給食だより

　今日も寒いですね。でも、「今日の給食はビビンバだ！」とみんなとても楽しみにしていました。温かい給食は寒さを吹き飛ばしてくれますね。

　今日の給食献立は、ビビンバ・豆腐ときのこのスープ・ミニたい焼き・牛乳でした。

　たい焼きは〇〇焼から派生したものです。それはなんでしょう？

　給食クイズの答えは、今川焼です。諸説ありますが、たい焼きは「今川焼」から派生したものだそうです。東京のあるお店で今川焼を売り始めますが、一向に売れず、鯛の形にしたところと飛ぶように売れるようになったそうです。鯛の形にした理由は鯛はめでたい縁起物だからだそうです。

　今日は、朝すごく寒かったですね。給食のときは晴れて暖かくなり、ほっとしましたね。

　今日の献立は、白ごはん・牛肉とれんこんのピリ辛炒め・小松菜とツナの和え物・豆腐のすまし汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、レンコンの穴の数は何個？です。

給食クイズの答えは、１０個でした。レンコンの穴の数は決まっていて、真ん中に1個、周りに9個だそうです。また、レンコンは沼地で栽培されており、泥の中に「レンコン」となる根が伸びています。泥の中の根は直接空気を取り込むことできません。そこで地上の葉から空気を届けてもらうための通り道として穴が存在しているそうです。

　今日の午後は、後期課程がウィーンフィル交響楽団の鑑賞に行きます。とても楽しみですね。

　今日の献立は、白ごはん・チキンカツ・コールスローサラダ・マカロニコンソメスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、コールスローとはどういう意味でしょうか？
　　１．気軽に作れるサラダ
　　２．ドレッシングを先に和えるサラダ
　　３．キャベツを千切りやみじん切りにして作るサラダ

給食クイズの答えは、３でした。主に、マヨネーズやフレンチドレッシングなどで味付けをし、キャベツの他ににんじんやとうもろこしなどを加えるものもあります。コールスローの歴史は大変古く、古代ローマ時代から食べられていたといいます。

　今日で、１１月も半分が過ぎました。今年も残すところあと１か月半です。全力でがんばりましょう。

　今日の献立は、麦ごはん・ポークカレー・ブロッコリーのチーズサラダ・梨ゼリー・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、麦ごはんは、ダイエットに効果がある〇か×か？です。

給食クイズの答えは、〇です。食後の血糖値の上昇を抑える働きや、コレステロールを下げる働きがあり、腹持ちがよくおなかが空きにくいなどの効果も期待できます。

　この頃、日暮れが早くなりました。「つるべ落とし」という言葉そのものだなと思います。

　今日の給食献立は、白ごはん・さばのしょうが煮・枝豆と大根のサラダ・えのきと揚げのみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、サバは何種類あるのでしょうか。

給食クイズの答えは、３種類でした。マサバ 、ゴマサバ 、タイセイヨウサバ（ノルウェーサバ）です。
日本で水揚げされるサバはマサバ （学名；Scomber japonicus） と ゴマサバ（学名；Scomber australasicus） の2種類です。
脂がのったサバとして売り場に定着しているタイセイヨウサバ（ノルウェーサバ）は海外からの輸入です

　秋も深まってきました。みなさんは、スポーツの秋・芸術の秋・読書の秋・食欲の秋…どれを満喫していますか？

　今日の献立は、白ごはん・鶏肉のバーベキューソース・あっさりピクルス・キャベツと豆のスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、次のうち、アメリカで人気のあるバーベキューソースの本当の名前は何？

　　　　　　　　　A　タナカソース　　B　スズキソース　　C　ヨシダソース

　給食クイズの答えは、C　ヨシダソース　でした。1982年以来、ヨシダのグルメのたれ*（通称：ヨシダソース）は、家庭の味を生かした本格的なたれとして、一般家庭はもとより、プロのシェフや料理人たちの間でも好評を得ています。現在では「アメリカ生まれの日本の味」として、北米はもとよりヨーロッパや中南米、また日本をはじめとするアジア諸国など、世界各国で愛されています。
ヨシダソースが国境を超えて愛される秘密は、厳選した原料の良さと、それを絶妙なバランスで調合した風味豊かな味。保存料無添加の本醸造醤油やみりん、スパイスなど、高品質で自然な原料のみを使用し、自然な製法により一本一本丁寧に作っているからこそ、豊かな味が生まれています。　
ヨシダソースHPより

