毎日の給食

本日は飯田小リクエストの「しゅうまい」でした。

しゅうまいは、何種類かあるのですが、シンプルなお肉メインの焼売を蒸したものにしました。

リクエストした子どもは、とっても嬉しそうで、良かったです。

今日から１年生もランチルームで食べました。

少し見ない間にたくましく食べる姿を見て、たのもしい！と感じました。

今日は飯田、直、若山小学校３校とも食べ終わる時間がはやく、残食もゼロでした。

11/26（月）

ごはん

牛乳

しゅうまい

ナムル

とろみわかめスープ

今日はカレーの日でした。

四限終了の鐘がなると、廊下から１年生の声で、「カレー！カレー！」と嬉しそうな声が聞こえてました。

今日はヨーグルトもついているので、子どもたちはテンションが上がっていました。

11/25（金）カレーの日

カレーライス

牛乳

スパゲティサラダ

ヨーグルト

本日の主菜は「芋イカ」でした。

イカのうまみが芋にしみて、おいしい煮物です。

芋だこのタコの代わりにイカをいれて、芋イカにしました。

イカがとれる時期はタコがイカに変わり、作られます。芋も、じゃが芋の人もいれば、里芋の人もいます。食材がころころ変わる郷土料理は、旬の素材を生かした珠洲の柔軟さがうかがえる料理だと思います。

ごはん

牛乳

芋イカ

小松菜とツナの和え物

豆腐のすまし汁

味付けのり

今日の主菜は鶏肉のてりやきでした。

てりやき用のソースは厨房で手作りしています。

少し甘めで肉に絡まるような硬さのあんにしました。

11/22（火）

ごはん

牛乳

鶏肉のてりやき

あっさり漬け

お麩のすまし汁

今日の主菜は魚の野菜あんかけでした。

魚は石川県産のさばでした。

もやしたっぷりの野菜餡は、ごはんとの相性抜群でした。

11/21（月）

ごはん

牛乳

魚の野菜あんかけ

とん汁

今日の副菜はブロッコリーのごま和えでした。

珠洲で育ったブロッコリーが使われています。

食感と甘さがおいしいブロッコリーでした。今日もほぼ時間通りに終わり、残食ゼロでした。ありがとうございます。

11/18（金）

ごはん

サバの塩麹焼き

ブロッコリーのごま和え

さつまいもとしめじのみそ汁

本日の主菜はちくわの磯辺揚げでした。

あおのりをたっぷり入れた天ぷら衣をちくわにまとわせて、揚げます。

１年生の教室へいったら、「いそべあげ、世界一おいしい！」と嬉しい一言をもらいました。

今日は全員時間通りに終わりました。素晴らしい！

11/17(木)

ごはん

ちくわの磯辺揚げ

やたら漬け

なめこのみそ汁

今日のデザートは、なしゼリーでした。

石川県産のブランドなし「加賀しずく」が入ったゼリーです。

食べると少しだけ、なしの食感がしておいしかったです。

11/16（水）

ごはん

牛乳

大根と三角揚げの煮物

柳川風煮

なしゼリー

今日の主菜はチキンときのこのトマト煮でした。

全体的にヘルシーな献立で、味付けも大人が好みそうな味付けでした。

給食では始めて出した料理だったので、反応が気になっていたのですが、キノコが苦手な子が、この料理のきのこなら食べられたり、時間通りにほぼ全員が給食が終わっていたりと、杞憂でした。

次回は、たまねぎの切り方を変えたり、色味を考え、バージョンアップさせたいと思います。

ごはん

牛乳

チキンときのこのトマト煮

さつまいもと大豆のサラダ

豆腐のスープ

本日はSDGｓ発表会に合わせ、ＳＤＧｓ給食にしました。

主菜のＳＤＧｓハンバーグには、おから（豆腐の副産物）、木綿豆腐、キャベツの外葉、トマト（皮ごとでさいの目）、たまねぎ、がお肉以外の野菜で入りました。

廃棄を減らすように野菜を切っていますが、給食の衛生管理のため、なんでも入れることはできませんので、できるかぎりを心がけ、作っています。

外葉の部分はできるだけ細かく刻んでいます。

野菜を多めに入れているので、ふわふわした食感のおいしいハンバーグができました。

手ごねは大変ですが、子どもたちが喜んで食べてくれてよかったです。

11/12（土）

ＳＤＧｓ給食

ごはん

牛乳

ＳＤＧｓハンバーグ

トマト入りあっさりピクルス

キャベツと豆のスープ