毎日の給食

今日の主食は焼きそばとわかめごはんでした。

焼きそばには麺以上の量の野菜が入っています。豚バラ肉を使い、豚肉が一塊になってしまわないように工夫しました。

豚肉を一枚一枚広げなおしています。

スチームコンベクションで仕上げているので、仕上がりがサラッとしていて、野菜もべたつかず、おいしくできました。

わかめごはん

牛乳

焼きそば

すまし汁

今日の主食・主菜・副菜はビビンバでした。

食べ終わる時間がいつもより早く、残食なしでした。

3/10（木）

ビビンバ

牛乳

豆腐の中華スープ

バナナ

今日の主菜はザンギでした。

北海道の料理として知られているザンギですが、鶏肉だけではなく、魚介やタコなども下味をつけて粉をふって揚げたものをすべてザンギというそうです。

給食では鶏肉で作っています。子どもたちにははっきりと「からあげおいしかったです！」と言われました。

残食もなく、食べ終える時間も早かったので、主菜・副菜ともに子どもたちには好きな味付けだったようで、よかったです。

3/9㈬

ごはん

牛乳

ザンギ

たまねぎうま煮

なめこと大根のみそ汁

今日の主食・主菜は中華丼でした。

丼ものは子どもたちの大好物です。うずらの卵は好きな子が多いので、数を数えて慎重に配缶しました。

少し食べてしまってから写真をとりました。

3/8（火）

中華丼

牛乳

三色ナムル

チンゲンサイの中華スープ

今日は珠洲産の能登大納言小豆の日でした。

ひときわ大きい粒と、つやがおいしそうな能登大納言小豆が届きました。

白玉は全員に数が行くように、数をよんで班ごとに蒸しました。

3/7（月）能登大納言小豆の日

ごはん

牛乳

酢の物

すき焼き煮

ぜんざい

今日はカレーライスでした。

6年生にとっては、小学校で食べる最後のカレーライスとなります。

フルーツポンチもたくさん食べられたようで、子どもたちの顔が幸せそうでした。

3/4（金）

カレーライス

牛乳

フルーツポンチ

福神漬け

今日はひなまつりなので、行事食にしました。

ちらし寿司の具は甘辛く煮つけ、寿司飯に混ぜ込んでいます。

おやつには、ひなあられがつきました。

3/3（木）ひなまつり

牛肉ちらし

牛乳

すまし汁

ひなあられ

今日の主食はきなこ揚げパンでした。

今年度最後のリクエスト給食で、子どもたちはおいしそうに食べていました。

一つ一つ調理場で揚げて、きな粉を付けています。

3/2（水）

きなこ揚げパン

牛乳

鶏団子スープ

ブロッコリーのサラダ

今日のスープは豆腐とキノコのスープでした。

学校給食では、塩分を2g以下で作ることを目標にしています。塩分を抑えると、物足りなくなってしまいます。そこで大事なのは「出汁」になります。出汁だけではなく、食材からでるものも計算しています。

その中でも優秀なのが「キノコ」です。おいしいエキスがたくさん出るので、給食でもたびたび登場します。

春頃にキノコが苦手だった子から、食後に「好きになった！」という声を聞くことができ、嬉しくなりました。

3/1（火）

ごはん

牛乳

えだ豆しゅうまい

煮びたし

豆腐とキノコのスープ

今日の献立のローストチキンは、テカリを出すために、肉につける下味にみりんを多めにいれました。

てかてかに焼きあがったチキンを子どもたちはおいしそうに食べていました。

バジルサラダの調味料にリンゴ酢をいれています。調理場が、甘酸っぱいいい香りとバジルのいい香りでいっぱいになりました。