毎日の給食

今日は塩の日でした。

塩の日にちなんで、鶏をいれた塩味のちゃんこを作りました。

珠洲の塩を使って、鶏ガラスープベースで作っています。たくさんの野菜と、出汁がでるように、ちくわや鶏だんごも入っています。

相撲部屋で食べられるちゃんこには、4本足のお肉は使わず、２本足で立つ鶏の肉をつかって作られるそうで、今日の飯田小のちゃんこ鍋も鶏肉をベースに作りました。

子どもたちもおいしそうに食べていました。

2023/1/11

ごはん

牛乳

じゃがいものしゃきしゃき炒め

鶏の塩ちゃんこ

みかん

しそ味ひじき

今年はじめての給食は、お肉の入ったちらし寿司にしました。

具材はすべて甘辛い味に味付けしています。子どもたちが苦手な具材はいつもより細かく切って混ぜ込みました。

はじめの給食は残食もなく、ほぼ時間通りに終わりました。

飯田小では牛乳を飲み終わった後に小さくたたんでいます。

新しく来た先生に生徒がおり方を教えてくれていました。

今年もよろしくお願いします。

2023/1/11

牛肉ちらし寿司

牛乳

紅白すまし汁

雪のポンデドーナツ

今日はクリスマス給食でした。

シュクメルリやミニケーキに子どもたちはとてもテンションがあがっていました。

クリスマス寒波が心配でしたが、なんとか午前中は天気がもちました。

12/23（金）

ごはん

牛乳

鶏肉のハニーマスタード

コールスローサラダ

シュクメルリ

ツリーソイムースケーキ

12/22は冬至・かぼちゃの日でした。

珠洲のかぼちゃが入ったかぼちゃサラダを作りました。カボチャとじゃがいもを半分ずつ入れたサラダです。

ある子どもに「今日の給食、ぜーーーんぶ好きなもの！」と言われました。ありがとう！

アオサの粕汁も唐揚げもいい味でした。

12/22（木）

ごはん

いしる風味の唐揚げ

かぼちゃサラダ

アオサの粕汁

地元のお肉屋さんの焼き豚をたっぷりいれました。

かまぼこをいれてより食べやすくしています。

12/21（水）

焼き豚チャーハン

牛乳

もやしのピリ辛ナムル

わかめスープ

今日のデザートはみかんです。

お腹がいっぱいになりすぎないように小さいサイズにしています。

家でも食べているはずですが、給食のみかんは特別です。

そのままでも食べられるみかんですが、給食では３回洗いをして、すべて水気をふき取ってから食缶にきれいにならべます。

衛生管理をきっちりするためには、少し手間がかかる分もありますが、子どもたちの「おいしかった」を消えると、報われる思いです。

12/20（火）

ごはん

牛乳

チーズ納豆

肉じゃが

みかん

毎月19日は食育の日です。

食育の日が平日の場合は、できるだけ石川県産の食材や郷土料理をメニューに入れています。

今回は、かじめの煮物、すりわり汁です。

すりわり汁の豆は石川県産のすりつぶした大豆を使いました。

海が時化ると、浜に大量に漂着するかじめ。

冬はあたたかい粕汁の中にいれて、シーズン以外は乾燥させたものを煮物にして食べる珠洲ならではの食材です。

ごはん

牛乳

鮭の幽庵焼き

かじめの煮物（味噌味）

すりわり汁

今週に入ってから降雪が増え、気温もぐっと下がりました。

体のあたたまる献立が入っています。

あんかけうどんは、あたたかいあんがうどんにからまって、とても美味しくできました。

今日のうどんは石川県産の米粉をつかった米粉うどんでした。このうどんは、伸びにくく、コシもあってとてもよかったです。

ごはん

牛乳

かきあげ

あんかけうどん

海苔の佃煮

今日のデザートはミニおはぎでした。

冷凍ですが、とても食べやすく、中にあんこが入っていたので、子どもたちも食べやすかったようです。

のどにつまるかもしれないため、一口で食べないようにお話をしました。

ごはん

牛乳

かわりきんぴら

大根とひき肉のうま煮

みにおはぎ

今日はオムライスでした。

オムライスを食べる前に、ケチャップで絵をかいてくれた子がいました。

12/14（水）

オムライス

牛乳

野菜とチーズのサラダ

キャベツのスープ