安心安全な給食をお届けします

＊カレーライス
＊ふくしんづけ
＊フレンチサラダ
＊デザート（ヨーグルト）
＊牛乳

今日は、みんな大好きカレーライス給食です。
ふくしんづけもつけました。
「カレーライスは好きだけど、ふくしんづけは苦手だな」との声もありましたが、今日もお残しはありませんでした。
ふくしんづけは、だいこん、れんこん、しょうがなどを材料にしています。

＊バターロール
＊じゃがいものみそマヨネーズ焼き
＊ブロッコリーのごま和え
＊野菜スープ
＊牛乳

今日は、じゃがいものみそマヨネーズ焼き給食です。
じゃがいも、ピーマン、たまねぎ、ウィンナーなどの具材に
マヨネーズと白みそなどで味付けをし、とろけるチーズを
のせて焼きます。
米麹を多く使った米みそで、黄白色でつやがあります。
米麹が多いので甘みがあり、甘みそに分類されます。
そして、今日もお残しはありませんでした。
しっかり食べて、元気に過ごしましょう。

＊ごはん
＊はるまき
＊野菜のナムル
＊みそ汁
＊牛乳

今日は、野菜のナムル給食です。
ナムルは、朝鮮半島の家庭料理の一つでもやしなどの野菜を塩ゆでしたものを調味料とごま油であえたものです。
日本では、ビビンバの具に使われていることが有名ですが、韓国では食事のおかずとして欠かせないものです。
そして、今日もお残しはありませんでした。

＊ぶたどん
＊すまし汁
＊あっさりづけ
＊牛乳

今日は、ぶたどん給食です。
豚肉、たまねぎ、糸こんにゃく、ネギなど
具だくさんです。
ねぎは、門前産のねぎを使っています。
「今日は、ぶたどん～」と口ずさんで行く子がいて
とてもうれしくなりました。

＊ごはん
＊親子煮
＊いそか和え
＊くだもの（オレンジ）
＊牛乳

今日は、親子煮給食です。
鶏肉は脂質がほとんど皮に含まれているので、
皮を除けば高たんぱく低カロリーな食材です。
もも肉は、から揚げや炒め物、シチューなどに使います。
たまごは牛乳とともに、それぞれ栄養素をバランスよく
含んでいる食品の一つです。
今日も、お残しはありませんでした。

＊鶏ごぼうピラフ
＊ワンタンスープ
＊ひじきサラダ
＊牛乳

今日は、ひじきサラダ給食です。
ひじきは、カルシウム、鉄、カリウムが豊富です。
干しひじきには、小枝だけを集めた「芽ひじき」と、
茎状の長い「長ひじき」とがあります。
今日のひじきサラダには、アクセントにチーズを入れています。
今日も、お残しはありませんでした。

＊ミルクロール
＊五目うどん
＊ほろほろ和え
＊牛乳

今日は、五目うどん給食です。
寒い日が続きますね。
そんな日は温かいうどん、おいしいですね。
鶏肉、なると、にんじん、小松菜、ねぎなど具だくさんです。
ねぎは、門前産を使っています。
今日もしっかり食べて、お残しはありませんでした。

＊ごはん
＊ぶりのてりやき
＊だいこんなます
＊うち豆汁

今日は、今年の収穫に感謝する「あえのこと給食」です。
ぶりは、出世魚で縁起物とされています。
輪島でとれたぶりを使っています。
だいこんなますのだいこんは、門前産のだいこんを使っています。
うち豆汁のうち豆は、青豆を軽くつぶして平たくしたものです。
一つ一つたたいています。
給食ができるまでに、たくさんの人が携わっています。
感謝して食べましょう。

＊ごはん
＊豚汁
＊ちくわのしょうが揚げ
＊かみかみサラダ
＊牛乳

今日は、ちくわのしょうが揚げ給食です。
しょうがをすりおろしたものをちくわの下味に使っています。
しっかりかんで食べていました。
ちなみに、今日の門前産は、だいこんとねぎです。
かみかみサラダと豚汁に使っています。

＊ごはん
＊韓国風肉じゃが
＊こんぶ和え
＊牛乳

今日は、韓国風肉じゃが給食です。
豚肉の下味に、にんにく、すりおろしりんご、赤みそを
使っています。
トウバンジャンを入れて、少しピリ辛にしています。
今日のはくさいとねぎは、門前産です。
今日は、予防医学協会の衛生検査がありました。
いろいろアドバイスをいただきました。
また、安心安全でおいしい給食を作っていきます。
ありがとうございました。