　文化祭も無事に終わり、ほっとしましたね。力を出し切った皆さんは、たくさん食べて、次へのエネルギーチャージが必要ですね。

　今日の給食は、ジャンバラヤ・グリーンサラダ・野菜のコンソメスープ・牛乳です。

　今日の給食クイズは、エリンギを世に広めた人（メジャーにした人）は誰でしょう？

　給食クイズの答えは、桑田佳祐さんでした。2000年11月3日放送分でサザンオールスターズの桑田佳祐さんがエリンギ料理にハマっていることを公言し、実物をポケットから出した場面が放送されると、エリンギの出荷量が一気に10倍になるなどの反響を呼んだ。このこともあり、桑田佳祐さんは食用きのこメーカーや識者の間ではエリンギを日本の食卓に広めた人物とも言われている。

　今日はいい歯の日だそうです。よく噛んで食べることや食後の歯磨きを忘れずにすることを続けていきたいですね。

　今日の献立は、白ごはん・ししゃもフライ・いかくんサラダ・おくらともずくのスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、シシャモを漢字で書くとどんな字を当てる？

給食クイズの答えは、柳葉魚です。アイヌ民族が神様に祈りを捧げたところ、柳の葉が落ちて魚になったという伝説があり、この魚がシシャモであったことからです。

　今日はリクエスト給食です。ココア揚げパンがリクエストだそうです。みんなの好きなメニューでよかったですね。

　今日の献立は、ココア揚げパン・ブロッコリーのソテー・洋風おでん・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、揚げパンは揚げた後に、砂糖やココアをまぶしますが、それは味以外にどのような効果があるでしょうか？

　今日の給食クイズの答えは、パン表面の乾燥を防ぐためでした。昔は欠席した子供のために、友達がパンを届けてあげる、というシステムがありました。しかし、せっかく届けても、給食のコッペパンは乾燥しやすく、すぐにカチカチに固くなってしまいました。そこで、大田区嶺町小学校の給食担当だった、篠原さんは、乾燥対策としてパンを油で揚げるアイデアを思いつきました。揚げたあと、さらに砂糖をまぶすことで、パンの表面の乾燥を防ぐことができたのです。やさしい気持ちから生まれた揚げパンが、今では大人気のメニューになっていますね。

　今日は給食試食会でした。保護者の方々と一緒に給食をいただくということで、児童生徒の皆さんはちょっと緊張していたようです。保護者の方々からは、「あったかい給食がありがたいです。」「珠洲産の食材が使われていてよかったです。」「給食クイズが良かったです。」というご意見をいただきました。

　今日の献立は、白ごはん・魚のねぎみそ焼き・いわのりの磯香和え・さつまいもとしめじのみそ汁・りんご・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、りんごは漢字で「林檎」と書きますが、この漢字の由来は何でしょうか？
　　　１．林に赤い実がある　　　２．林に鳥が集まる　　　３．中国に「林檎」という地域がある

　今日の給食クイズの答えは、２．林に鳥が集まる　でした。りんごの「林」は文字通り林のことで、「檎」は鳥を意味しています。りんごが甘くて美味しいことにより林に鳥が集まるということで、「林檎」と名付けられました。

　今年最後の三連休開けとなりました。今週末が文化祭なので、準備に全力でがんばりたいですね。

　今日の献立は、白ごはん・ぎょうざ・キャベツともやしのナムル・小松菜とコーンの中華スープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、餃子の町、宇都宮で本当にある餃子は次のうちどれでしょう？　　　Ａ　いちご餃子　　　Ｂ　うなぎ餃子　　　C　ちくわ餃子

　今日の給食クイズの答えは、C　ちくわ餃子でした。宇都宮市にはたくさんの餃子屋がありますが、その中でもイキイキ餃子は約６００種類のメニューがあります。いちご餃子、うなぎ餃子は実在します。

　今日から１１月です。この頃すっかり寒くなってきましたね。風邪をひかないように、体調管理をしっかりとしたいですね。

　今日の献立は、白ごはん・ぶりのつけ焼き・小松菜と大豆のごま和え・野菜たくさん粕汁・オレンジ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、小松菜にはあるミネラルが小松菜の３倍含まれています。それはなんでしょう？です。

