2023年1月の記事一覧

【全国味めぐり給食　石川県給食】

＊ごはん

＊ケンザッキーフライドチキン

＊五目なます

＊能登の冬野菜たっぷりめった汁

＊五郎島金時まんじゅう

＊牛乳

今日は予定を変更して、全国味めぐり給食の石川県給食です。

石川県ならではの食材をたくさん使っています。

ケンザッキーフライドチキンは、白山市剣崎町で作られている「剣崎（けんざき）なんば」という、細長い形をしたトウガラシを味付けに使った、ピリ辛チキンです。

五郎島金時まんじゅうには、金沢市の五郎島地区でとれる、ホクホク甘いさつまいも「五郎島金時」が練り込まれたあんが入っています。

めった汁は、石川県の郷土料理で、全国でいう「豚汁」と同じものですが、さつまいもが入っていて甘いのが特徴です。今日のめった汁には、奥能登産のカブ、白菜、しいたけ、ねぎ、そして石川県産の豚肉が入っています。

毎日の給食についてくる牛乳は石川県産、日ごろから食べているごはんの「コシヒカリ」も輪島産です。