある肉どうふは白いご飯にぴったりですね。

ひじきのサラダは和風マヨネーズ味にしました。

カルシウムや食物繊維が多く含まれるひじきは、料理にも使いやすく、おすすめの食材です。

今日も時間どおりに食べ終え、残食なしでした。

ごはん
牛乳
肉どうふ
ひじきのサラダ
わかめととうふの白みそ汁

給食献立を調べていて出てきた料理「さばのノルウェー風」をアレンジしました。

ノルウェー風という名前ですが、ノルウェーとは関係ないという不思議な料理です。

味付けはケチャップと醤油と蜂蜜同量と、ニンニク少しを混ぜたものに、揚げたサバとじゃがいもを絡めました。

ご飯に合う味付けで、味はバーベキューソースに似ていておいしいです。

ごはん
牛乳
さばとじゃがいものノルウェー風
枝豆コーンサラダ
水菜のすまし汁

6月４日～１０日までは歯と口の健康週間です。

６月９日の献立は、健康週間にあわせた、「かみかみ献立」です。

「かみかみ和え」には、ひじき、こまつな、ちりめんじゃこなどの、カルシウムが豊富な食材を取り入れ、歯ごたえを良くするため豆もやしを入れています。

子どもたちが大好きな肉じゃがと、ご飯と一緒に食べるとおいしい「かみかみ和え」で、今日もほぼ時間通りに給食を食べ終えていました。

すばらしい！

ごはん
牛乳
肉じゃが
かみかみ和え

本日の献立は、児童が大好きなうどんです。

麺がのびすぎないよう、飯田共同調理場ではうどんを蒸しています。蒸すことで麺がしっかりしています。

うどんと混ぜご飯という組み合わせの献立の力は絶大で、12時45分にはすべての児童が食べ終えていました。

すばらしい！

すくなめわかめご飯
牛乳
酢の物
肉うどん"

本日は時間通りに給食を食べ終えた児童が大半でした。

タルタルソースには児童が好きなコーンを卵のかわりにいれました。

ごはん
牛乳
チキン南蛮
もやしの和え物
えのきのみそ汁

今日は「小松菜の日」給食です。

珠洲産の小松菜は新鮮で緑色があざやかでした。

給食委員が小松菜の紹介をしました。

豆腐のボリュームと食べやすさが好評でした。

ごはん
牛乳
こおりどうふとひき肉の煮物
なめこのすまし汁

今日の給食はタイ料理です。

タイでは味付けによく魚醤の「ナンプラー」が使われます。ガパオライスは鶏肉や魚介を甘辛い味付けにして、ナンプラーとバジルを使って風味付けされ、ごはんにかけて食べます。

ナンプラーの代わりに「いしる」を使って味付けをしました。

給食委員が「ヤムウンセン」や「ガパオライス」の紹介をしました。

ガパオライス
牛乳
ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）
セロリともやしのタイ風スープ
青りんごゼリー

6月に入り、ランチルームは梅雨の装いとなりました。

ランチルームを明るい梅雨仕様にしていたところ、調理員さんから素敵な飾りをいただきました。

とても鮮やかで、あじさいも、カエルもとてもかわいく、梅雨のじめじめした気分が吹き飛んでくれそうです。

今日のちくわのカレー揚げも、梅雨で減退しがちな食欲を吹き飛ばしてくれる主菜でした。

ごはん
牛乳
ちくわのカレーあげ
ドレッシングサラダ
野菜ごろごろポトフ