　今日の給食クイズの答えは、カルシウムでした。小松菜にはほうれん草の3倍のカルシウムが含まれており、カルシウムが豊富な食品として知られる牛乳よりも多いそうです。

　いよいよ今日で１０月も終わります。そして、今日はハロウィンの日です。

　今日の給食献立は、みそ豚丼・きゅうりとかまぼこの酢の物・なめこと大根のみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、R４年度のかまぼこの消費量が多い都道府県、トップ３を答えてください。です。

　給食クイズの答えは、１位　宮城県　　２位　長崎県　　３位山口県　　でした。

　宮城県は、26.3本、長崎県は14.4本、山口県は12.3本、全国平均は7.6本です。ちなみに、宮城県は仙台の笹かまぼこが有名です！

　今日は、前期課程は「音楽の集い」がありました。たくさん歌って、疲れたのか、たくさんご飯を食べていました。

　今日の献立は、チーズハンバーグ・ハロウィンサラダ・キャベツとベーコンのスープ・カボチャプリン・牛乳でした。今日はハロウィン給食でした。

　今日の給食クイズは、ハロウィンにちなんで、かぼちゃは大きく何種類に分けることができるでしょうです。

　給食クイズの答えは、３種類でした。西洋かぼちゃ：甘みが強くホクホクしているのが特徴で、ジャガイモのように煮ても美味しいです。
日本かぼちゃ：ゴツゴツとした硬い皮と淡白で上品な味わいが特徴です。煮崩れしにくく、煮物や蒸し物など出汁を効かせた日本料理にピッタリの品種です。
ペポかぼちゃ：細長いものや手の平サイズのものなど、面白い形が多いのが特徴です。ズッキーニや観賞用とてハロウィーンで用いられるオレンジのかぼちゃも、ペポかぼちゃです。

　「ヤンニョムチキンってどんなんだろうね。」わくわくしながら、給食の準備に来ていました。給食はメニューが豊富でとても楽しみですね。

　今日の給食献立は、白ごはん・ヤンニョムチキン・三食ナムル・わかめスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、ヤンニョムチキンのヤンニョムはどのような意味があるでしょうか。です。

　給食クイズの答えは、味付けされたです。ヤンニョムとは、韓国料理に使う合わせ調味料のことも指します。醤油や砂糖、にんにく、鷹の爪などを用いて作られますが、使用する調味料や配分に規定はないので、お店や家庭によってヤンニョムの味や辛さが異なるのが特徴です。

　１０月もいよいよ終わりが近づいてきました。早いもんだな・・・。と思います。

　今日の給食献立は、白ごはん・春雨サラダ・マーボー豆腐・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、マーボー豆腐についての問題です。マーボー豆腐では、現在は豚肉を使用することが多いですが、最初はなんの肉が使われていたと言われているのでしょうか。

　給食クイズの答えは、羊肉でした。麻婆豆腐の歴史は意外にも浅く、この料理が誕生したのはわずか100年前の清王朝末期だそうです。この料理の生みの親は、四川省の都に住んでいたチャオチャオという女性です。

　今日も９年生は修学旅行で給食を一緒に食べません。ちょっと寂しいですね。

　今日の給食献立は、ちくわのチーズ揚げ・いんげんのごま和え・豆腐のすまし汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、R3年度のちくわの消費量が多い都道府県、トップ３をこたえなさい。です。ちょっと難しいですね。

　給食クイズの答えは、１，徳島県　２，鳥取県　３，愛媛県でした。トップ3の徳島県 42.2本　鳥取県 39.9本　愛媛県 35.6本　だそうです。全国平均は 23.2本なので、徳島県は全国平均の約2倍たべていることになりますね。

　今日から９年生は修学旅行です。今頃は羽田空港に着いた頃でしょうか？どんな昼食を食べているのでしょうね。

　今日の給食献立は、白ごはん・さけのみそ焼き・かじめの煮物・豚汁・オレンジ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、○×問題です。今日の煮物に使われているかじめですが。地方によってはかじめを浴槽に入れる「かじめ湯」という習慣がある。

