今日の献立

全国学校給食週間、３日目は、
中島菜入りチャーハン、中華スープ、さつまいもクレープ、牛乳です。

「干しシイタケ」が輪島産
「中島菜」と「さつまいも」､「小松菜」､「もやし」が石川県産です。
中島菜は、１７品目ある「能登野菜」の一つで
七尾市中島町で昔からつくられている伝統野菜です。
血圧が上がるのを防ぐ働きがあるといわれています。

全国学校給食週間、２日目の献立は
ごはん、サバのごま焼き、茎わかめのピリ辛炒め、
みそ汁、こんぶ佃煮、牛乳です。

「サバ」とサバの下味に使った「いしる」、「茎わかめ」が輪島産
「小松菜」、「ネギ」が石川県産です。
　

サバに、いしるや醤油で下味をつけ、ごまを振りかけて
焼き物機で焼いて作ります。

大きい切り身をいただいたので、思ったより焼き上りが
遅くなってしまいましたが、
無事に提供できてよかったです。

1月24日から30日は、全国学校給食週間です。
鳳至共同調理場では、この１週間
「地元食材」を使用した献立を実施します。
給食週間１日目は、
「わかめ」、「ほうれん草」が輪島産
「米粉」、「さつまいも」が石川県産です。
（輪島産乾燥わかめ）
今日の献立は
食パン、米粉入りヘルシーシチュー、わかめサラダ、
チョコクリーム、牛乳です。

今日の献立は
小豆ごはん、ブリの照り焼き、五目なます
さといものみそ汁、牛乳です。

今日は「あえのこと」給食です。
「あえ」は「もてなし」、「こと」は「祭り」を意味し、
田の神様に一年の収穫を感謝し、五穀豊穣を祈ります。
１２月５日に田の神様を家に迎え入れ、ごちそうやお風呂でもてなし、
２月９日に田んぼに送り出します。

給食では、田の神様をもてなすごちそうで使われる
料理や食材を使ったメニューを提供しました。
普段食べなれない小豆ごはんに苦労している子も多いようでしたが、
奥能登地方の伝統を感じてもらいたいので、
１年に１回は食べてもらうようにしています。

今日の献立は
ココア揚げパン、マカロニのクリーム煮、
ブロッコリーサラダ、牛乳です。

今日は、ほとんどの人が楽しみにしているココア揚げパンでした。
ココア揚げパンは、コッペパンをカリッとするまで油で揚げてから

ココアと砂糖を混ぜたものを、ふりかけて作ります。

新しい油を使ことが、ちょっとしたコツです。
揚げパンの効果か、今日はほとんど残さいがありませんでした！