毎日の給食

今日の主菜はさばのつけ焼きです。

下味に「つけ」て「焼く」のが、「つけ焼き」です。

少し焦げやすいので、温度を若干低くして、時間を長くしました。

さばは、通年で食べられるDHA豊富な青魚です。地元のお店から仕入れました。

とてもおいしくできました。

9/9（金）

ごはん

さばのつけ焼き

野菜のみそマヨ

もやしのみそ汁

今日はお月見給食です。

月見汁には汁の実に満月やお供えものを連想させる白玉を使いました。

メインの主菜＆副菜の焼肉サラダの肉は、能登牛を使いました。

9/5（月）

ごはん

焼肉サラダ

月見汁

お月見ゼリー(豆乳カスタード＆梨ゼリー・卵不使用）

今日はみんなが大好きそぼろ丼です。

学校では、配食がスムーズに行われるように、丼の具である「鶏そぼろ」「卵」「野菜」は別で作ったものを最終的に合わせて一つの具にしています。

今日は給食委員会の日で、９月の委員会目標が決まりました。

9/7（水）

☆そぼろ丼

あっさり漬け

じゃがいものみそ汁

今日はじゃがいもの日です。

じゃがいもはすべて珠洲産のものを使っています。今回は「とうや」という種類のじゃがいもを使っています。

いもの味がよくわかる「ポテトサラダ」にしました。

残食もなく、おいしかった！という感想をたくさん聞くことができました。

昨日から全校で取り組んでいる牛乳パック折り畳みですが，２日目にしてこんなにきれいにたたまれていました。

9/6（火）じゃがいもの日

ごはん

鶏肉のはちみつソース

ポテトサラダ

おくらとモズクのスープ

飯田小学校にはたくさんの梅の木があり、６月には梅狩りをしています。

梅といえば、「梅干し」です。疲労回復にとても優れた食品です。

夏休み明けの疲労回復に、さっぱりとしたサラダにしました。

子どもたちにも好評でした。

今日から、コロナ対策と、ゴミ削減として、牛乳パックをたたんでもらうことにしました。

子どもたちは折り紙のように楽しみながらしていました。

9/5（月）

ごはん

豚肉ときのこの炒め煮

大根とシラスの梅サラダ

わかめと豆腐のみそ汁

今日は月に１度のカレーライスの日でした。

カレーライスは一度に大量の野菜を切るため、いつもよりも下処理時間がかかります。

今日の肉の量は8kg。釜担当は大忙しです。

いただきものの南瓜をカレーにいれさせていただきました。かぼちゃは全部で3kgです。

いつもより野菜もお肉もたっぷりで、おいしいカレーができました。

「いつもよりも甘くておいしかった！」

かぼちゃのおかげで、よりおいしく甘くなっていたカレーは、子どもたちも大満足の様子でした。

9/2（金）

カレーの日

カレーライス

牛乳

コールスローサラダ

福神漬け

9/1は防災の日です。

50日賞味期限のある「天然酵母パン」や3年半の賞味期限の「救給根菜汁」が献立に登場しました。

救給根菜汁は温めなくても食べることのできる汁です。

また、副菜には、乾物を使った「切干ナポリタン」を作りました。

子どもたちには、防災食をきっかけに、もしも何か災害が起こったときは、どこに逃げたほうがいいのかなどを家族と話して確認してみましょう。と、お話ししました。

これを機会に、防災意識がはぐくまれると嬉しいです。

9/1（木）

「防災の日」

天然酵母パン

切干ナポリタン

救給根菜汁

バナナ

7/11（月）の主菜は手作りお好み焼き風でした。

卵と小麦粉を使用しない、仲良し給食レシピを使いました。

つなぎは米粉で代用し、米粉独特のもちもち感を減らすため、木綿豆腐が入っています。

お肉はかみ切ることが簡単なように、ひき肉を使っています。

たっぷりの野菜が入っているので、子どもにも大人にも嬉しい一品になりました。

今回で、もう少し米粉と野菜の量を調整できそうだったので、次回のレシピはさらに改良する予定です！

7/11（月）

ごはん

牛乳

手作りお好み焼き

揚げとごぼうの炊いたん

すまし汁

7/8の主食・主菜は夏野菜カツカレーです。

暑い日が続き、食欲が減退している時期ですが、今日のメニューは別腹です。

デザートのフルーツポンチも大人気でした。

今日も飯田小学校は残食ゼロでした。

7/8（金）

ごはん

牛乳

夏野菜カツカレー

フルーツポンチ

7/7の副菜は切干ナポリタンでした。

切干大根をケチャップでいためた副菜です。

煮物で出すよりも、ケチャップ味で洋風にしあげた料理のほうが子どもたちの反応がよかったです。

　7/7（木）

ごはん

あじフライ

切干ナポリタン

わかめのみそ汁