　今日の給食クイズの答えは、〇でした。茨城県日立市では採れた「かじめ」を湯に入れて、漁師は冷えた体を温めていました。かじめのエキスはミネラルたっぷり、肌がツルツルして湯冷めしにくいそうです。

　昨日は運動会の振替休日でお休みだったので、大谷小中学校の給食だよりはお休みしました。

　今日の給食献立は、キムタクチャーハン・キャベツの中華サラダ・とろみわかめスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、キムタクチャーハンのキムタクはキムチとタクワンの組み合わせのことです。さて、キムチは韓国の食べ物ですが、韓国の人は一日どのくらいキムチを食べるでしょうか？

　今日の給食クイズの答えは、３００グラムでした。各家庭でキムチを手づくりするのが韓国の日常で、代々伝えられたそれぞれの家庭の味があります。白菜キムチだけではなく様々な種類があるので、それだけの量を美味しく食べられるのでしょう。

　いよいよ明日は、運動会です。晴れるといいですね。明日、もしも雨の場合は明後日が運動会です。たくさん食べて、力を付けておきましょう。

　今日の給食献立は、白ごはん・磯辺とり天・キャベツとちくわの梅肉和え・里芋と大根のみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、一般的には「とり天」と呼ばれるとり肉の天ぷらですが、「かしわ天」と呼ぶ県があります。何県でしょう？

　今日の給食クイズの答えは、香川県でした。とりの天ぷらを「かしわ天」と呼ぶのは香川県特有の言い回しだそうです。地元では、香川県の名物である讃岐うどんのトッピングとして愛されているそうです。

　今日は、月１回のパンの日です。みんなパンが大好き！よかったですね。

　今日の給食献立は、コッペパン・ナポリタン・野菜たっぷりポトフ・牛乳でした。

　今日の給食クイズの答えは、日本でした。日本発祥のパスタ料理であり、類似の名を持つイタリア料理のスパゲッティ・アッラ・ナポレターナとは異なります。

　今日の給食献立は、本校の７年生が家庭科の授業で考えた献立です。飯田小学校の栄養士の先生にアドバイスをもらって仕上げた自信作です。味わっていただきました。とても美味しかったです。

　今日の給食献立は、わかめごはん・さばの味噌煮・珠洲産ブロッコリーの炒め物・栄養たっぷりみそ汁・ブルーベリーゼリー・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、ブロッコリーについて、以下のうち正しいのはどれでしょう？
①収穫後のブロッコリーは、土から栄養を吸収する代わりに、ブロッコリー自身に含まれる栄養成分を使って成長する。
②小さく分けて食べる部分は、花弁が集まったものである。
③ブロッコリーのタンパク質量は、キャベツの約2倍、大根の約3倍含まれている。

　今日の給食クイズの答えは、①でした。・小さく分けて食べる部分は「花蕾（からい）」と呼ばれる、小さな花のつぼみが集まったものです。
・ブロッコリーのタンパク質量は、キャベツの約5倍、大根の約13倍含まれています。

　みんなは「今日の給食は、小籠包だ。」とものすごく楽しみにしていました。給食が楽しみなのはとても良いことだと思います。

　今日の献立は、白ごはん・小籠包・もやしの中華炒め・豆腐の中華スープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、小籠包のひだは通常いくつ以上あるでしょう？です。食べる前に数えないと答えが出ないですね。

　給食クイズの答えは、１４以上でした。小籠包は豚の挽肉を薄い小麦粉の皮に包んで、蒸した肉まん（肉包子）のことです。通常は、薄い皮の折ひだを14以上作り、具を包みます。

　あったかい食べ物が恋しい季節になってきました。秋も深まっていますね。

　今日の給食献立は、白ごはん・大学芋・とり野菜・ひじきのふりかけ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、大学芋はなぜ大学芋というのでしょうか？です。

　給食クイズの答えは、大学生の間で人気の惣菜だったことからです。大学芋という名前の由来は、東京の学生街「本郷」で、このおやつが大学生たちの間で人気だったことから来ていると言われています。 リーズナブルでお腹を満たすことができ、当時の学生たちには最適なおやつだったのです。ちなみにこの大学生とは東京大学の学生だそうです。