＊カレーライス
＊フルーツヨーグルト
＊牛乳

今日は、みんな大好きな献立なので、
みんなが給食時間内に食べ終わりました。
元気に、鼓笛の練習や遊びに行きました。
フルーツヨーグルトの中に、ナタデココも入れています。
ココナッツから作られていいて、フィリピン発祥の伝統食です。
歯ごたえもあり、おいしいですね。
今日も、お残しはありませんでした。

＊米粉パン
＊野菜ラーメン
＊ブロッコリーのごま和え
＊牛乳

今日は、野菜ラーメン給食です。
ラーメンの麺は、調理員さんが一つ一つ玉を作っています。
玉になっているので、盛りつけも早いです。
今日は、スープも飲んで、お残しはありませんでした。
「メンマってたけのこだよね」とメンマについて
話してくれる子がいました。

＊ごはん
＊みそおでん風
＊れんこんサラダ
＊牛乳

今日は、れんこんサラダ給食です。
れんこんを薄く切って、マヨネーズと和えてサラダにしました。
シャキシャキとした歯ごたえが、いいですね。
れんこんは、ビタミンＣが多く止血効果のあるポリフェノールを含みます。
煮物、きんぴらなどに使われます。

＊ごはん
＊チキンピカタ
＊フライドポテト
＊みそ汁
＊牛乳

今日は、フライドポテト給食です。
フライドポテトは、みんな大好きカレー味です。
給食当番の子たちも、低学年・高学年の
差がないように盛り付けしていました。
門前の栃木産のじゃがいもを使用しています。

＊五目ごはん
＊けんちん汁
＊おかか和え
＊牛乳

今日は、五目ごはん給食です。
さくらごはんの中に味付けをした具材を混ぜ込みます。
さくらごはんの「さくら」とは、
輪島のさくらしょうゆで炊いたご飯です。
ほんのり味のついたごはんです。

＊ごはん
＊柳川風煮
＊大豆と小魚のごまからめ
＊牛乳

今日は、大豆と小魚のごまからめ給食です。
大豆と小魚のごまからめに、先日、門前西小学校のみなさんから
いただいた、さつまいもを使いました。
大きくてきれいなさつまいもでした。
門前西小学校のみなさん、おいしいさつまいもを
ありがとうございました。

＊食パン　ジャム
＊かぼちゃのシチュー
＊だいこんサラダ
＊牛乳

今日は、かぼちゃのシチュー給食です。
かぼちゃは、甘みが強く、加熱をすると
ほくほくしてやわらかくなります。
カロテンが豊富でビタミンＣ，Ｅも多いです。
中には、「じゃがいもよりかぼちゃのほうが好き」という声も。
パンにシチューをつけたりして、食べていました。
かぼちゃには、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、そうめんかぼちゃなど
種類があります。

＊ビビンバ
＊わかめスープ
＊あっさりづけ
＊牛乳

今日は、ビビンバ給食です。
もやしと豆もやしを半分ずつ入れました。
豆もやしを苦手とする子が多いですが、
がんばって食べています。
今日は、輪島市内の給食の先生方に
門前東小学校の給食の様子を見学してもらいました。
給食当番のとりかかりもはやく、とても上手にしていました。

＊わかめとしらすのごはん
＊アルファのめぐみとんかつ
＊ブロッコリー
＊能登のふぐ鍋
＊さつまいもとりんごのあっさりケーキ
＊牛乳

今日は、中学生献立コンクール給食です。
ごはんに、わかめとしらす干しを混ぜ込みました。
アルファのめぐみは、門前で育てられているヘルシーな豚肉です。
ひとつひとつ丁寧に、小麦粉・たまご・パン粉をつけていきました。
能登のふぐ鍋は、輪島でとれたふぐと門前の栃木で収穫したねぎを使いました。
さつまいもとりんごのケーキは、さつまいもとりんごを角切りにして混ぜ込み、
レーズンをトッピングして手作りしています。

今日は、配送校の中学校へ行ってきました。
「アルファのめぐみとんかつが、やわらかくておいしいです」と感想も。
考えた生徒が、調理室へ感想を伝えに来てくれました。
食に興味をもってくれて、うれしいですね。

＊梅ごはん
＊トックスープ
＊きんぴらごぼう
＊牛乳

今日は、トックスープ給食です。
日本と同じように、韓国でもおもちは
正月などの行事に欠かせないものです。
韓国のおもちは、もち米ではなく粉にしたうるち米を
原料にして作られています。
「トッ」はおもち全般を意味して、
「トック」は「汁物のおもち」を意味します。
ランチルームに来た子の第一声が、「トックってなんですか？」でした。