2022年12月の記事一覧

本日の主食・主菜は冬野菜のカレーライスでした。

冬野菜のカレーライスには、かぶ、さつまいも、かぼちゃ、れんこんなど、体の温まる食材や冬が旬の野菜をたくさん入れました。

子どもたちはとても楽しみにしています。

珠洲産のかぶの甘みがたっぷりの、おいしいカレーライスになりました。

いっしょに出たサラダやゼリーも好評で、今日の残食は0でした。

12/7㈬のメインはホイコーローでした。

配送する分と、自校分を分けて作っています。１度では作れないからです。

合わせ調味料を作って一気に炒めて味を付けます。

子どもたちは中華が大好きで、とてもうれしそうに食べていました。

12/7㈬

ごはん

牛乳

ホイコーロー

豆腐の中華煮

12/6㈫の副菜は小松菜と珠洲産大豆のごま和えでした。

珠洲産大豆は水を吸うと、さらにふくふくにふくらんで可愛らしいフォルムでした。

大豆は食物繊維もたんぱく質も豊富な優秀な食品です。

なかでも、珠洲の大豆は本当においしいので、子どもたちにどんどん好きになってほしいと思います。

12/6㈫

ごはん

牛乳

豚肉の生姜焼き

小松菜と珠洲産大豆のごま和え

なめこと大根のみそ汁

今日の主菜はししゃもフライでした。

子どもに、「頭のほうが苦いから苦手です！おいしくないです！」といわれました。

私は、「じゃぁ、しっぽから食べてみたらどう？」と返してみました。

しばらく見ていると、しっぽから食べたら苦くなかったから、スルスルと食べられました。

少しのことで食べてもらえるんだと、とてもうれしかったです。

12/8（木）

ごはん

牛乳

ししゃもフライ

白菜のおかか煮

けんちん汁

12/5㈪はあえのこと給食でした。

あえのことのご膳は、神様へおもてなしの料理なので、できるだけ地元の食材や旬の食材を使った献立にしました。

魚は珠洲産のふくらぎです。黒豆ごはんの黒豆も珠洲産です。

珠洲産のものは、新鮮でとてもおいしいと感じました。

飯田共同調理場で使う豆は、ほぼ石川県内か珠洲産の豆を使っているので、豆の味がしっかりしていて、とても美味しいです。

12/5（月）あえのこと給食

黒豆ごはん

魚の甘みそがけ

大根なます

いわのりのすまし汁

今日は飯田小学校リクエスト給食でした。

学校のグラタンは、牛乳と豆乳を半分づついれていて、とろみは米粉でつけています。

上にかけたトッピングはチーズとパン粉を振りかけて、アクセントになるようにしています。

今日は３校とも残食なし、ほぼ時間通りに終わっていました。

きれいな焼き目でおいしくできました。

11/30（水）

コッペパン

グラタン

トマトスープ

今日は大豆と小魚のごまからめを作りました。

大豆は珠洲産の大豆を水で戻したものに片栗粉をまぶして、揚げています。

大豆、さつまいも、かたくちいわしを揚げるだけで、２時間程度かかってしまいました。

甘辛い味で、子どもたちにも人気でした。

12/1（木）

鮭ごはん

大豆と小魚のごまからめ

おでん風煮