　１０月１０日は目の愛護デーです。目だけではなく、自分の体を大切に、健康でいたいですね。

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏肉のマーマレード焼き・キャベツのソテー・カボチャのシチュー・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、マーマレードとジャムの違いは何？です。

給食クイズの答えは、マーマレードは、柑橘類の果実を原料としたもので、柑橘類の果皮が認められるもので、ジャムは果実、野菜又は花弁（以下、果実など）を砂糖類などともにゼリー化するようになるまで加熱したものです。みなさんは、マーマレードとジャムではどちらが好きですか？

　給食の献立は、バラエティーに富んでいて、毎日とても楽しみです。

　今日の献立は、タコライス・キャベツのコンソメスープ・みかんゼリー・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、タコライスの発祥の国はどこ？
　A メキシコ　B キューバ　C 日本　D ギリシャ

　給食クイズの答えは、C 日本でした。タコライスは、メキシコ料理のタコスの具材をご飯にのせたファストフード。その発祥は、沖縄県です。
1980年代、米軍の兵士を相手に商売をしていた金武町（きんちょう）にある飲食店の店主が、「米兵たちが安価でお腹一杯食べられるように」と当時沖縄に持ち込まれていたタコスをアレンジして誕生したオリジナル料理といわれています（諸説あり）。

　防災学習会で、フィールドワークをしていたみんなからは、「お腹空いた～」という声が聞かれました。結構歩いたので、お腹が空きましたね。

　今日の給食献立は、白ごはん・アジフライ・キャベツ煮びたし・じゃがいもと大根のみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、魚の「あじ」（鯵）の名前の由来は？です。

　今日の給食クイズの答えは、「味がいい」からアジでした。今日のアジフライ、味わって食べましたか？

　今日は、また雨になってしまいました。大雨にならなければ良いのですが、心配です。

　今日の給食献立は、白ごはん・和風きのこハンバーグ・チンゲン菜のコンソメスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、きのこは国内だけでも約4000種類あるとされていますが、その中で食べることのできるキノコは約何種類あるでしょうか？
　　　　　　　　A 約100種類　B約200種類　C約500種類　D約700種類

　給食クイズの答えは、A　約100種類　でした。ちなみにその中でも、市場に出回っているキノコは約15種類ほどしかないようです。
みなさん、その辺に生えているキノコは食べないようしましょう。

　週の終わりは、みんな、なんとなく心がウキウキしているように感じます。明日は全能登新人卓球大会があるので、選手の２人は頑張ってください。

　今日の給食献立は、ナン・キーマカレー・フルーツヨーグルト・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、ナンはペルシャ語ですが、なんという意味があるでしょう？です。

　給食クイズの答えは、焼き菓子でした。ナンがはじめに作られたのは、今から約7,000～8,000年前と言われ、歴史的にも見ても最も長く食べられているパンの一つだそうです。

　今日の給食には、ゼリーがつきました。支援の品です。いろいろな方々の心遣いが本当にありがたいですね。

　今日の献立は、白ごはん・鶏肉の照り焼き・紅白なます・のっぺい汁・牛乳です。

　今日の給食クイズは、おせち料理にも入っている「紅白なます」は細かく切った人参と大根で作られた料理ですが、何をイメージしているでしょう？

給食クイズの答えは、紅白の水引でした。一家の平和を願う縁起物として知られています。

　今日１０月２日は、美術の日だそうです。芸術の秋ですね。

　今日の給食献立は、白ごはん、栗コロッケ、いしるとレモンのサラダ、えのきと油揚げのみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、栗の名前の由来はなんでしょう？

　給食クイズの答えは、小石でした。その名の由来は、落ちた実が石のようであることから、小石を意味する古語「クリ」と名づけられたそうです。
栗はビタミンBやCなどが豊富で栄養満点です！

　早いもので、今日から１０月です。でも、まだ日中は暑いですね。体調を崩さないようにしっかりと食べて体力をつけておきましょう。

　今日の給食献立は、中華丼・切り干し大根の中華サラダ・小松菜の中華スープ・牛乳です。

　今日の給食クイズは、中国料理は世界三大料理の一つですが、あと２つはなんでしょう？

　給食クイズの答えは、・フランス料理・トルコ料理　です。中国料理は、気候や風土の違いから、それぞれの地域によって固有の食文化が発達してきたとされています。そのため、地元住民に好まれる料理のレシピや作り方が、地域によってまったく違います。その歴史は4000年と言われています。

　大雨の影響で、先週は給食ではなくお弁当を届けていただきました。お弁当のとてもおいしかったのですが、今日から給食だと思うとホッとします。

　今日の給食献立は、白ごはん・ハンバーグ・わかめときゅうりの酢の物・里芋のみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、ハンバーグの発祥国はどこでしょう？

　給食クイズの答えは、ドイツでした。ハンバーグの起源は、18世紀頃ドイツの港町ハンブルクで労働者に人気のあったタルタルステーキだと言われています。 タルタルステーキとは、13世紀頃ヨーロッパまで攻め込んでいたモンゴロイド系の騎馬民族タルタル人（tartars）が食べていた生肉料理を原型としています。

　9月19日（木）から9月25日（水）までが秋の彼岸となります。「暑さ寒さも彼岸まで（あつささむさもひがんまで）」という慣用句があります。もうそろそろ涼しくなるのでしょうか？今日も暑かったですね。

　今日の給食クイズは、秋のお彼岸にはよく「おはぎ」を食べる習慣がありますが、「おはぎ」と「ぼたもち」の違いは何でしょう？です。

　今日の給食献立は、白ごはん・カボチャコロッケ・小松菜とキャベツのおひたし・けんちん汁・ミニおはぎ・牛乳でした。今日はお彼岸給食でした。

今日の給食クイズの答えは、あんこが「粒あん」か「こしあん」の違い。でした。秋のお彼岸に供える「おはぎ」は獲れたての新鮮な小豆で作る「こしあん」。
春のお彼岸に供える「ぼたもち」は冬に貯蔵していた小豆で作る「つぶあん」。
今日の給食のおはぎのあんこはどうなっていたかな？

　今日の給食を食べているとき「ぶりのつけ焼き、うまいッ！」という声がありました。本当に毎日おいしい給食がいただけて、ありがたいです。

　今日の給食クイズは、ぶりは大きさにより呼び名は変わります。何㎝以上の個体をぶりというでしょうか？です。

　今日の献立は、白ごはん・ぶりのつけ焼き・野菜のみそマヨ・もやしのみそ汁・牛乳でした。

今日の給食クイズの答えは、８０㎝以上でした。ちなみに石川県では、２０ｃｍ以上コゾクラ、４０ｃｍ以上フクラギ、６０ｃｍ以上ガンド、８０ｃｍ以上ブリと呼んでいます。

　昨日は中秋の名月でした。みなさんは、お月見をしましたか？しかし、どうも満月は今日らしいです。今日はお月見給食でした。

　今日の給食クイズは、お月見団子を作る際に使われる「白玉粉」は何からできているでしょう？です。

　今日の献立は、白ごはん・野菜かき揚げ・梅肉和え・月見汁・お月見大福・牛乳でした。

給食クイズの答えは、もち米でした。もち米を粉にし、水中で沈殿した物。だそうです。

　この頃大谷小中の児童生徒は、運動会の準備に忙しいです。一人一競技を考え・ネーミングし・必要なものを準備しています。大変ですが、笑顔がたくさん見られます。運動会が楽しみですね。

　今日の献立は、白ごはん・スパニッシュオムレツ・カボナータ・ほうれん草のコンソメスープ・牛乳です。

　今日の給食クイズは、今日のオムレツの隣にあるカポナータはどこの国の料理？です。下の写真を見て考えてください。

給食クイズの答えは、スペインです。「カポナータ」とは、ズッキーニやパプリカなどを使ったイタリア生まれの郷土料理です。白ワインビネガーで味つけた甘酸っぱい家庭料理です。

　９月も１３日が過ぎたのに、まだまだ残暑が厳しいですね。体調管理が大変です。体調管理には、しっかりと食べることが大切です。給食は栄養バランスもよいので、この季節にピッタリですね。

　今日の給食クイズは、梨の生産量が一番多い都道府県はどこ？です。

　今日の献立は、白ごはん・魚の大豆あんかけ・さつまいもとしめじのみそ汁・梨・牛乳でした。

　今日の給食クイズの答えは、千葉県でした。日本梨の生産量の全国計は247,100tですが、トップは千葉県の32,700tで、シェアでは13.2%となっています。 2位は茨城県で10.0%、3位は栃木県で7.9%のシェアとなっています。 なお、日本梨では千葉県がトップですが、西洋梨では山形県が日本一となっています。

　「五目うどん、美味しいよね。」配膳をしながら前期課程の児童が嬉しそうに話していました。よかったですね。

　今日の給食クイズは、もやしは何からできている？です。

　今日の献立は、ゆかりごはん・鶏ささみのさっぱりサラダ・五目うどん・牛乳でした。

給食クイズの答えは大豆……ではなく、「いろいろな豆からできている」が正解。「もやし」というのは植物名ではなく、豆類や穀類などの種子を水に浸し、暗所で発芽、成長させたもの全般を指します。シャキッとした食感が特徴で、別名・生命の芽と言われるほど栄養がたくさん含まれている万能野菜です。

　今日は４限目にYOSAKOIの練習をしました。練習の内容はリーダーの生徒が考えています。そして、振り付けやフォーメーションも自分たちで話し合いながら作っています。自主的に協働して課題解決ができていてとても良いと思います。

　今日の給食クイズは、「マセドアンサラダ」のマセドアンとはどういう意味？です。わかりますか？

　今日の献立は、白ごはん・ヒレカツ・マセドアンサラダ・大根のコンソメスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズの答えは、さいの目切りでした。「マセドアン」とはフランス語で「さいの目切り」の意味。小さく角切りにした野菜を、マヨネーズなどで和えていただく、とってもおしゃれなサラダ料理です。

　「秋は、夜からやってくる」という言葉を聞きました。なるほど、夜はずいぶん涼しくなってきました。秋といえば・・・読書の秋・芸術の秋・そして食欲の秋でしょうか。今日もおいしく給食をいただきました。

　今日の給食クイズは、「がんもどき」の名前の由来は？です。

　今日の献立は、ひじきツナごはん・はりはり和え・洋風おでん・牛乳でした。

　今日の給食クイズの答えは、「雁(がん)」の肉に似せた「もどき料理」であることからでした。がんもどきは、元々は肉の代用品として考案された精進料理でした。 その名前については諸説あって、カモ目の鳥類「雁(がん)」の肉に似せた「もどき料理」であることから、「がんもどき」という料理名となっただとか。 鳥類の肉のすり身を丸めた料理「丸（がん）」に似せて作ったからなどがあります。いわゆる現代のコピー食品ですね。「カニカマ」がカニのコピー食品になります。

　９月９日は重陽の節句です。昔は、家族の無病息災を願い菊酒を飲んだそうです。未成年の皆さんは、菊酒は飲めないので給食をたくさん食べて健康になるように願いましょう。

　今日の給食クイズは、ゴボウを食べるのはアジアの地域だけである？〇か×か？です。

　今日の献立は、白ごはん・豚肉ときのこの炒め煮・大根の和風サラダ・ごぼうと大根のみそ汁・牛乳でした。

　給食クイズの答えは、×（ばつ）日本だけです。ゴボウは中国より薬用として伝わり、平安時代から栽培されるようになりましたが、ごぼうを野菜として食用にするのは日本だけ。中国では現在も薬用として利用されています。

　稲刈りをして、運動会の練習をしたみんなは腹ペコでした。ごちそうカレーにとてもうれしそうでした。

　今日の献立は、麦ごはん・ポークカレー・フルーツポンチ・福神漬け・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、福神漬けの名前の由来となった神様はだれでしょう？（一人とは限りません）このヒントが重要ですね。

　給食クイズの答えは、七福神でした。七つの野菜を使用していたことと、お店の近くに弁財天が祀られていたことから七福神にちなみ「福神漬け」という名前を貰ったとされます。

　今日は６年生が午後水泳授業でした。給食をしっかりと食べて、元気いっぱいで飯田小学校へ出かけました。

　給食献立は、白ごはん・チキン南蛮・ブロッコリーのおかか和え・ごぼうとしめじのみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、チキン南蛮の発祥は次のうちどれでしょう？
　　　①洋食店の賄い　②長崎県の主婦の思い付き　③ヨーロッパ人が伝えた

　給食クイズの答えは、①洋食店の賄いでした。昭和30年代に延岡市内（宮崎県）の洋食店で、賄い料理としてつくられたのが始まりとされます。

　９月は、「よくかんで、味わって食べる」ことを目標にしています。いろんな方々に感謝して食べたいですね。

　今日の給食クイズは、枝豆はどんな状態の大豆を収穫したものでしょうか？です。

　今日の献立は、白ごはん・枝豆シューマイ・もやしのナムル・中華わかめスープ・牛乳です。

　今日の給食クイズの答えは、未成熟でした。エダマメは大豆が完熟する前の若い状態で収穫して食べるもので、タンパク質やビタミン類を豊富に含んだ健康食としても注目されています。

　残暑はまだまだ厳しいですが、朝晩は肌寒さを感じるようになりました。この寒暖差で体調を崩すこともあります。しっかりと食べて、健康な体を作りましょう。

　今日の給食クイズは、えのきたけの出荷量が最も多いのは何県でしょう？です。

　今日の献立は、白ごはん・豚肉のみそ炒め・あっさりピクルス・えのきのみそ汁・牛乳です。

　給食クイズの答えは、長野県です。出荷量1位は長野県、2位は新潟県、3位は福岡県だそうです。えのきたけはリラックス効果のあるギャバという成分が豊富に含まれています。精神の興奮を鎮め、肝臓や腎臓の働きを活発にする効果が期待できることで注目を集めています。

　いよいよ2学期がスタートし、給食が再開しました。待ち遠しかったですね。給食を味わって、やっぱり給食が一番だと思いました。

　今日の給食クイズは、「春雨の原料は何でしょう。」みなさんは、わかりますか？

　今日の献立は、五目チャーハン・三色ナムル・春雨スープ・フルーツゼリー・牛乳でした。

　今日は１学期の給食最終日でした。１学期の間、美味しい給食を提供してくださった飯田小学校共同調理場のみなさんありがとうございました。

　今日の給食クイズは、能登牛の歴史はどれ？
①1500年代に加賀藩の初代藩主前田利家が、織田信長からの寵愛を受け、桶狭間の戦いで功績をあげた褒美として牛を与えられ、能登で繁殖したことが始まり。
②1500年代に加賀藩の二代藩主前田利長が、能登半島で酪農を広めるため、加賀から牛を運び、そこで繁殖したことが始まり。
③1600年代に加賀藩の三代藩主前田利常が、能登半島の外浦一帯に塩作りを進め、できあがった塩や薪炭を運ぶ時に活躍した牛を繁殖したことが始まり。

　今日の献立は、能登牛牛丼・キャベツとちくわの酢みそ和え・わかめと揚げのみそ汁・牛乳です。

給食クイズの解答は、③でした。能登牛は、平成２３年６月に世界農業遺産に認定され、きめ細やかな肉質と上質な脂によるトロけるような食感が特徴です。今日の給食に使われている能登牛は、提供されたものです。感謝して食べましょう！

しばらく給食だよりはお休みになります。２学期から再開します。お楽しみに！

　今日もがんばれニッポンオリンピック給食でした。今日は韓国のメニューでした。ということで、今日の給食クイズは、トックは韓国の料理ですが、どのような意味があるのでしょうか？です。

　今日の献立は、キンパ風混ぜご飯・もやしのナムル・トック入りスープ・韓国のり・牛乳でした。

　今日のクイズの解答は、スープ餅でした。トックは「トッ」が餅、「ク」がスープなので、トックとは"スープ餅"のこと。ちなみにトッポギは「ポギ」の部分が「炒める」という意味があり"炒め餅"ことを指す。

　今日もがんばれニッポン！オリンピック給食でした。今日はイギリスの料理です。ということで、今日の給食クイズは、スコッチブロスのブロスとはスープのことを指しますが、具体的にどのようなスープのことを言うでしょう？スコッチはイギリスのスコットランドという意味だそうです！

　今日の献立は、白ごはん・コテージパイ・野菜ときのこのバターソテー・スコッチブロス風スープ・牛乳でした。支援物資としてゼリーをいただきました。

　今日の給食クイズの解答は、とろみの少ない透き通ったスープでした。ちなみに、コテージパイの生地はパイ生地ではなく、じゃがいもから作られているそうです！コテージ パイのコテージは「田舎の小屋」を表しているそうです！